河南三味奇公司问责制度保障食品安全

崔文生

今年，《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的出台，从国家制度设计层面将食品安全纳入地方领导干部考核，保障地方食品安全，而在這家企业，针对性、操作性、执行力强的食品安全问责制度早已落实。

3月22日，记者走进河南省市三门峡市三味奇食品有限公司进行现场采访，用镜头记录了该企业从原料采购、生产、加工到销售整个环节对食品安全的严格把控。

据河南三味奇食品有限责任公司孙满堂副总经理介绍，三味奇食品公司创于1996年，成立于2000年5月，厂区面积4万平方米，现有员工300多人。公司通过了国家Sc生产许可认证和ISO9001：2016国际质量管理体系认证以及HACCP认证，具备年产香菇酱及食品馅料500吨、日产月饼二十万块、面包蛋糕年产一万吨的生产能力;自2017年4月份以来，公司研发新产品20余种，不断发展扩大电子商务销售渠道，新建钢构仓库1500平方米，采购新产品所需设备等，扩大经营范围，增加收入。

三味奇食品有限公司是专业烘焙食品企业，集研发、生产销售糕点（烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品、裱花制品、月饼馅料、月饼、蜜饯凉果（果糕类）、果蔬制品（果酱）、调味品（香菇酱）;现拥有符合国际标准的现代化食品研发生产基地。

公司对原材料采购有严格规定，必须派人实地考察、收购无公害绿色食品，生产、加工、销售各个环节层层把关，每周一次例会、实行首问责任人，对失职和渎职者实行发现一次违规者罚款2000元，并且大会通报批评。

三味奇食品以诚信赢得口碑、占领市场，产品质量稳定提升，新品开发有序推进，多次被湖滨区列为重点支柱企业，被全国工商联、中国商业联合会、中国轻工业总会等授予“全国杰出饼家”“河南十佳”“河南省著名商标”等国家荣誉。