生菜四季栽培技术

生菜，即叶用莴笋，因适宜生食而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种；按叶的生长状态区分则有散叶生菜、结球生菜两种。

生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。现将生菜的栽培技术介绍如下。

土壤选择：选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气好、排灌方便的微酸性土壤种植。

品种选择：“玻璃生菜”“结球生菜”“花叶生菜”和“凯撒”等。

播种育苗：一般播种期为8月至翌年2月，适宜播种为10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播种，不过生育期短、产量低。冬季和早春进行大棚或小棚栽培，夏季进行遮阳网或阴棚栽培。育苗地每亩施腐熟农家肥1500公斤、过磷酸钙20公斤，翻耕后掺匀整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播种，“结球生菜”以10月至12月播种为宜。育苗移栽，亩栽培田需苗床20～30平方米，用种量25～30克。

低温催芽：高温季节播种，种子必须进行低温催芽，其方法是：先用凉水浸泡6小时左右，搓洗捞取后用湿纱布包好，置于15～18℃温度下催芽，或吊于水井中催芽，或放于冰箱中（温度控制在5℃左右），24小时后再将种子置于阴凉处保温催芽。也可用浓度为0.2%的“九二○”溶液浸种24小时，可顺利打破生菜种子休眠，2～3天即可齐芽，80%种子露白时应及时播种。

浇水：播种前苗床浇足水，将种子与等量湿细沙混匀后撒播，覆土厚0.5厘米左右，2～3片真叶时进行间苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保温，同时应控制浇水量，防止湿度过大；夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，每天淋水2～3次，使土壤湿润。

定植：“玻璃生菜”苗龄25天左右，4～6片真叶时可定植，株行距14厘米×18厘米。“结球生菜”苗龄30～35天，5～6片真叶时定植，株行距17厘米×20厘米，畦宽0.8～0.9米。定植地每亩施有机肥4000～5000公斤、过磷酸钙20公斤，或复合肥50公斤。定植时应带土护根，及时浇定根水。栽植深度以不埋住心叶为宜。高温季节定植的，应在定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，下午4时后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆盖。大棚栽培，白天温度应控制在12～22℃为宜，温度过低应注意保温，温度过高（24℃以上）应揭膜通风降温，一般情况下，可使大棚裙膜敞开。

田间管理：生菜需肥较多，应勤施和多施肥，定植后5～6天追少量速效氮肥，15～20天后每667平方米追復合肥15～20公斤，25～30天后追复合肥10～15公斤，但中后期不可用人粪尿作追肥。定植后需水量大，应根据缓苗后天气、土壤湿润情况，适时浇水，一般每5～7天浇水1次，中后期浇水不能过量。

病虫害防治：蚜虫危害多在秋冬季和春季，可用40%乐果乳剂600～800倍液，或50%避蚜雾2000～3000倍液等喷雾防治。菌核病多发生在2～3月，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～700倍液或50%扑海因粉剂1000～1500倍液喷雾防治。软腐病在高温多雨月份易发生，可用浓度47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治，采收前15天停药。（据新农网）