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夏季 你需要降降火

2019-09-10

美食 2019年7期
关键词:苦寒苦味苦瓜

夏季的炎热,让我们会大量地出汗,如果不能及时地为自己补水,那么上火自然会极易发生,对于夏季的泻火清热,我们不如就用一日三餐来解决。

夏天如何降火气?

随时喝水

水是生命之源,水也是降温的,必需品,常喝水可以冷却体内燥热,促进表皮循环,还能冲刷口中的残留细菌,抑制细菌生长。如果夏天上火时,就多喝水,最好是多喝柠檬水,柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠,又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望。可以散热,又能避免上火的问题。

增加人体表面散热

排汗是散热最好的途径,常去户外运动,多流汗可以提升体内废弃物的排放,增加代谢,不要久坐,刮痧也可以促进血液循环,改善烦躁。也可以用湿毛巾降温,把露在外面的皮肤用湿毛巾擦擦,既凉爽,还能增加增发面积,带走一部分热量,起到降温的作用。

加强睡眠质量

夏天由于温度高,不容易睡眠,失眠,或者被高温热醒,越是夏天越应该注重睡眠的质量,睡不好觉,第二头就会没有精神,乏力,如果身体再过度使用,就很容易上火,夏天更不要白黑颠倒,这样会更加加剧上火的可能性。建议可以用温水泡脚,泡到脚热,微微出汗最好,然后就去睡觉。

夏季降火食物

甘蔗

功效:性味甘平,可利尿、清热、止渴,改善肺热和心烦。

吃法:20克绿豆、洗净,加400毫升水,以大火煮开后转小火,煮40分钟至软烂后熄火,将汤倒掉,再将绿豆加500毫升甘蔗汁即可,可利尿、消暑解毒,另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。

西红柿

功效:性味甘酸、微寒,可消食积、解渴,改善发热烦渴。

吃法:取10颗小西红柿洗净,半个奇异果削皮切小块,及500毫升低脂酸奶,放进果汁机,搅打至带颗粒,可清热止渴、助降心火,并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率,可加5克黑芝麻。

莲藕

功效:性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。

吃法:先取0.5钱莲子心,加600毫升水先大火煮滚,再加30克莲藕并切小块,以小火续煮10分钟,最后加入半个去皮并切小块的水梨,酌量加冰糖调味,焖煮5分钟即可,可降火气,改善口干口臭,助清心安神入眠。

芹菜

功效:性凉微寒、味甘苦,祛湿、清肠,缓解心火旺盛。

吃法:取150克芹菜,洗净切小段,取1颗苹果,去皮切小块,放果汁机,加350~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁,可降火气、降血压。建议摄取量一半,不要滤渣。

夏天降火喝什么茶?

金银花茶

金银花茶有清热解毒、生津润燥的疗效。

菊花茶

用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉。用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效。

冬瓜茶

冬瓜性微寒,味甘,具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用。

夏天降火要多吃苦?

盛夏正当时,俗话有说:王瓜生,苦菜秀。随着气温的不断攀升,人体在炎热的暑气中很容易有倦怠烦闷的感觉。夏天是一个适合“吃苦”的季节,吃点苦类食物,有助于清热泻火。不过,需要提醒的是,不是所有的苦味食物有利于人体,夏季“吃苦”须谨慎。

食物不过就是酸甜苦辣成,平时吃过多苦味食物虽然有好处,但是跟吃盐吃糖是一样的,如果摄入过多,很可能就会诱发身体上的不适,降低人体的抵抗力。夏天,多数人会有食欲不佳的状况出现,吃些苦味食物能刺激舌头的味蕾,帮助激活味觉上的神经,促进口中唾液的分泌,这样对于改善胃口,帮助消化都十分有益。此外,苦味的食物,吃了之后能有助于醒脑,让人放松下来。天气炎热,人的精神都会比较慵懒,吃些苦味食物有助于将精力提高,疏泄心中的烦闷。还有助于将体内的有害物质加快地排解出去。

可如果是这3种发苦食物,吃了很可能会中毒,最好要少沾。

苦瓜,不要吃苦瓜籽。苦瓜是人们生活中最常见的一种苦味食物,很多人就算不喜欢吃它,但是听说吃苦瓜好处多,为了自己的身体好,也会去食用。不过我们要知道,吃苦瓜的时候,切不可吃它的籽,吃之前要先將苦瓜籽去干净之后再进行食物,不然的话很容易中毒。

葫芦,不要吃苦瓠子。提到葫芦,人们首先会认为是拿来把玩装酒用的。事实上,多数的葫芦果子能食用,人们常吃的是它里面的瓠子。瓠子分为苦瓠子和甜瓠子两种,甜瓠子是后期培育而成,而天然的苦瓠子,当中的葫芦素是有一定的毒性的。正常情况,吃少量不会给人体带来过大的危害,但是尽量还是有避免食用这类。

莲子心,不要吃。苦的莲子心,很多人虽然吃不惯,不过会将莲子吃完后用它来泡水喝,虽然它有着一定的药用功能,但是还是奉劝不要食用得过多。偶尔泡水还好,如果过于频繁的话,对人体还是会有损害的。

tips

夏季吃苦好处虽多,但并非所有人都适合

苦味食物大部分都是寒性或是凉性的,对于女性而言,特殊时期不宜食用。女性在生理期间吃太多的苦味食物,很易造成血行不畅,带来痛经、闭经等妇科方面的问题,就算是天气比较热的情况下,也不可多食用苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物。脾胃虚寒者也不宜食用苦瓜,否则很易造成大便稀溏、容易拉肚子的情况发生。对于体质比较虚弱的人来说,一味强调吃苦反而是有害无益的。

综上所述,如果直接说苦味养身体,能清热并不是完全正确的。苦味中分为苦寒以及苦温,苦寒类能清热,而苦湿用来湿阳,对于清热的人来说就是不适合的。就算是苦寒类的,也不可以绝对地用来清火,过度地食用苦寒类食物,对人体的阳气也是会有损伤的。

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