新疆核桃产业发展现状及对策建议

李源　马文强　朱占江　刘奎　田翔

摘要：通过国内外调研和相关资料收集，结合新疆独特的战略地位和政策现状，总结分析新疆核桃产业的现状以及存在的主要问题。主要问题表现为机械化生产、精准化水肥管理、标准化生产等方面技术落后;加工产能低，仍然以采后初加工为主;销售中卖难问题凸显。提出了适合新疆核桃产业发展道路的建议：（1）通过制定相关优惠政策，增强政府对核桃产业的帮扶强度;（2）推广核桃增产提质增效技术，提高生产基地质量与水平;（3）强化核桃加工转化能力，促进产业转型升级;（4）提高核桃产业发展科技支撑能力，解决核桃产业发展关键问题;（5）加大市场开拓力度，增强新疆核桃品牌影响力，从而实现新疆核桃产业高效发展。

关键词：新疆;核桃;产业化;发展现状;对策

中图分类号：S664.1

文献标志码：A

论文编号：cjas19030006

0 引言

新疆核桃的栽培历史悠久，是最早种植核桃的地区之一，近年来，在优质丰产集约化栽培、果园机械化生产、精准化水肥管理、标准化生产等方面的研究和技术储备方面积累了较多经验和成果。随着劳动力成本的较快上升，国内核桃树从栽培、定植到管理、采摘仍然靠人工作业，从而形成较低的生产效率低和较高的生产成本。由于新疆核桃以农户小规模零散种植为主，技术管理水平不高，精准化水肥管理技术滞后，基本没有应用叶面诊断、测土配方施肥等精准化科学施肥方法。水肥管理主要依靠农民自身经验，施用随意性很大，常因追求产量而导致施肥过量、水肥利用率低，单产低、成本高、效益差，直接影响农民的增收。在新疆核桃产品方面，宣传力度仍显不足，与云南、山西、陕西等内地核桃产品相比，在营销手段、品牌建设等方面差距较大，对内地市场开拓仍然不足。因此，探寻一条适合新疆核桃的生产、加工和销售模式，对加快南疆核桃产业化快速发展具有决定性作用。前人主要针对新疆核桃产业的发展现状、竞争力和面临的挑战进行分析，竞争优势主要体现在自然条件、生产规模以及核桃品种优势等方面。部分学者调研美国、云南、河北、四川核桃产业发展的现状及产业发展的优势，为新疆的核桃产业发展提出建议。笔者根据当前国内外先进的核桃生产、加工及销售模式，同时结合当前新疆特殊的战略地位及相关政策，对新疆核桃产业化现状、竞争力和存在问题进行分析，旨在为新疆特色林果核桃产业的发展提供思路。

1 国外核桃产业现状与发展趋势

据联合国粮农组织统计，全球有53个国家生产核桃，在2010-2016年间，全世界核桃产量由243.35万t增长至725.21万t（图1）。核桃年产量超过5万t的国家包括美国、乌克兰、土耳其、中国、墨西哥、伊朗和智利，其中中国核桃年产量365万t，位居世界第一;美国核桃年产量为67万t，居世界第二;土耳其年产核桃21.7万t，为世界第三;以下依次为伊朗年产核桃16.8万t，乌克兰年产核桃8万t，墨西哥年产核桃7万t，智利年产核桃6.5万t。

1.1 美国核桃产业发展现状

美国在核桃产业化发展方面处于世界领先的地位。核桃种植及产业主要分布于加州北部圣金华河谷和萨克拉门托河谷种植区，该地区土地平坦且土壤肥沃，水热条件极适宜核桃生长和机械化作业。该区核桃生产和管理主要有以下几个特征：（1）采用叶面诊断、测土配方施肥等高效的水肥管理技术及配套装备。为实现高效用水，美国己普遍建立叶片营养诊断分析服务站，核桃园内管道灌、喷灌、滴灌或微喷灌的设施配套、自动化程度高。叶片营养分析诊断和测土配方的结果指导种植户在开花前、果实膨大期等关键生长期进行核桃的灌溉、施肥及土壤管理，实现水、肥、土管理一体化。（2）全程的机械化标准化作业。美国从核桃建园开始，就按照全程机械化的要求进行生产作业。目前，核桃從土壤管理、灌溉、施肥、修剪、喷药、采摘、加工己实现全程机械化，根据不同的市场需求进行包装、加工，全程实现机械自动化，使农业劳动生产率大幅度提高，从而使加州的核桃产业成为土地集约型和资本集约型的典型。（3）制定和形成了标准化体系。美国核桃产业从品种、栽培、采收、运输、贮藏保鲜、加工、产量及质量安全等环节制定和形成了标准化体系，并在生产中严格执行。如加州核桃在外运前必须按照标准进行质量检验，从而保证了核桃产品质量安全。经过近百年的发展，美国核桃在优质、丰产、高效等关键性技术研究方面成效显著。

1.2 智利核桃产业发展现状

智利2016年核桃产量约为6.5万t，出口量位于全世界第三。该区核桃生产和管理主要有以下特征：（1）核桃品质较好。智力的核桃外壳颜色较淡，美观，有果肉香，没有苦味。同等大小的核桃，智利核桃的果肉含量比加州核桃高2%～3%。（2）病虫害较少。由于智力周边拥有良好的天然屏障，核桃树可免受害虫困扰，核桃十分健康。（3）巨大的市场优势。2014年智利带壳核桃获准出口中国，2016年智利无壳核桃开始向中国出口，而中国目前对智力的出口核桃采取零关税政策，使得智利核桃享有巨大市场优势。智利位于南美洲，每年的3-4月为收获季节，生产季节与北半球国家有差异，这种季节上的差异为智力核桃提供了很大的市场空间，提高了其竞争优势。同时，成立于2009年的智利核桃协会己发展了很多会员，包括主要从事核桃生产加工方面的大型企业，组成了智利核桃重要的出口商，核桃协会扶持这些会员寻找商机。

1.3 土耳其、伊朗核桃产业发展现状

土耳其是世界重要的核桃生产大国。2016年核桃产量为21.7万t，位居世界第三。土耳其核桃种质资源丰富，新建的核桃园都实现了核桃生产的标准化，在栽培技术方面进行了改进，主要包括滴灌技术的应用、授粉品种的配植、修剪技术和收获时期的准确把握。通过土耳其政府部门多年对核桃园的科学管理，核桃产量和种植面积逐年增加。伊朗是世界第四大核桃生产国，核桃种植面积约为2×106hm2，年产量为16.8万t。伊朗核桃种植范围较广，全国31个省中29个都种植核桃。经过多年的品种优选，选出‘将玛’和‘达马万德’进行推广。伊朗核桃单产较低，主要由于其核桃种植大多分布在荒漠地带，水肥管理水平较差，核桃园灌溉主要采用漫灌，核桃病虫害也几乎不做防治，树体基本不修剪，没有采用机械化采收，主要采用人工敲打捡拾收获，每年核桃产量损失达30%以上。

2 国内核桃产业发展现状

中国是世界核桃生产大国，核桃种植面积己上亿亩，产量达到365万t（图2，据美国农业部），均居世界第一。其中云南核桃产量和种植面积产量均居国内之首，分别约为282万hm2和102万t;新疆核桃种植面积为35万hm2，69.28万t，产量位居全国第二;陕西核桃种植面积达68万hm2，产量20万t，种植面积居全国第二位，产量位居全国第三。

虽然中国核桃的种植面积和产量均居世界前列，但仍然存在以下几个问题需要解决：（1）品种混杂。由于各品种混杂栽植，尚未形成适合不同地理条件的主栽品种。（2）技术落后。缺乏精准的水肥管理、栽培管理和相应的病虫害防治等实用管理技术，尚没有真正建立起标准化、智能化的核桃精准种植管理示范园区。（3）贮藏加工等增值技术落后。如何长期贮藏尚不能有效解决，核桃加工方面较发达地区落后，缺乏深加工的相关技术和装备。

3 新疆核桃产业发展现状

3.1 核桃产业发展规模基本情况

新疆核桃种植历史悠久，主要产于南疆阿克苏、和田和喀什地区。核桃的种植面积与产量增长较快，种植面积由2003年的9.8万hm2增至2016年的35万hm2，扩大了3.6倍。核桃己成为南疆核桃主产区的支柱产业，核桃收入占农民年收入的40%以上。核桃产量方面，从2003年的185 kg/hm2增加到当前的2016 kg/hm2，单位产量是2003年的10.9倍，说明近年来随着核桃高产高效、低产树改优及丰产栽培等农业技术的推广，核桃单产已经实现了新的突破。

3.2 核桃生产种植技术情况

新疆核桃产业起步较晚，核桃产业基地建设规模大，但总体建设质量不高。在优质丰产集约化栽培、果园机械化生产、精准化水肥管理、标准化生产等方面的研究和技术储备仍然落后于核桃种植规模和产量快速增长的步伐。近年来，劳动力成本上升较快，新疆核桃园生产管理仍然靠人工作业，具有较高的生产成本和较低的生产效率。核桃栽培管理和水肥利用比一般农作物难度大，要求技术水平高。当前核桃生产主要采用密植化种植、林果间作的模式，机械化修剪设备无法入园作业，人工修剪无法完成大量的修剪任务，从而导致核桃园内通风透光性差，病虫害易发，果园内光照不足，徒长枝多，结果枝少，果实营养吸收不足，空壳率高，品质不断下降。由于新疆核桃以农户小规模零散种植为主，技术管理水平不高，精准化水肥管理技术滞后，基本没有应用叶面诊断、测土配方施肥等精准化科学施肥方法。水肥管理主要依靠农民自身经验，施用随意性很大，常因追求产量而导致施肥过量，水肥利用率低，单产低，成本高，直接影响农民增收。

3.3 核桃加工产业情况

在加工方面，新疆核桃加工仍然以采后初加工为主，主要依靠传统人工方式进行核桃脱青皮、清洗、干燥、分级、破壳处理。加工产能低，与种植规模和产量严重不对称，收获后的核桃常因不及时加工处理而造成大量的果实腐烂、霉变，造成核桃商品化率低。近年来以新疆农科院农业机械化研究所为代表的农业科研单位研发了一批适合规模化生产加工的核桃采后加工成套装备，在南疆阿克苏、喀什、和田等地推广应用，有力促进了核桃采后加工机械化的发展，但仍未改变传统人工生产方式为主的现状。在核桃精深加工与综合利用方面，主要是将核桃加工成核桃油、核桃蛋白粉、核桃乳饮料以及休闲食品，目前都处于起步阶段，开发利用空间较广阔。

3.4 核桃产品销售情况

在核桃产品销售方面，由政府牵头在各地组织了以新疆核桃、红枣等林果为主的展销会，拓宽了核桃的销售渠道。阿克苏核桃、叶城核桃取得国家地理标志产品认证，“宝圆”牌核桃、“阿克苏”核桃获得新疆著名商标称号。目前，新疆己发展多家核桃生产加工的企业，产业化规模和实力逐步提高，促进了南疆农村经济结构调整和农民的持续增收。但新疆核桃影响力水平仍显不足，与云南、山西等省份相比，在产品宣传营销方面投入不足。从新疆核桃产品的销售情况看，卖难问题凸显，售价持续走低，甚至出现果贱伤农现象，核桃价格低迷、果品销售形势严峻。

4 新疆核桃产业优势与竞争力分析

4.1 新疆核桃产业的优势

4.1.1 新疆核桃产业发展的政策支持为加强新疆核桃产业的快速发展，自治区政府相继发布了有利于核桃产业发展的相关文件，并在财政方面进行支持。《关于加快特色林果发展的意见》、《关于进一步提高特色林果业综合生产能力的意见》等促林惠林政策的相继出台，自治区林业厅与科技厅设立了林果业财政专项资金等，这些政策文件都有利于新疆核桃产业的发展。

4.1.2 自然条件优势新疆南疆的阿克苏地区、喀什地区、和田地区的气候特征非常适宜核桃树的生长。新疆日照时间长，积温高，这些条件都有利于核桃的开花、挂果，保证了核桃的质量。

4.1.3 生产规模和生产模式的优势当前在保持社会稳定和长治久安总目标以及脱贫攻坚工作的要求下，发展特色林果产业已成为维护社会稳定和促进农民脱贫增收的重要举措，而核桃在特色林果品种中具有明显的规模优势。在生产模式方面，采用了与美国加州相同的大田生产模式，并且核桃主产区较为集中，几乎都分布在南疆阿克苏、喀什、和田地区，3个地区核桃产量占全区产量的90%以上。生产模式便于集中化管理，形成规模效益，非常适合机械化生产，通过发展核桃生产全程机械化，可以迅速降低生产中的劳动成本，提升核桃产量与品质。因此，在生产模式方面新疆与国内其他核桃主产省份相比，具有很强的竞争优势。

4.1.4 新疆核桃的品质优势新疆核桃种质资源异常丰富，如‘温185’、‘新新2’、‘新丰’等优良品种。其中，‘温185’的核桃出仁率和含油率较高。同時‘新新2’、‘温185’、‘扎343’、‘新丰’等品种还具有果实大，果仁充实饱满，内褶壁退化，横隔露膜质，易取整仁，非常适合机械化加工的特点。因此，新疆核桃的品种优势加大了新疆核桃在市场上的竞争力。

4.2 新疆核桃产业竞争力

4.2.1 产业地理区位竞争力新疆地处中国西北边缘，远离国内主体市场，核桃果品运往国内市场主要以公路汽车运输为主，运距远、时间长，推高了果品成本。在运输过程中的周转颠簸也增加一定耗损，进一步提升了销地售价，这些因素是新疆核桃开拓国内市场不可逾越的障碍。因此，与其他省份相比，新疆核桃产业在地理区位方面劣势明显。但从另一个角度看，由于新疆地理位置偏远，核桃生产环境受到工业污染危害小，核桃产品更加绿色健康，这也是新疆核桃产品的一项竞争优势。

4.2.2 生产种植成本竞争力从核桃生产种植总成本看，新疆核桃生产种植的成本较高，这主要是由于新疆核桃主要在平原大田内连片种植，生产过程中需要投入许多人力成本和生产资料，而云南、陕西等省份核桃主要种植在山地丘陵上，核桃单产较新疆低，但生产要素投入较少。因此，新疆核桃生产成本较高，没有竞争优势。但另一方面，由于新疆核桃主要为大田连片规模化种植，常适合机械化生产，一旦实现了全面的机械化生产可大幅降低生产成本，发展潜力巨大。

4.2.3 相对于周边国家地区的竞争力分析新疆周边主要核桃生产国有哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦。气候特征与新疆相似，具有生产核桃的气候及土壤环境条件。但是，由于在生产和管理上水平较低，使得新疆与周边国家相比在核桃产业方面具有较好的竞争优势，主要体现在以下方面。

（1）区位优势。新疆与吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦等国家接壤。对外开放多个口岸，长期以来与邻国经济文化交往密切，为新疆核桃产品出口提供了有利条件。

（2）资源和技术优势。新疆具有独特的水土光热资源优势，核桃产品及其加工制成品享有盛誉，倍受消费者喜爱。新疆拥有核桃栽培、病虫害防治、集约化高效生产和机械化生产加工技术。新疆的核桃种植采用和美國相同的大田种植模式，种植集中连片，非常适合进行机械化作业，实现生产效率和效益的提升。同时，有一批掌握核桃生产和加工的专业技术人才队伍，具有发展核桃产业的优势，为产品出口提供了支撑和保障。周边主要核桃生产国由于经济发展和技术水平的原因，核桃的品种选育、栽培技术、水肥管理、机械化生产以及加工产品等方面，与新疆相比有明显的差距。

（3）政策优势。近年来，新疆核桃产业作为新疆特色林果产业的一部分受到中央和自治区政府的大力扶持，如上海合作组织、中亚区域经济合作以及特色林果产品博览会、乌洽会等各种合作和展会。同时，国家“一带一路”战略的支持，为新疆核桃产业走出国门提供了强有力的支撑。

5 存在问题

5.1 核桃产业生产投入不足，未纳入相应的产业优惠政策

近些年，新疆核桃种植规模扩张较快，但由于地方财政困难，果农自主投入乏力，核桃基地相应配套的基础设施建设落后。按核桃正常生长需要，年均投入需25487元/hm2以上，而果农的实际投入不足7496元/hm2。另一方面，新疆核桃生产并未像支持粮食、棉花产业发展一样给予基本投入补贴，从而调动果农生产积极性。新疆远离国内主体市场，而核桃的运输没有纳入新疆林果产品“绿色通道”政策补贴范围，致使新疆核桃运输销售成本较高，降低了产品竞争力。

5.2 核桃品种混杂，主栽品种产量低、寿命短、不易储存

尽管新疆核桃良种化己推进了10余年，也取得了十分显著的效果，但品种混杂现象依然存在，尤其在和田、喀什地区仍很普遍。现有主栽品种在产量方面与美国‘强德勒’等核桃品种相比仍然存在较大的差距。

5.3 核桃生产种植技术落后，核桃产量低品质差

当前新疆核桃生产技术仍然落后，主要表现在：（1）传统密植模式下，核桃园通风透光性差，光合效率低，造成核桃空壳率高、产量低，严重影响核桃品质，传统人工修剪作业方式无法满足当前种植规模的需求。（2）核桃标准化生产水平低，密植和果农间作模式不能适应机械化生产和水肥管理的需要，极大影响了核桃的产量和质量。（3）传统人工采收方式效率低、生产成本高，易对结果枝造成伤害，降低核桃产量。（4）核桃废弃果枝大量废弃焚烧，利用率不足2%，造成资源浪费和安全隐患，环境污染严重;另一方面核桃园连年种植生长，有机质含量不断降低，造成核桃品质差、产量低。（5）核桃精准化管理技术落后，水肥管理主要依靠农民自身经验，施用随意性很大，常常因追求产量而导致施肥过量，水肥利用率低，导致单产低、生产成本高、经济效益差。

5.4 核桃产业加工能力不足，精深加工综合利用能力弱，加工产业链短

核桃加工产能远远落后于产量增长，每逢采收期，仍需要大量采用手工作业，需工量达近百万人次，往往造成季节性劳动力极度紧缺。劳动力紧缺导致青皮核桃加工不及时，造成核桃霉烂变色，表皮发暗发黑，霉烂果、黑斑果上升到25%—40%，影响核桃品质，导致果农增产不增收。

新疆核桃加工产业起步较晚、精深加工产品种类少，与核桃生产发达国家存在较大差距，这使得新疆核桃产业链无法进一步向下游延伸，无法跳出当前核桃产品单一、价格竞争激烈、核桃收益日渐降低的发展模式。同时核桃加工产业缺乏相关产品和技术，核桃残次果无法实现加工利用，核桃青皮、壳、隔膜等加工废弃物无法实现再利用来产生价值，导致核桃加工生产利润空间收窄，产业竞争力降低。

5.5 科技支撑、技术推广及科技培训能力不足

核桃产业科技成果储备不足，实用技术推广普及与新技术应用落后。南疆地区核桃机械化作业水平低，核桃机械大户和机械化专业服务组织少，难以满足现代核桃产业发展的需求。基层核桃产业科技力量相对薄弱，各级技术推广服务机构力量薄弱，技术推广人员、懂经营会管理的人员严重缺乏，技能培训力度不够，农民技术员少，科技人才队伍建设与核桃产业的快速发展不相协调。无论从经营理念还是科学管理水平，都与其他省份有较大差距，导致实用技术无法有效推广应用于生产。

5.6 行业标准不健全，质量控制体系有待进一步完善和切实实施

核桃产业化体系和行业标准不健全，不同地区核桃的生产、加工等技术水平相差较大。没有一套统一的标准进行生产，标准设置的覆盖范围不够宽、标准化技术普及率低，尚未形成适合新疆特点的产业化标准体系。同时，产品追溯机制尚未形成，产品质量安全难以管理，产品质量控制体系不完善。

5.7 核桃产品市场开拓不足，品牌影响力不强，企业辐射带动能力弱

新疆核桃产品在宣传力度等方面仍显不足，与云南、山西等地核桃产品相比，在营销手段、品牌建设等方面差距较大，对市场开拓仍显不足。在品牌建设方面，主产区大多数农户以统货销售为主，混装混销，不进行分级销售。目前，新疆林果产品市场流通体系正在处于建设时期，产地专业批发市场缺乏，市场流通体系和营销网络建设滞后，制约了南疆偏远落后地区的核桃外销。同时新疆由于种种原因，农民组织化程度低，引进和培养龙头企业难，龙头企业辐射带动能力弱，不能发挥连接市场、合作组织、农户之间的纽带作用。

6 建议

6.1 加強产业扶持力度，制定奖补优惠政策

以脱贫攻坚为抓手，加大核桃产业资金投入。整合扶贫涉农资金，向核桃产业倾斜，不断提高核桃产业发展的资金投入，带动社会资本投向核桃产业。制定出台核桃生产奖补优惠政策，对新疆核桃生产给予基本投入补贴，调动果农生产积极性。完善新疆林果产品“绿色通道”政策，将核桃纳入“绿色通道”政策补贴范围，实行运费补贴政策，支持核桃果品出疆。将核桃生产、加工、运输、储藏等机械纳入农机购置补贴范围。

6.2 推广核桃增产提质增效技术，提高生产基地发展质量与水平

继续推进核桃品种良种化，改变和田、喀什地区核桃品种混杂的现状，推广‘温185’、‘扎343’、‘新新2’等优良品种的种植;同时长期持续支持核桃新品种选育工作，通过引进良种和自主选育相结合的方式，不断推出适应种植环境和市场需求的新品种，提高核桃单产和品质。

坚持“宜农则农，宜果则果”的原则，调整果农间作模式，建设建园式标准果园，实行科学、集约化管理。加大核桃园疏密改造工作力度，改善核桃园通风透光条件。结合新疆实际，改变传统生产方式，提高核桃生产机械化水平，并促进核桃生产农机农艺融合，积极推进核桃生产各环节生产机械化，降低生产成本。推广水肥一体化管理模式，减少用工和用物投入，提高投入产出效益比。

通过全面开展核桃机械化开沟、施肥、修剪、采收、果枝粉碎堆肥还田等机械化作业技术及装备的示范，形成核桃全程机械化生产作业模式，并逐步全面推广，实现核桃修剪工作效率比传统人工作业提升50倍以上，每公顷节约人工成本3000元以上;核桃开沟施肥工作效率比传统人工作业提升100倍以上，每亩节约人工成本1500元以上;核桃采收生产率与人工相比提高100倍以上，核桃产量与传统收获方式相比提高15%以上;通过机械化粉碎果枝堆肥还田技术，将粉碎后的核桃果枝转化为有机肥施入核桃园，增加核桃园土壤有机质含量，提高核桃产量和品质。通过全程机械化生产作业，大幅提高核桃生产作业效率，降低生产中人工成本，提升核桃生产效益。

发展以物联网技术和遥感技术为基础的核桃生产信息快速获取技术，通过快速准确获取核桃生产信息，精确指导核桃生产作业，通过叶面诊断、测土配方、水肥一体化管理等精准化水肥调控技术集成示范，提高核桃肥料利用率，降低生产成本，提高果品质量。建议通过研究并示范核桃精准化生产管理技术，建立地方精准核桃生产示范基地，逐步向全区辐射推广，加快核桃生产的现代化转型升级。

6.3 强化核桃加工转化能力，促进产业转型升级

示范推广核桃采后加工机械化装备技术，改变目前核桃采后加工主要依靠传统人工处理的局面，破解核桃生产规模与采后加工能力严重不匹配的矛盾，提升核桃产品商品性。发展核桃采后机械化分级、脱青皮、清洗、干燥、破壳及壳仁分离连续化生产模式，实现核桃采后加工生产全程机械化和规模化生产加工，通过连续化规模化的核桃采后加工生产模式，降低核桃采后生产成本，提高核桃产品商品化率。

鼓励开发核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳等核桃精深加工产品，以及核桃青皮、壳、隔膜综合利用技术及产品，提升核桃精深加工和综合利用技术水平与产能，延伸核桃加工产业链，提升核桃附加值，降低核桃加工成本，实现企业、农户收入增加。

按照政府搭平台、平台聚资源、资源服务行业的原则，根据国内外市场需求，坚持高位推动，组织生产、拓展市场，在核桃主产县建设一批高标准的核桃加工园区的同时，在核桃集中分布的乡镇配套建设一批核桃小型加工园区，采取初加工、精加工有机结合，提高核桃产品市场竞争能力，解决农民就地、就近就业问题。

6.4 提高核桃产业发展科技支撑能力，为解决核桃产业发展关键问题

加强核桃产业科技推广应用，通过组织林果技术专家，在南疆核桃主产区密集组织核桃生产加工技术培训，通过3—5年，使核桃主产区广大果农掌握核桃生产加工基本技能。面向基层和林果生产一线，开展核桃专业实用人才培养工作。建立壮大农民综合技术服务队，提升核桃生产技术服务水平和经营管理水平。

标准化生产管理模式，对于大范围实现核桃产量品质的稳定提升具有重要的作用。建议建立完善核桃产业标准化体系，建立产品追溯机制。实现核桃产业全产业链生产有标可依、按标生产。以市场和消费者需求为导向，从核桃基地生产、果品加工转化、产品仓储物流到分级包装等，建立完善的核桃产业标准化体系，并全面加强质量安全管理，建立质量追溯机制，确保核桃“从果园到餐桌”的安全。

6.5 加大市场开拓力度，增强新疆核桃品牌影响力

将北京、上海、广州等一线城市新疆特色产品展示会与各地州域内展示展销会有机结合起来，积极引导展会从中心城市向周边城市转移，由大型会展中心向区域大型批发市场转移，由政府主导向企业主导转变。在有关城市设立产品仓储物流基地、产品展销中心及直销店等，面向批发商、经销商、连锁超市上门招商，召开各种形式的农产品展销会、洽谈会。探索降低产品进商超门槛或实行补贴政策，并积极组织电商平台与企业对接，加强电商业务的培训和推广，依托第三方电子商务平台，在淘宝、京东商城、苏宁易购等平台实现网上销售，解决果品卖难问题。

深入实施核桃产品品牌战略，加强“三标一品”认证工作，打造新疆核桃地理保护标志、区域知名品牌、企业著名商标。通过宣传部门，在央视及省市区主流媒体、新型媒体开展南疆特色产品公益宣传推介活动，举办并积极参加国内外相关产品展示展销会，提高新疆核桃知名度和市场竞争力。与此同时，充分发掘新疆核桃的历史文化资源，增加和丰富新疆核桃的文化底韵，以文化助推产业发展。

发挥对口援疆机制作用，大力推广浙江援疆前方指挥部实施的“十城百店”工程建设经验做法。通过对19个对口援疆省市前方指挥部，在施援地帮助受援地进行销售、产品仓储和网络平台建设，并积极牵线搭桥，以产地供应商+内地经销商+批发市场销售模式，加强供销双方信息互联互通，为新疆核桃产品销售拓宽市场、畅通渠道，扩大新疆特色林果产品的影响力和市场占有率。