规模化奶山羊养殖场设计与建设

文/任建存 林志峰

（1 杨凌职业技术学院动物工程分院；2 陕西富平县奶山羊产业领导小组办公室）

1 设计理念

1．1 绿色环保

根据国家相关政策，养殖业环保要求日益严格，要求养殖场对外部环境不产生危害。为了达到这一目标，必须从建设羊场之初就坚持绿色环保理念和意识，最大限度利用天然资源并通过人工手段创造适宜环境，严格控制和减少人类对自然资源的占有和破坏。搞好场区规划设计，有固定的羊粪储存、堆放设施场所，储存场所要有防雨、防止粪液渗漏、溢流设计，配备焚尸设备或化尸池等，有垃圾集中堆放点，防止后期投入大量人力、物力和财力去治理，造成资源浪费[1]。

1．2 规模适宜

规模大小是羊场规划与设计的重要依据，规模大小由许多因素决定，包括自然资源、资金情况、经营管理水平、社会经济条件、场地面积、经营方式。自然资源包括饲草饲料资源、土地资源、水电资源以及气候和地理条件[2]。特别是饲草饲料资源，是影响奶山羊饲养规模的主要制约因素。舍饲养殖提倡适度规模，规模既不能过大，也不能过小，适度规模应该是土地、饲料、饲草、人工等生产要素合理配置、综合考虑的结果。

1．3 设计标准

坚持人羊合一，以羊为中心，遵循羊的生物学规律，标准设计、科学规划，舍与舍之间空间合理，符合羊的生理特性。圈舍、机械、设备、道路、仓库设置便于操作，符合流水生产需要，整个羊场环境可控。

1．4 经济节约

因地制宜，简洁实用，节约土地、资金、材料等各种资源，合理利用，减少浪费。

2 场址选择

场址的选择，在全面了解当地自然资源、社会经济条件以及周边环境和自身实力的前提下，做出比较合理的长远规划，以适应现代化奶山羊产业发展的需要，所选场址要有发展的余地[3]。

2．1 地势高燥、地形开阔

地势高燥、平坦及排水良好，避开低洼潮湿的场地，远离沼泽地，背风向阳。地下水位在2 m以下，有一定坡度（1%～3%），但一般不超过2.5%。避免在低洼、湿地、风口等不利于奶山羊生活的地方建设羊场。

场地应开阔整齐，并有足够的面积，要避免选择过于狭长或边角太多的场地。羊舍的面积可以按每只羊2～3 m2（包括舍内饲喂通道），运动场面积按每只成年羊2～4 m2计算。奶山羊场区占地面积按每只成年母羊占地面积5～7 m2计算，养100 只羊需要约1 亩地。

2．2 水源可靠、水质良好

在生产过程中，饮用水、饲料调制和羊舍、设施、羊体的清洗等都需要大量的水。所以必须要有可靠的水源，保证水量充足、水质良好，符合畜禽饮用水水质标准，能满足人畜饮用和建筑施工标准。

2．3 土壤质地良好

土壤的透气性、吸湿性、毛细管特性及土壤化学成分等不仅影响羊场的空气、水质和地上植被等，还影响土壤的净化作用。砂壤土最适合场区建设，因为砂壤土兼具沙土和黏土的优点，透气透水性强、毛细作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强、膨胀性小。但在一些客观条件限制的地方，选择理想的土壤条件很不容易，需要在规划设计、施工建造和日常使用管理上，设法弥补土壤缺陷。

2．4 符合规划、防疫安全

在进行羊场场址选择时，要充分考虑当地的建设规划，在适合进行长期发展畜牧养殖业的地方建场，确保今后持续发展。

羊场场址的选择，必须遵守社会公共卫生准则，使羊场不致成为周围社会的污染源，同时也要注意不受周围环境所污染。因此，羊场的位置应选在居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水排出口，更不应在化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成环境污染企业的下风处或附近。羊场与居民点之间应保持适当的卫生间距，中等规模的羊场不少于500 m，大型羊场应不少于1 000 m。与其他畜牧场之间的卫生间距一般不少于300 m。

2．5 饲料就近供应

饲料费一般占奶山羊养殖成本80%左右。因此，选择场址时还应考虑饲料的就近供应。青饲料应尽量由当地供应，或本场计划粗饲料自行种植，避免因大量粗饲料长途运输而提高饲料成本。

2．6 交通运输便利

羊场要求交通便利，饲料、羊奶、粪污废弃物运输量大，应保证交通方便。但交通干线又往往是疾病传播的途径，因此选择场址时既要考虑到交通方便，又要使羊场与交通干线保持适当的距离。一般距一二级公路和铁路不少于300～500 m，距三级公路不少于100～200 m，距四级公路不少于50～100 m。羊场要修建专用道路与主要公路相连。

2．7 电力充足、通讯畅通

选择场址时，还应重视供电和通讯条件。特别是集约化程度较高的羊场，必须具备可靠的电力供应和畅通的通讯设施。

3 羊场规划与布局

3．1 总体规划布局原则

3．1．1 功能分区、布局规范

在满足生产工艺流程的前提下，做到功能分区明确，将羊场分为生产区、管理区、病畜隔离治疗区、粪污处理区四大功能区。各功能区布置应符合卫生、检疫的有关标准，布局规范，相对独立，做到人畜分离，净道和污道分开，服务设施配套完备。

3．1．2 把握风向、有利防疫

根据当地常年主导风向，将各个建筑物按生产工艺流程顺序布置，羊舍布局应便于饲养管理，便于采光，利于夏季通风降温和冬季保温防寒，使物料运输作业线最短，生产最便捷。

3．1．3 布局紧凑、节约用地

场内建筑物在满足卫生防疫和建筑间距离足够羊只运动和通车顺畅的前提下，各建筑物布局应紧凑、整齐，节约土地和减少投资，经济实用，科学合理。

3．1．4 杜绝交叉、净污分开

为防止净物与污物因使用和运输过程造成交叉接触而传染病源，场内洁净生产区和非洁净生产区要用隔离带严格分开，洁净道与污染道分开使用，避免交叉感染。

3．2 规划布局

本着相对集中、交通便利、运输成本经济合理，最大限度杜绝感染的原则，一般把羊场分为四个功能区，即管理区，包括与经营管理有关的建筑物及与职工文化生活有关的建筑物与设施等，管理区应建在入场口的上风处；生产区，包括各龄羊舍、饲料贮存与加工调制及设备维修等建筑物；病羊隔离治疗区，包括病羊隔离舍、兽医室；粪污处理区主要是粪尿、尸体处理场地。

3．2．1 管理区

为全场生产指挥、对外联系等管理部门。包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、试验室等。管理区应建在入场口的上风处，严格与生产区隔离，保证50 m以上距离，这是建筑布局的基本原则。另外以主风向分析，办公和生活区错开，不要在同一条线上，生活区还应在水流或排污的上游方向，并与生产区保持100 m以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。

3．2．2 生产区

生产区及其辅助区是羊场的核心区，主要由畜舍和饲料库组成，位于整个羊场中心地段。对于生产区，场外人员和车辆不能直接进入，以保证安全、安静。生产区和辅助生产区要用围栏或围墙隔离，大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经过消毒室或消毒池进行消毒后方可入内。

3．2．3 病羊隔离治疗区

此区应设在下风头，地势较低处，应与生产区距离100 m以上，应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理。

3．2．4 粪污处理区

该区主要为粪尿及尸体处理场所，并配套有污水池、粪尿池、堆粪场，所以应位居下风向地势较低处的偏僻地带，防止粪尿恶臭味四处扩散，蚊蝇滋生蔓延，影响整个羊场环境卫生。同时，必须防止污水下渗而污染水源及饲料饲草。

4 舍饲养殖设施设备

4．1 饲料加工设备

铡草机、饲草揉丝机、青贮收割机、牧草收割机、粉碎机、饲料混合机、颗粒饲料机、TMR混合机等。

4．2 饲喂设备

撒料机、恒温饮水器、巴氏杀毒机、智能喂奶器（羊用喂奶瓶/桶）等。

4．3 挤奶设备

手推式小型挤奶器、并列式奶山羊挤奶设备/转盘式挤奶设备、制冷罐、奶泵等。

4．4 粪污处理系统

自动刮粪机（包括减速机、转角轮、尼龙绳、电柜等）、拉粪车、污水泵、固液分离机等。

5 奶山羊场基本结构布局设计范例

以双列式成年基础母羊舍为例，用有哥特式建筑形式（尖顶）或者拱形建筑，轻钢屋架，轻型保温屋面，条形基础，实现饲喂大通道，便于各种机械进入，双侧饲喂，安装漏缝式羊床，羊粪实现机械化收集，提供200 只奶山羊家庭牧场和500只奶山羊养殖场设计图（图1和图2）[4]，以供参考。

6 羊场基本设施建设

6．1 羊床

羊床是羊躺卧休息、排泄和生产的地方。常见的羊床分为实地面和漏缝地面两种类型，实地面又根据材料的不同分为夯实的黏土地面、三合土（石灰:碎石:黏土=1:2:4）、砖铺地面、水泥地面等。砖地面和水泥地面，比较便于清扫和消毒，成本较高，适应各种气候条件。漏缝羊床能够为羊只提供比较干燥的生活环境，已经成为奶山羊规模化养殖的主流，常见的有塑料板羊床、竹条羊床、木条羊床、水泥漏缝板以及镀锌钢丝羊床等。木条和竹条一般宽3～4 cm，缝隙宽度必须达到2.0～2.5 cm。

6．2 墙

墙是羊舍最重要的保温设施，一般多采用砖墙，另外也可以用彩钢皮（活动板房）作墙。砖墙厚度有12 墙（半砖墙）、24 墙（一砖墙）、36 墙（一砖半墙）等，墙越厚，保温性能越好。

6．3 门和窗

羊舍的大门宽度2.5～4.0m ，高1.8～2.5 m，可设为双扇门或者推拉门，方便草料和大型机械（例如撒草车、全自动TMR、三轮车等）进出。羊舍内到舍外活动场的门宽0.8～1.0 m，高1.5～2.0 m。

封闭式羊舍的窗一般用玻璃做成，窗框用木质、塑钢、铝合金均可，窗户一般宽1.5～2.0 m，高1.0～1.2 m，窗台距地面高至少1.6 m，以防止成年奶山羊攀爬。

图1 200 只奶山羊家庭牧场平面图（单位：mm）

图2 500 只奶山羊养殖场平面图

6．4 屋顶

屋顶具有防雨雪和保温隔热的作用。材料多用石棉瓦、彩钢、油毡等。北方地区一般采用50～100 mm厚聚苯夹芯彩钢板（传热系数0.66～0.33 w/m2·K），因为其具有强度大，表面不易聚积污垢和外形美观等特点。羊舍的高度为3 m，单坡式羊舍前高4 m以上，后高至少3 m。

6．5 运动场

每栋羊舍都需设有运动场，运动场是奶山羊运动、嬉戏、晒太阳的场所。奶山羊舍运动场建设比较简单，用3:7灰土做10～15 cm垫层，然后上面平铺烧制砖。运动场的地面要致密、坚实、平整、无裂缝、不滑，要达到羊只躺卧舒服，防止四肢受伤或蹄病发生。运动场地面要有1.0%～1.5%的斜度，便于雨水的自然排放。运动场一定要保证在冬季能够有阳光的照射，东西走向的单列式羊舍运动场一定要设在南面；南北走向的单列式运动场设在东面。南北走向的双列式羊舍运动场分别设在东西两边，宽度至少6 m（含转群通道1.2 m）；东西走向的双列式羊舍运动场分别设在南北两侧，宽度至少10 m（含转群通道1.2 m）。运动场要有一定的坡度和排水沟渠，周围设围栏，围栏高度1.3～1.5 m，防止活跃的青年羊和发情季节种公羊翻越栏杆[5]。

图3 羊槽（单位：mm）

6．6 羊槽

羊槽是羊只采食草料和饮水的主要地方，可以用水泥砌成方形槽，然后砌上玻化瓷砖，上宽约30 ㎝，深25 ㎝左右（图3）。方形砖槽便于饮水，也容易清洗和消毒，一般不用难以制作的“U”形羊槽。

图4 成年奶山羊颈夹（单位：mm）

图5 分羊栏平面图

6．7 羊颈夹

使用成型的奶山羊颈夹既能限制其采食的位置，又能固定其头颈。羊颈夹一般由直径10～12 mm的圆钢棍制作而成，以成年羊为例，羊颈夹总高70 ㎝（图4），每个竖直的钢筋棍相邻宽度为10 ㎝，羊颈夹最宽处为18 cm。成年种公羊的各项数据都要增大3～5 cm，而青年羊要小2 cm。

图6 药浴池

6．8 分羊栏

分羊栏由很多铁质栅栏连接而成，供羊分群、鉴定、防疫、驱虫、称重、打号等。在羊群的入口处为喇叭口形，中部为一小通道，可容许羊只单行前进（图5）。沿通道一侧或两侧，可根据需要设置3～4 个可以向两边开门的小圈，利用这一通道就可以把羊群分成所需要的若干小群。

6．9 药浴池

药浴池供羊场羊只药浴使用，每年两次，用以驱除羊身上的寄生虫。药浴池用砖和水泥砌成长方形，类似狭长而深的水渠（图6）。一般长1.0～1.5 m，宽0.6～0.8 m，深1.0～1.2 m羊群能通过但无法转身。入口处设漏斗型围栏，使羊群依次排序缓缓通过，药浴池入口设置一个陡坡，羊群在向前移动时可迅速入池。出口有一定倾斜度，斜坡上有小台阶或横木条，使羊不滑倒，延长羊只停留时间，让多余的药液流回浴池。