奶牛生产管理措施

旦增洛桑 巴桑珠扎 索朗曲吉 赵丽 次仁罗布 李斌 达瓦 鹏达 白玛坚才 次仁拉姆

摘要：目前西藏经济发展相对于其他地方较滞后，在历史上西藏畜牧业发展有悠久的历史，但在奶牛业养殖发展较晚，加之受人民生活习惯的影响，不管是奶牛群的数量和质量，饲养管理技术，还是乳品的消费量，仍然处于较低的水平。

关键词：奶牛;提高产量;饲养管理;技术

中图分类号：S823

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.014

0引言

目前对于牛奶的需求量逐渐增长，尤其对牛奶的品质需求较高，为达到高质量的牛奶、牛场饲养人员需要在平常的奶牛生产中严格管理。加速改进奶牛的质量，提高产量，改进饲养管理技术，增加牛奶产量、增加乳品消费量。

1及时饲喂初乳，保持饲料新鲜

干乳期为奶牛管理母牛的开始阶段、新生的小牛呼吸应立即开始。用7%碘酊蘸肚脐，新生犊牛头12h饲喂6L初乳和母牛分隔开。提供被动免疫效力随时间而降低、必须饲喂小牛确保摄取，剩余的初乳要冷藏起来，不要采用从患有乳腺炎的母牛采集的初乳。

饲喂方案：第1天饲喂初乳，第2～5天饲喂过渡期奶，代乳品、发酵牛奶、全脂奶饲喂到28d，在第56天断奶，准备好幼犊饲料在第3～5天便可供应。这是让瘤胃妥善发育的重要环节。可以让犊牛断奶早日实现，提供可以防御球虫感染的球虫抑制药，用最好的粗料饲喂，选择有大量叶子的豆类干草。“软”干草是关键，让小牛有“饱”的感觉，帮助瘤胃发育。草料要保持新鲜和随时吃得上，除牛奶外还需要水，饮用水要清洁和新鲜，天气炎热时要消耗额外的水分。在寒冷天气下提供必要的液体，对于瘤胃的发育和生长十分重要。

2改善母牛生长环境

牛舍在清洁干燥通风良好的情况下病菌将会减少，犊牛2种致命的疾病分别是腹泻与肺炎。小牛的腹泻可以从小牛排粪的频率和量检查出来，犊牛脱水是致命的原因。需要有足够的初乳，洁净的设备，干燥和通风良好的牛房环境。小牛的肺炎可以从发高烧、咳嗽、呼吸困难察觉，完全可以预防。对于奶牛的表现有长期的影响，需要清洁干燥的牛房、改善通风。

3做好奶牛饲养管理

在进行奶牛生产管理中，与养殖场环境卫生条件有直接关系，对于奶牛饲养，流动性粉尘颗粒是导致疾病发生的主要原因，病毒、吸毒附着在微小颗粒中，通过空气进行传播，容易发生疾病。因此，要定期对养殖场进行清理，并配合洒水等措施，减小悬浮的尘土。在进行养殖场清理中，要尽可能开展物理性的清理，慎重使用化学药品。针对季节的变换，要采取科学的养殖场清理措施，保障养殖场所的通风、清洁，尽可能较小奶牛疾病的发生概率[1]。

在开展奶牛生产管理中，要注重通过免疫预防和药物预防的方式，提升奶牛生产管理综合效果。在实践中，由于病毒和细菌较为微小，难以控制，从奶牛自身人手，通过注射疫苗的方式，对于提升奶牛疾病防治效果具有重要意义。如在开展传染性支气管炎防治中，要结合现代疫苗发展趋势及奶牛疾病的病原代谢情况，选取合适的疫苗，对疫苗进行有效抑制，通过药物预防的方式，要结合当地的特点，特别是针对流行性疾病，提升药物预防的针对性和实效性。

4保持高产奶牛乳头健康

牛场的机器全部都要经过过滤，同时在挤奶结束后要清洁过滤器。在挤奶后要立刻进行冷冻，在运输途中要保持低温。影响牛奶质量因素：不洁的奶牛常把难以接受的味道或者气味传给牛奶、清洗不当的毛巾擦洗奶牛乳房常会把厌恶的味道传给牛奶。不卫生的水可能导致牛奶气味不佳，不应把初乳添加到要卖给消费者的牛奶中。冻结的牛奶可能会产生差的气味，气味问题也可能是由于挤奶设备清洁不当而引起，因此，要确保设备清洁，定期检查设备的清洁情况。确保自动清洗设备功能正常，挤奶的母牛要清洁和干燥。采用独用的毛巾清洁奶牛，消除乳房上的长毛，修剪乳房上的毛发，用微火燎去毛发。冻奶中细菌较少、采奶后迅速冷冻，确保增添牛奶后牛奶温度不会升高。把牛奶冷冻到4C，并维持这一温度，需要在挤奶完成后2h内要冷冻牛奶。现大多数规模较大的牛场都采用不锈钢大槽冷却保存的方法，可节约劳力，减少牛奶的损失。

5推广现代奶牛疫病生物防治技术

奶牛疫病既有自然原因又有人为原因，要从根本，上解决问题，需先从思想意识上进行教育和提高。为保证奶牛疫病工作的顺利进行，要让广大牧民和养殖工作人员更多的了解奶牛疫病的危害，以及生物防控技术对于提升奶牛疫病防治的综合效果。供过多种形式进行生态治理和生物疫病防治的宣传，如电视、广播、手机短信、网络等多种媒体进行科普教育，营造良好的奶牛疫病防治氛围，并鼓励民众积极配合工作，杜绝过度使用化学品进行奶牛疫病防治。要注重奶牛疫病治理的示范性作用，可将一部分区域划分出来，作为实验性的生态和生物治理试验区。将一些先进的科学技术在此运用，并建立生物药物储备仓库，帮助其他区域进行生物和生态治理。并结合检测系统进行奶牛疫病的动态监控，为奶牛疫病的预防尽量提供更多的准备时间，将奶牛疫病的活动数据记录档案，防止提供可靠地依据，提升生物技术的应用空间[2]。

6饲养人员接受岗前培训

饲养员通过接受岗前培训、按照牛场的奶牛的分类群，饲料在定额，定时、定量饲喂，少喂勤添，让牛吃饱、吃好。熟悉奶牛的基本情况，做到高产牛、头胎牛、体瘦的牛多喂;低产牛、肥胖牛少喂;围产期牛及病牛需要细心的饲喂，不同情况区别对待。饲养人员通过细心观察奶牛的采食量、精神和尿粪等情况，如发现奶牛有异常的情况需及时向牛场负责人汇报。奶牛牛奶的味道或气味直接影响着消费者。储藏期限长、味道一致、产品的安全是消费者对牛奶的最基本的要求。为达到高质量的牛奶、牛场饲养人员需要在平常的奶牛生产中严格管理。加速改进奶牛的质量，提高产量，改进饲养管理技术，增加牛奶产量、增加乳品消费量。

奶牛生产离不开人才的培养，只有强调人为干预才能提高治理的效能。且奶牛生产管理工作不是一次就能完成的任务，而是需要进行长期的总结经验、归纳方法，将其作为一个长期性的工作继续下去，因此要以严谨的态度对待，制定长期发展治理规划方案。结合当地政府政策和法规，严禁利用危险化学品进行奶牛生产，综合利用多种生物技术，提升奶牛生产管理效果，高效利用生物技术[3]。

7结束语

在现代奶牛生产管理中，既有机遇也有挑战。作为相关工作人员和理论研究者，要认识到现代奶牛养殖業发展趋势，结合先进技术的特点，分析新时代奶牛生产管理的特点，构建起科学的奶牛养殖管理体系，提升奶牛生产管理综合效能，适应奶牛养殖经济发展趋势。

参考文献

[1]孟凡曜.加强奶牛管理，提高生产性能[J].畜牧兽医科技信息，2019（10）：89.

[2]翟向玮，朱如萌，刘园峰.奶牛生产性能测定数据的分析与应用探究[J].农家科技（下旬刊），2019（7）：271.

[3]孙照磊，翟银建，刘克华，等.围产期肥胖对奶牛生产性能的影响[].湖北畜牧兽医，2019，40（7）：13-15.