香茅鯝鱼

阿修罗菜品

做法

STEP1鯝鱼净膛去鳃。

STEP2切块。大蒜拍碎去皮，葱姜

切片切段。香茅切5厘米长段。

STEP3热油爆香蒜粒。

STEP4鱼块加入同炸。

STEP5炸到变色，加入姜葱、干辣椒。

STEP6加入黄豆酱、米酒、香茅，挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮。

STEP7炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠。

STEP8出鍋。点缀柠檬片。