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高中生物愉快教学法初探

2019-09-10谢新平

学习与科普 2019年9期
关键词:酒曲乳酸有氧

谢新平

在近年来的课改实践中,本人努力转变着自己的角色,积极探索具有本地特色的新的教学方法,特别是在教学中采用了愉快教学法,激发了学生的学习热情,收到了良好的教学效果。高中生物课的内容比较抽象,如何上好高中生物课呢?我的教学原则是:“ 既不能脱离课本抛开考点,又不能拘泥课本照本宣科”。 我努力采用多种教学方法,灵活运用各种人体语言、幽默语言、实物、教具、实验等进行组织教学,做到让生物课堂充满欢乐气氛,让学生心情愉快地学习。

一、从绪论课开始紧紧抓住学生

绪论是高中生物的第一课,上好绪论课就是成功的一半。

绪论课的重点是学习生物课的意义。我不拘泥于课本,另外列举大量的事例,激发学生求知的愿望、调动学生学习积极性:①同学们正处在青春期,男生长胡须、男女生都长青春痘。这本是很正常的,但有人却特别害羞,偷偷拔胡须,抠青春豆,以至毛囊受损,细菌乘虚而入引起毛囊发炎,原本光洁的脸变得坎坷不平了;②法轮功在我国泛滥,以至于数千人死亡、数百万人受骗,引发了一场空前的信仰危机,充分说明了国人生物知识的匮乏;③环保问题日益严重,1998 年洪水泛滥直接造成一千多人死亡,国家损失巨大。其罪魁祸首之一是长江中上游地区森林被大量砍伐。近年来,黄河每年断流达 100 多天,这是大自然向人类发出的严重警告;北京上空常常风沙弥漫连日不开,我们神圣的首都被列为“ 世界十大污染最严重的城市” 之一,这是我们的莫大耻辱!历史的教训是深刻的:大炼钢铁“ 炼就 ”了多少荒山!先围湖造田,后返田还湖,浪费了人民多少血汗,这样的悲剧再也不能重演!各级决策者中必须要有懂生物的人才!不遵循客观规律必将遭到客观规律的严厉惩罚!21世纪是生命科学世纪,在这个世纪里决不能没有中国!

二、利用灵活多样的教学形式,以调节课堂气氛,保持良性循环具体采用的教法有:

1、用比喻突破难点。细胞膜的结构象花生糕:花生米象蛋白质分子,爆米花象磷脂分子,花生米以不同的深度覆盖、镶嵌或贯穿于其中。谈到花生糕,学生们都笑了,因为它们的外形确实有点相象!我同时强调:细胞膜与真实的花生糕又有不同:(1)它的“ 爆米花”——磷脂分子只有两层,(2)它的磷脂分子和蛋白质分子都可以运动,整个细胞膜具有流动性(比喻中的不恰当部分必需及时修正,以防误导)。

2 、用古诗词激发兴趣。 物质出入细胞膜有三种方式,它们是:

(1)、自由扩散:可形象地表述为:“ 飞流直下千尺。”“飞流 ”表明需要能量,“ 直下 ”表明从高浓度到低浓度,且不需要载体。

(2)、协助扩散:可形象地表述为:“ 轻舟已过万重山 ”。“ 轻舟 ”表示需要载体不需要能量,“ 已过万重山 ”表明从高浓度到低浓度。

(3)、主动运输:可形象的表述为:“ 逆水行舟用力撑 ”。“ 逆水 ”表示从低浓度到高浓度,“ 行舟 ”表示需要载体,“ 用力撑 ”表示需要能量。

3 、用儿歌法助记。《中学生物教学》中有个很好的例子:

(1)、植物体内缺乏不能再度利用的S 、N、 Ca、Fe、B 等元素时,植物的幼叶先死亡——刘 (S)猛(Mn) 盖(Ca)铁(Fe)棚 (B) 经商,不慎跌跤 , 幼年(叶)受伤;植物体内缺乏可以再度利用的元素时 , 植物体老叶先死——林 (P) 妹妹(Mg) 用钾 (K) 弹 (N) 射中老爷 (叶) 受伤。(用《红楼梦》人物改编)

4、理论联系实际。

(1)、植物体缺 N、P 、K 等元素时,会有什么症状呢?我引导学生看课本彩图五,比较其细微差别。它们都是可以再度利用的元素,缺乏时为什么症状又有不同?我分析如下:植物对N 需要量大,N 与叶绿素形成、蛋白质形成关系密切,故缺N 时植株矮小叶色发黄,症状明显;K 主要以 K + 形式存在,极易运动,缺K 时老叶黄得快;缺P 对茎杆影响较大,对叶色影响较小。

(2)、讲无氧呼吸时,我从长跑、做泡菜、酿酒等方面发挥:①长跑比赛时我们常常感到上气不接下气,长跑后我们总感到腰酸背痛,为什么呢?因为长跑时氧气供应不足,我们的体细胞会进行少量无氧呼吸产生乳酸,组织里乳酸积累过多会使人腰酸背疼。②食物腐败通常是由于腐败细菌在食物中进行有氧呼吸使食物腐败变质的,做泡菜就是利用水来隔绝氧气抑制腐败细菌活动。而在无氧条件下,乳酸菌可进行乳酸发酵产生乳酸。适当的酸味正是我们所喜欢的,这就是泡菜比新鮮蔬菜保存时间长不易腐败、味美可口的原因。③酿酒时为什么要密封?为什么酿酒离不开好酒曲?酒曲在有氧条件下能进行有氧呼吸产生H 2 O和CO 2 ,在无氧条件下会进行无氧呼吸产生酒精和CO 2 ,酿酒时若密封不严,酒曲就会进行有氧呼吸降低酒精产量;如果酒曲不纯,混有乳酸菌,则酿酒的同时产生乳酸,降低酒精质量。

5、多用实物,多动手作实验

有识之士都以为:有标本就不用挂图,有实物就不用标本。实物给学生的新鲜感远远超过挂图,让学生多动手,多作实验其意义远比让学生弄清实验原理本身要好得多。亲自动手实验能大大地激发学生的兴趣,学生能通过实验操作发现新问题。若老师认为原理很简单,没有必要做实验,则错过了教育学生的极好机会。长期下去,学生自然就失去了学习的兴趣。

6、多开展课外活动。

课外活动是课堂的延伸,也是联系师生感情増进双向交流的重要纽带,由于课堂内老师要面对全体学生,对有些有特别兴趣的同学关注得太少,而只有部分同学参加的第二课堂活动可以弥补这个缺陷。我组织学生制作“ 过塑 ”红叶标本,指导学生识别校园花卉。让学生对生物学产生浓厚兴趣,为培养生物学专门人才打下了坚实的基础。

总之,老师绘声绘色的“ 表演”——人体语言、幽默风趣的文学语言、实物、各种教具、实验等是老师取胜的五大法宝,俗话说:功夫不负有心人。只要我们热爱学生,乐于奉献,我们一定能让生物课堂充满欢乐气氛,让学生心情愉快地学习。

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