竹香四溢的电蒸笼，还原食物醇香鲜美

侯婷婷

竹，作为药膳资源，在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》等古典名著均有记载。

对器物的观点，可以反映出每个人生活自处和人生态度，我们将器物，视作个人精神世界的延伸和出口。

在众多电蒸锅中，采用了特殊竹子材质的电蒸锅还是显得比较特立独行的，竹制的笼屉能将人瞬间带回到传统时代，让蒸熟的食物带有一股淡淡的竹木清香。

解讀器物之美，诠释对生活的眷恋

· 天然的竹木，完全手工精心制作，让产品美观耐用，无毒无污染，材料符合环保和食品认证要求。

· 采用大容量蒸笼，蒸煮水分充足，笼壁不容易起拱、变形，结实耐用。但是，竹木有收缩力，不能暴晒，使用完毕后需清洗完阴凉处晾干。

· 每层蒸笼可以分别与机座单独使用，竹木精编的笼盖透气性强、密封性好，蒸煮食物时蒸汽不凝结，不滴水。

· 快速出蒸汽，减少蒸汽释放空间，加快蒸煮速度，节能省电，食材易熟透，同时也便于清洗。

· 采用旋转定时器控制时间，操作简单、快捷，能做出各种美味佳肴，同时又能保留食物中的各种维生素和营养。

蒸煮美食随心所欲

· 蒸馏/加热：约10分钟

· 蒸排骨：约27分钟

· 蒸鱼：约25分钟

· 蒸螃蟹：约20分钟

· 蒸蛋羹：约15分钟

· 蒸鸡蛋：约15分钟

· 蒸馒头：约25分钟

· 蒸包子：约20分钟

· 蒸玉米：约30分钟

· 蒸排骨：约27分钟

· 蒸土豆：约45分钟

· 蒸茄子：约20分钟

美味蒸出来，为健康行动起来

【蒸鱼】

主料：

草鱼中段500g

辅料：

大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红辣椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许。

做法：

1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜。

2、在鱼肉上抹一层盐、料酒，上下各放两片老姜。

3、嫩姜、大葱和红辣椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷曲的造型。

4、放入蒸锅中蒸20分钟左右。

【蒸螃蟹】

主料：

螃蟹

辅料：

黄酒、姜末、酱油、白醋、味精、麻油。

做法：

1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上、腿缝隙里面。

2、将姜末放在小酒碗内，加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌，另外取一只小碗，放醋待用。

3、将螃蟹上笼，蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，上桌时随带酱油和醋调味。

【蒸排骨】

主料：

猪肋排适量

辅料：

盐、耗油、生抽、干生粉、鸡精、干豆豉、生姜、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒、蒜、红辣椒适量，少许醋。

做法：

1、排骨冲洗干净后放入冷水中浸泡10分钟，备用。

2、陈皮用热水泡软取出和蒜、红辣椒一起切末，姜切丝、葱切段、干豆豉用刀略切碎。

3、洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎。

4、调入一点点盐，1汤匙耗油，1汤匙生抽。

5、继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟。

6、入锅蒸20分钟左右取出撒葱花及红辣椒末即可。