品鉴世界顶级威士忌

Aaron

2019年9月27日，苏富比（Sotheby's）举行了一场线上拍卖会，参与拍卖的467瓶及9桶威士忌，预估总价值约3500万元。近些年来，尽管苏富比不时在葡萄酒拍卖会上加入部分稀有烈酒进行拍卖，但这场拍卖会的所有烈酒拍品都来自一位收藏家，这是史无前例的。这场拍卖会几乎涵盖了所有类别的威士忌，据说该收藏家还是波摩、高原骑士和麦卡伦的忠实粉丝。单就麦卡伦来说，整整涵盖了1926-1991年的178瓶威士忌，预估总价值2000万元左右，占这场拍卖会预估价值的一半。

世界上最古老的拍卖行

苏富比拍卖行1744年3月11日成立于英国伦敦，是目前全球最古老的拍卖行之一。苏富比不仅举行全球闻名的公开拍卖会，还提供艺术金融服务、私人洽购服务，涵盖的收藏品类别超过70种。此外，苏富比拥有强大的环球网络，共90个办事处遍及全球40个国家，是纽约证券交易所历史最悠久的上市公司（代号为BID）。

苏富比拍卖行最初创办人塞缪尔·贝克（Samuel Baker）曾经是一位书商。1744年3月11日，贝克以他的名义在英国伦敦举行了一场关于书籍的拍卖会。这场为期10天的拍卖活动，约翰·史丹利爵士（Sir John Stanleg）的数百本真罕文学藏书易主，共拍得826英镑。

这也是拍卖作为一种行业最初在世界上出现的情形，更为准确描述，应该是作为艺术品二级市场的拍卖行为。

世界最早的拍卖可追溯到古罗马时代。当时的罗马人把雕像、挂毯等当作拍卖品，这是买主与卖主之间的行为（在今属艺术品一级市场）。拍卖者作为中介、拍卖官司作为一种职业在世界上出现，苏富比是第一次。

自此，塞缪尔·贝克和他的继任人经营着这家贝克和利公司（Baker and Leigh），业务范围逐渐从拍卖书籍发展到拍卖各种各样的艺术品。

走近威士忌

说起世界最贵的威士忌，那自然是非“艾雷岛威士忌限量版（Isabella’s Islavwhisky）”莫属，价值620万美元的艾雷岛威士忌限量版来自于英国Luxury Beverage公司。该公司结合了高级珠宝和威士忌，推出了这款前所未有的天价威士忌。

这款酒分为两个版本，分别为钻石款和水晶款，皆为白金酒瓶。钻石款以超过8500颗白钻镶嵌装饰整个瓶身，使用300颗红宝石在瓶身下方排列Isabella's Islay的字样，定价620万美元。而水晶款的酒瓶以英国顶级水晶包覆在白金酒瓶的瓶颈处，再以白钻排列品名，售价虽不及钻石版，但也高达74万美元。内装的威士忌为十分陈年的海岛单一纯麦威士忌，为英国奢华酒业公司的专业采买者亲自挑选的纯手工威士忌，两款皆可提供续瓶。

近年来，威士忌的拍卖市场也屡见新高。通过跟踪统计英国邦翰斯、佳士得等重要拍卖行的拍卖数据显示，2018年仅在英国拍卖的苏格兰单一麦芽威士忌数量就增加了28.88%，达到107，890瓶（2017年售出83，713瓶）：交易总金额达到了创纪录的40，772，550英镑，较2017年同比增加了62.70%。从单价上看，每瓶均价从2017年的299.36英镑上涨至362.16英镑，涨幅达到20.98%。

高价格区间的威士忌瓶装酒的表现再次超越整体市场。从2014年到2018年，处于最低价值区间0.00-99.99英镑的瓶装威士忌占比已从2014年的43.49%降至2018年的38.84%。超过1000英镑瓶装酒占比从2014年的2.63%增长到2018年的7.10%，五年来市场占比增长率高达170.14%。

近年来，综合各大拍卖行和网站数据，在全球市场威士忌品牌中，从消费总量及价值的市场占比来看，麦卡伦毫无悬念的在两个榜单中均名列榜首。

2018年，麦卡伦继续成为重要拍卖会的主角。2018年5月香港邦瀚斯（Bonhams）拍卖两款1926年入桶，1986年装瓶的雪莉桶麦卡伦威士忌。先后以796万港币（约i01万美金）和864万港币（约110万美金）的成交价打破世界纪录。同样在去年，投资者、收藏家也将注意力转移到威士忌酒桶拍卖上，香港Bonhams11月拍卖季，一桶麦卡伦1996年波本桶原酒，约合310瓶，连佣金整桶以HK$3，430，000成交（约292万人民币），也带动了亚洲地区收藏威士忌酒桶的热潮，除了麦卡伦，一线品牌年份酒桶如大摩、波摩等都一桶难求。

珍稀款威士忌

本次拍卖，是苏富比史上一场前所未有的麦卡伦精品罕见系列拍卖会。以下是几款珍稀拍品。

1926年麦卡伦精致稀有系列威士忌

这场拍卖会最引人注目的是来自263号橡木桶并且经过60年熟成的1926年麦卡伦威士忌，这是10多年以来麦卡伦精致稀有系列的1926年威士忌首次登上拍卖市场，预估起拍价在310-400万元左右。

这批威士忌全部于1926年入桶，1986年装瓶，总共40瓶。酒厂当年为隆重其事，找来英国艺术家皮特·布莱克（Peter Blake）与意大利画家瓦雷利奥·阿达米（Valerio Adami）两位知名潮流艺术家设计酒标，每款12支，两款加起来一共24瓶，其余则被归类为麦卡伦精致稀有系列，并让藏家自行制作酒标。

麦卡伦莱俪六大支柱系列的2瓶限量威士忌

自2005年起，麦卡伦与法国水晶品牌莱俪（Lalique）成为合作伙伴，每两年推出一款莱俪系列限量版酒款。该系列共发布了6款作品，并以麦卡伦六大支柱威士忌为艾尔奇庄园、奇小蒸馏器、16%精华酒心、精选橡木桶、天然酒液色泽、珍贵佳酿，各自作为蓝本设计水晶瓶型，分别由陈年50年、55年、57年、60年、62年和65年单一麦芽威士忌原酒调配而成，每款限量不超过500瓶。麦卡伦莱俪六大支柱系列凭借50年以上的珍稀酒液，再加上极具艺术价值的水晶酒瓶，一直称霸全球最贵威士忌榜单。2017年香港苏富比拍卖会上，一套完整版麦卡伦莱俪六大支柱系列以709万元左右的高价成交。

百富威士忌和格兰菲迪最古老装瓶威士忌

1937百富50年（Balvenie 50 Year Old1937）由百富麦芽大师大卫·C·斯图尔特（David C Stewar）在1937年酿制，经过50年的熟化，未经冷凝过滤，呈现自然色泽。它的包装盒子由一个50层的木管组成，包括48层胡桃木和两层黄铜。附有一个蚀刻的黄铜证书和瓶塞，上面刻着每个组成桶的品酒记录。

第一次和第二次发行的格兰菲迪50年（Glenfiddich 50 Year Old）源于9桶原桶酒，是创始人威廉·格兰为纪念协助创立格兰菲迪酒厂（Glenfiddich Winery）的9个子女，每人一桶特别储存。历经1个世纪的工艺沉淀，5代人传承的精心打造，在格兰菲迪酒厂中已封存半个世纪，是年份最为久远、优质的威士忌之一，限量发行50瓶。

1937格兰菲迪64年（Glenfiddich 64Year Old 1937）于国王乔治六世（KingGeorge VI）的加冕之年，在第843号橡木桶熟成64年，最后仅仅发行6l瓶。2012年一瓶格兰菲迪1937限量款在伦敦佳士得（Christie's）拍出51萬元左右的高价。现在这款威士忌的所有库藏皆已售出。