牛羊成群最美和氏<br/>——走访陕西和氏乳业集团有限公司

牛羊成群最美和氏
——走访陕西和氏乳业集团有限公司

2019-09-11董晓霞祝文琪摄影

中国乳业 2019年8期

文/董晓霞祝文琪摄影/韩萌

陇县隶属于陕西省宝鸡市，素有“秦都汉关”之称，是古丝绸之路上西出长安第一雄关，因其森林覆盖率达60%，大小河流共有49 条，也被称为关中“水龙头”。2016年以来，陇县先后被授予“世界生态羊乳名城”、陕西省“粮改饲”试点县、“奶山羊产业转型升级示范县”等称号。陇县有着深厚的奶山羊养殖基础，民国时期奶山羊产业开始发展，并逐渐兴盛，被公认为奶山羊养殖的最佳适生区。陕西和氏乳业集团有限公司（简称“和氏乳业”）就是在这样的地域文化下发展起来的羊乳企业。

和氏乳业成立于1992年，27 年来，和氏乳业始终坚持全产业链的发展模式，形成了集牧场经营、奶畜养殖、乳品研发、乳品生产、产品质检及精准营销于一体的集团化乳制品企业。集团下设4 个子公司分别为：陕西和氏乳业集团有限公司、陕西和氏乳业集团陇州有限公司、陕西和氏高寒川牧业有限公司、陕西和氏乳业营销有限公司。追溯和氏乳业的发展历程，实际上它已有60 多年的奶畜养殖历史，是从农垦部队军马场发展而来的。2001年，军马场改制，和氏乳业吸纳了经验丰富的技术人员及养殖人员，为今天和氏整个养殖工程打下了非常坚实的基础，这也是和氏乳业的养殖根基。

20 多年来，和氏始终专注奶粉的研发和生产，经过探索、并购、扩张、创新、转型，已经逐渐成为了羊奶产业中一颗亮眼的明星，公司先后荣揽“农业产业化重点龙头企业”“陕西省智能智造试点示范企业”“高新技术企业”“质量管理先进单位”“年度最佳口碑奖”等多项殊荣。在2017年加入中国农垦乳业联盟成为联盟的加盟成员单位。

和氏乳业集团董事长刘安让（左二）、和氏乳业集团总经理李轶超（右三）、和氏乳业营销有限公司总经理冯建强（左一）、和氏高寒川牧业有限公司总经理张会军（右二）和《中国乳业》杂志社社长董晓霞（左三）、《中国乳业》杂志社编辑部主任祝文琪（右一）合影

自控奶源

国内很多养殖企业并不赚钱，所以一部分奶粉生产企业不重视养殖，从国外进口原料生产，由于中间环节多、时间漫长，奶粉品质上并不能做到最佳。和氏乳业董事长刘安让深刻认识到产业链的重要性，从和氏建厂至今一直在产业链上加大投入。

目前和氏乳业拥有6 个标准化养殖示范基地，分别为：城关养殖基地、神泉养殖基地、白牛寺养殖基地、杜阳养殖基地、曹家湾养殖基地、陕西和氏萨能羊养殖基地。再加之，陕西陇县打造奶山羊养殖联合体，鼓励并带动当地百姓养羊，目前联合体拥有10 万只奶山羊，和氏乳业为其配套建设了逾百个挤奶站。

除了6 个养殖基地，和氏乳业还有两大生态牧场，即57 万亩高山草甸牧场和高寒川牧场，坐落在美丽的关山草原，幽涧水泽兼具，草原森林相间，地势广阔，牛羊成群，冬春无界，夏秋相连，是和氏乳业的后花园。

为了进一步实现奶源自控，2017年，和氏乳业全面启动了两万只奶山羊生态养殖场建设项目——东风奶山羊生态养殖场建设项目，是生态乳都陕西陇县围绕打造全省千亿羊乳产业集群龙头县目标所建设的重点工程，项目总投资3 亿元，占地178 亩，主要建设2 万只奶山羊养殖场、综合办公楼、4 万平方米标准化羊舍、3 500 平方米生产管理区、5 000 平方米观光体验区、1.6 万平方米辅助配套设施。项目建成后可年产生羊奶1.6 万吨，年产值达1.6 亿元。此奶山羊生态养殖场将应用领先的饲养管理设备及技术，实现全智能化、精细化管理，自动化生产，届时将成为和氏乳业羊乳供应基地以及全县奶山羊绿色循环养殖示范基地，在带动奶山羊产业发展的同时，从源头保证和氏乳业的产品安全可控。

高质产品

在如今日益激烈的市场环境中，和氏乳业始终坚持“牛羊并举，以羊挂帅”的产品格局。2017年，和氏六大系列18 个配方通过国家配方注册，对应品牌产品分别为四款婴幼儿配方羊乳粉：和氏莎能、和氏宝贝、和氏澳贝佳、和氏美贝嘉；两款婴幼儿配方牛乳粉：和氏惠哺、和氏圆润。与此同时，和氏还有成人牛羊奶粉系列，全面满足不同人群的健康需求。

2016年，和氏乳业投资10 亿元兴建的占地169 亩的智能化新工厂顺利投产，7 条年产上万吨的羊牛奶粉生产线全部引进一流设备。其中，湿法工艺采用当今国际先进的“蒸汽直喷杀菌，旋风分离，二次附聚”工艺。全程采用信息化管理，达到了全自动化、智能化、透明化生产，是目前国内婴幼儿配方羊奶粉行业智能化程度较高的工厂。占地2 000 平方米的检测中心，是陕西省首家被评定的“省级企业技术中心”。公司还构建“食品安全追溯物联网工程”，通过激光“追溯码”实现从鲜奶到消费者全过程的精细化跟踪服务，产品追溯码让每一罐奶粉的每一个环节都有迹可循，自觉接受政府与消费者的监督，真正做到让消费者放心。