独携天上小团月，来试人间第二泉

乔红英

一、课题的生成背景

说到功夫茶，想来大家都知道，它起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，其并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。

之所以选择这个课题，说来也是机缘巧合，不久前我与一位多年不见的老友邂逅在蛇口街头，欣喜之余便相约到茶社品茗，当时女儿也跟随在身侧，谈笑间瞥见上中学的女儿与冲茶的茶艺师聊得甚欢，看到她眉宇间对茶道流露出的那份喜爱，我的心怦然一动，茶文化在我国源远流长，而功夫茶又是我们广东的特色文化之一，内中学问颇值玩味。为何不在学生中予以普及呢？

一时间，我为自己的这个念头兴奋着，“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”——一节以广东特色功夫茶为主题的综合实践活动课由此拉开了序幕。

二、开题的活动目标

有了主题，接下来我便开始着手确定活动目标、设计活动方案。

考虑实践活动课有着其独特的“实践性、开放性、自主性、生成性”等特点，本次活动课的开题导入环节，我预期达到以下活动目标：①情感目标：构建赏心、悦目、怡情之课題情境，激发学生对功夫茶的兴趣，培养学生积极乐观健康愉悦的生活情趣。②能力目标：培养学生小组合作交流的能力及探究意识;学会收集整理信息、选择运用信息。③知识目标：引导学生通过调查、采访和查找相关资料等多种方式探究功夫茶的相关知识，感受茶文化的博大精深。

三、课题的设计思路

确定了活动目标，我们便有了活动的方向，接下来我便利用周末时间带领了一些对茶艺感兴趣的学生对周边茶城、茶艺社等进行了考察，收集整理了一些相关图片及资料，走访了一些热衷功夫茶的广东本土潮汕人，还虚心向茶艺师学习了一些简单的茶道等等。然后，我对本次活动进行了可行性整体统筹规划，现主要对本次活动的开题导入环节做如下说明：

大家都知道，开题导入是一节课成败的关键，一节好的开题有利于激发孩子对知识的探究欲望及学习兴趣，我们很难期待一个丝毫引不起孩子兴趣及求知欲的课题，能有怎样完美的教学成效。因此，开题时我本着“实践引路、创新为魂”的设计宗旨，刻意从“新”、“巧”、“妙”三方面着手设计导入，力求牢牢吸引学生眼球，为后期深化研究打下兴趣基础。具体操作如下：

（1）“新”课题，“新”意境。功夫茶对大多数孩子来讲是一个崭新的课题，虽然不少孩子在生活中对此并不陌生，但作为一节课程来学习却还是头一遭。为充分激发孩子们对功夫茶的浓厚兴趣，我摈弃了传统的教学模式，特意将教室选择在学校的音乐功能室，采用团团围坐的聊天方式来切入课题，在“新”环境中揭示“新”课题，令孩子们耳目一新，跃跃欲试、蠢蠢欲“学”。

开课之前，孩子们席地而坐，先在美妙的古筝音乐中欣赏了一组我们课前收集的与功夫茶相关的图片，接着，我为孩子们“变”出了一壶工艺茶，并适时揭示本次活动主题——“茶”：“同学们，你们平时喜欢喝茶吗？”、“在我们广东，特别盛行一种茶道，哪位同学知道？”，由于功夫茶与孩子们的生活联系紧密，所以，一语既出，功夫茶的课题也便顺势而出，一时间，满室茶香浓浓、琴声余音绕梁，此情此景，堪比“独携天上小团月，来试人间第二泉”，赏心悦目怡性情。

（2）“巧”嘉宾，“巧”导入。切入了茶文化主题以后，我们也引出了功夫茶，但此时孩子们对功夫茶的认知需求还比较朦胧，为进一步激发孩子们对功夫茶强烈的探究欲，接下来的活动我特邀了一位资深茶艺师来参与，“同学们，功夫茶可有着很深的学问，你们想不想近距离地感受一下？”，此时孩子们对功夫茶渐渐好奇了，争先恐后地回答“ 想、想啊！”。茶艺师在一片掌声中来到同学们中间，向同学们展示功夫茶茶具，并优雅地演示了一遍冲茶过程。教室里此时一片静寂，我瞅准了时机巧设引导：“同学们想不想继续深入地研究一下功夫茶？”、“真的想研究吗？”，在得到了孩子们的一致肯定后再顺势揭示本次活动的主题——“品味功夫茶，感受茶文化”，您别说，还颇有些水到渠成的功效。

（3）“妙”对话，“妙”指引。揭示了研究的课题，接下来就该引导孩子们来实施课题的研究了，这是本环节的重头戏，为达成这一教学目标，我设计了如下对话流程：首先老师引导小组讨论：“你想了解研究功夫茶哪方面的知识？”，孩子们有的说我想了解功夫茶的来源，有的说我想学习冲泡技巧，还有的说我想问问老师功夫茶的茶具怎么这么多？等等。

问题出来后，接着再引导孩子们思考研究方法，“这么多问题，大家想想该怎样来研究呢？”，由于此前孩子们做过一些综合实践，故研究方法对他们来说也并不陌生，不一会儿，什么“上网查资料”、“咨询茶社老师”、“和爸爸妈妈去喝茶”等等妙招儿层出不穷。该环节我放手让中队长来组织教学，先将孩子们的问题进行展示、整理，然后让孩子们小组合作自主选择研究课题，将探究学习的主动权交给学生，充分体现了本学科的自主性课程特色。

四、教学成效及体会反思

自此，我们的开题导入圆满完成。本次教学活动由于开题情境立意新颖，孩子们对功夫茶这一主题文化有了我们意想不到的浓厚兴趣和强烈求知欲。这里尤其值得一提的是，当我们开课结束后，整个班级的孩子几乎全部蜂拥而上，大家拿着课前自备的茶杯不约而同地都围在了茶艺师旁边，有的问茶艺师茶台上的茶瓯是怎么回事，有的说老师刚才你冲的是什么茶，还有的孩子跑来很委屈地跟我告状说，乔老师，阿伦都喝了5杯茶了还不走，我一杯都还没喝着，等等等等，以至于我们不得不上前组织学生排队来品茶。

看着孩子们兴致盎然的摸样，我和茶艺师相视一笑，很显然，本次开题是成功的，教学成效也是显见的。开题很快就结束了，但对我们来说，功夫茶这个研究课题还仅仅只是个开始，相信孩子们和我在今后的实践活动中一定都会取得丰硕的研究成果！