探究中职旅游管理专业教学模式的优化对策

欧阳丽芬

摘要：中职生要想在未来更好地融入社会生活，提高工作能力和就业竞争力，就需要在学校期间努力学习专业知识和掌握专业技能，打好坚实的基础，以适应社会的需求。为此，作为专业教师，应该根据中职学校旅游管理专业的教学现状，对学生的课堂表现和学习能力进行探究，引导他们树立明确的职业理想，实施有效性的教学策略。通过采取新颖的教学方法、开展丰富的教学实践活动来优化课堂教学，提高学生的专业水平，提升学生的综合素养，以迭到预期的教学效果。

关键词：旅游管理;教学模式;优化对策

中图分类号：F590-4 文献标识码：A 文章编号：1672-1578（2019）03-0234-02

作为一名中职教师，时常有毕业生反映在工作岗位上无法发挥自己的专业特长，导致工作力不从心，也使自己在领导和同事心目中的形象大打折扣，严重影响自身的职业发展。可见，中职生专业水平的优劣直接影响到了他们今后的工作和发展，对此，广大中职教育工作者应该采取怎样的教学策略来提升学生的专业能力是值得每名教师深思的教学问题。我就自身的中职旅游管理专业教学实践经验，从以下几个方面人手，就如何优化中职旅游管理专业课堂效果，培养符合社会发展、具有较高专业水平的人才的教学策略进行了阐述。

1.中职旅游管理专业的教学现状

1.1师资力量匮乏

中职教学主要是以为社会培养应用型人才为主，对中职旅游专业教师的教学水平也提出了更高的要求。但是，就现阶段中职旅游专业教学的情况来看，教师的综合素质难以达不到“双师型”的素质要求，因此对学生的教学质量也会产生一定的影响。

1.2学生缺乏明确的职业理想

职业理想对学生而言，不仅仅是人生的目标，更是学生学习的动力所在。但是，就当前中职旅游专业学生的学习情况来看，很多学生都缺乏明确的目标，存在厌学的现象，再加上中职院校学生本身综合素质就比普通院校学生综合素质低，心理会伴有一定程度的自卑感，会产生叛逆的心理，学习也主要是为了应付考试，从而影响到中职旅游专业的教学质量。

1.3实训教学环节的缺乏

实训教学对提高中职旅游专业的教学效率有着极大的效果，更有利于学生学习兴趣的培养，而且，通过将理论与实践的结合，更有利于提升学生的学习效率。但是，就当前中职旅游专业教学的情况来看，理论与实践教学严重脱节，甚至一些中职旅游专业缺乏实践教学，从而影响到中职旅游专业的教学效率。

2.中职旅游管理专业教学模式优化的基本原则

2.1实践性原则

在课程改革建设过程中，突出实践能力的培养，增强学生的职业能力。遵循中职教育技能人才培养的目标，指导教师首先进行行业企业调研或到企业挂职，根据行业需求设计学习情境，然后根据工作岗位的流程把每个学习情境分解成若干任务。

2.2岗位技能原则

根据人才培养目标“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的技术应用性专门人才的要求，教学方法的改革应实现从“传授知识、教师主体”转变为“培养技能、学生主体”。

2.3一体化原则

按照职业教育能力本位的教育原则，教学中不存在完整的、单独的的系统理论知识的讲授，而是按照职业能力的形成需要补充“适度、够用”的知识，将知识、理论、实践融于一体;将教、学、做融于一体。

3.中职旅游管理专业教学模式的优化对策

3.1加强师资队伍的建设，提升教师的综合素养

通过以上对当前中职旅游专业教学现状的分析了解到，当前中职旅游专业教学面临着师资力量匮乏的现状，一方面能够达到“双师型”素质的教师数量不多，另一方面从事旅游专业教学的教师较少，从而造成当前中职旅游專业教学师资力量匮乏的问题，对此，建议应加强师资队伍的建设。首先，应对中职旅游专业教师的岗位素质提出一定的要求，如：必须拥有职业技能证书以及教师资格证书等双证的教师才允许担当中职旅游专业教师一职，以保障中职旅游专业教师的整体师资水平。其次，应加强“双师型”教师队伍的建设，由于教师很难有闲暇时间去参加进修学习，为了提升教师的综合素质，学校要给教师创造更多的外出学习和培训的机会，同时要通过政策来鼓励教师自主的提升自身的专业素质和业务水平，以此来提高教师的综合素质水平，为“双师型”教师队伍的建设打下夯实的基础。再次，应加大人才招聘的投入，高薪聘请从事旅游行业的专业人士来作为中职旅游专业的实践教师，通过旅游专业人士丰富的实践经验来提升学生的实践教学效率，从而有效的提升中职旅游专业教学效率，而且，通过将旅游行业专业人士纳入到师资队伍中，在教师之间相互探讨交流下，对提升教师队伍的整体素质有着一定的效果。

3.2培养学生的就业和创业意识，引导学生树立明确职业理想

在缺乏职业理想的情况下，学生的学习也将缺乏一定的动力，对学习效率产生直接的影响，对此，作者建议应帮助学生树立职业理想。首先，中职学校应开展就业指导课程，让学生了解各个专业的就业方向，培养学生的就业意识以及创业精神，并根据自身的情况合理制定职业生涯规划，用明确的目标来增加学生的学习动力。其次，在中职旅游专业教学的过程中，应不断的将职业意识渗透出来，同时将一些学生感兴趣的话题引入到课堂上，用以激发学生的学习兴趣和积极性，引导学生树立正确的职业理想，从而有效的提升中职旅游专业教学效率。

3.3理论与实践相结合，优化实训环节设计

通过以上的分析了解到，当前中职旅游专业的实训教学效果并不高，而且经常出现理论与实践脱节的现象，对此，作者建议应增加中职旅游专业的实训环节。首先，应转变教学观念，以学生的就业作为主要教学目标，不断的对教学环节进行强化。其次，要增加相应的实训课程，让学生在实训课程中应用理论知识，在理论知识的引导下去实践操作，将理论与实践课程建立有效的联系。而且，旅游专业的实训课程主要以课外实训教学为主，对培养学生的学习兴趣也有着一定的作用，为了降低实训教学的成本，要尽量与一些企业或附近旅游地区签署合作协议，为企业培养应用型人才，同时也降低了实训课程的成本。通过校企合作也提高了中职学校毕业生的就业率，一举三得，对中职旅游专业的发展以及学生的未来就业极为有利。

3.4研究新颖的教学方式，提高学生的课堂参与度

教学方法的创新是推动教学进程的有效手段。传统式的单一化教学不能起到激发学生兴趣的作用，这在旅游管理专业教学方面的表现是教师口语传述，学生反复练习的教学方法，其打击了学生参与教学的积极性，不利于教学质量的提高。因而，教师需要从研究者的身份出发，运用多种教学方法相结合的方式，摆脱以往的固定化教学模式，不断运用新颖的教学方法来提高学生的参与度。可尝试采用以下几种操作性较强的教学方法：

（1）小组合作法。将专业班级的学生分为若干学习小组，4-6人一组，进行合作学习。这种方法既有利于培养学生的合作学习意识，又能增强学生的竞争意识，提高学生参与各种活动的积极性，促进全体学生的共同发展。

（2）情景模擬法。课前将模拟案例安排给某学习小组或者他们根据教学主题自己选取合适的情景案例，提前分配角色进行情景模拟练习，然后在课堂上向大家展示，将其他学习小组的同学带人情景中，最后引出本节课的学习主题。通过创设情景，增强学生学习的兴趣，有利于学生理解和掌握知识。

（3）多媒体辅助教学法。利用电子课件，将文字、图片、声音等媒体综合在一起，创设直观性与探索性相结合的教学情境，以强化教学的直观性，提高课堂教学效率。

（4）讨论探究法。在学习重点和难点时，让学生自己根据老师的提示进行探究性学习中，通过比较、判断、综合分析等科学的探究方法来掌握知识点。该方法可以运用于整个教学过程，通过小组讨论，说自己对问题的理解，培养学生的互动能力，使学生学会合作学习。

3.5以学生为本，提供积极有效的教学反馈

目前的旅游管理专业，教师还是采用传统的教学评价方法：一是学期末向学生发放“学生评教表”，收集学生对任课教师教学质量的评价信息。二是引导学生参与教学评价中，通过生生互动和师生互动的方式，以满足现中职生的学习需求，进而让旅游管理课堂得以优化提升。

在旅游管理专业课堂中，教师要积极更新评价观念，把握中职教学标准，重视评价方法，彰显学生主体地位，以期通过合理的教学评价促进课堂效果的优化提升。针对旅游管理专业教学，教师对优秀学生的评价需要更客观，避免他们产生自满心理;而对学困生应该使用鼓励性的评价，增强他们的自信心。教师对学生专业知识的回答或者实训任务的完成评价，不能仅仅局限于是否正确。教师要树立“以学生为本”的教育理念，若能根据问题或项目本身的难易程度不同，学生的学习程度不同，进行更客观、合理的评价，在师生间建立起平等、宽容、鼓励的关系。教师允许学生出错，让教师或者其他学生帮助纠正错误，进而给予二次评价，使学生从中感受越努力越成功的优越感。同样，可以采用学生自评、小组自评或者学生互评、小组相评等评价方式，以促进学生之间信息的交流、情感的沟通，从而逐步提高他们的专业技能应用水平。

综上所述，旅游管理专业的知识实用性强、服务面广泛，教师应在专业知识讲授或专业技能训练时注重增强学生与职业岗位的联系，适应社会的发展，让学生提前进入职业角色，优化课堂教学，使课堂呈现多样化和动态性，从而有效提升学生的专业技能水平，增强他们的综合素养，提高教学效果。