不同开食时间对黄羽肉鸡生长性能的影响

李健 于帅 苏泽躬 蒋小龙 王占新

摘要：为研究不同开食时间对黄羽肉鸡生长性能的影响，试验选取3 600只刚出雏的健康温氏天露黑商品代肉仔鸡，随机分为6个处理，每个处理3个重复，分别记录出栏体重、成活率、料肉比和生长中的内脏器官发育情况和周增重。结果显示，24 h内开食对出栏体重无明显影响，24 h后开食对肉鸡出栏体重影响显著（P<0.05）;48 h内开食对肉鸡出栏的料肉比无明显影响，但72 h开食的鸡群料肉比极显著增加（P<0.01）;不同时间开食对肉鸡出栏成活率无明显影响（P>0.05）;开食时间对出栏前肉鸡各内脏器官和雏鸡1周龄肝脏、心脏等无显著影响（P>0.05），而72 h开食时间鸡群1周末胃肠发育极显著降低（P<0.01），法氏囊显著减小（P<0.05）。试验表明，开食时间对黄羽肉鸡的生长性能和经济效益的影响较大，黄羽肉鸡最佳的开食时间是24 h内，因长途运输等原因无法尽早开食的鸡苗，开食时间应控制为48 h内。

关键词：黄羽肉鸡;开食时间;生长性能;内脏器官

中图分类号：S831.5

文献标识码：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.10.004

0 引言

肉仔鸡出壳后最初几天的饲喂对其整个生命周期内的生长、生产性能有显著的影响。提早开食有利于卵黄吸收，可加速雏鸡从残留的卵黄中获得营养过渡到从饲料中获得营养，通过提高血液胰岛素水平、增加淀粉酶及脂肪酶的分泌刺激食欲[1]，能显著提高肉仔鸡的生产性能和经济效益[2]。近年，肉仔鸡尽早开食成为国内外肉鸡养殖行业的技术热点，普遍认为尽早开食能促进肉鸡的生长性能，但不同开食时间对肉鸡生长性能的影响程度各持己见。本研究旨在探讨实际生产中几个常见工作流程产生的不同开食时间，对黄羽肉鸡生长性能产生的具体影响。明确最佳的开食时间，为现场生产提供重要理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

3 600只刚出雏的健康温氏天露黑商品代肉仔公鸡。试验在温氏养禽事业部肉鸡试验场进行。

1.2 试验设计

试验按不同开食时间分为6个处理组，每组设3栏重复，每栏饲养200只鸡。6个处理组分别为Oh组代表对照（A组），12 h组代表孵化厂出雏当天发放养户情况（B组），24 h组代表隔天发苗情况（C组），36 h组代表中长途运输（D组），48 h组代表极长途运输（E组），72 h代表因航空、天气等非抗拒力因素造成的鸡苗途中延误情况（F组）。开食时饲料和饮水同步给予对应鸡群。每个重复采用交叉放置，排除饲养环境等因素对试验结果的影响。试验中不淘汰残次鸡，各组试验鸡除开食时间不同外，其他的饲养管理方法完全一致，均按温氏公司编制的《肉鸡饲养管理手册》严格执行。

1.3 数据收集

进苗当日整箱称重，计算均重，并屠宰测量内脏器官，以后1、3、5、7、9周末对每栏鸡群进行屠宰测定。每个重复随机抓取5只，即每组屠宰测定15只鸡。准确及时记录各栏日常生产报表，每栏鸡群记录出栏成活率、料肉比、均重等生产数据。

2 结果与分析

2.1 开食时间对肉鸡生产指标的影響

2.1.1 开食时间对雏鸡死亡率的影响

各组开食时间对前1周和小鸡阶段（ 25 d）死亡率的影响差异均未达到显著水平，但表现出24 - 72 h开食组前期和小鸡阶段死亡率均比对照组高0.4%左右。见图1。

2.1.2 开食时间对出栏均重的影响

24 h内开食对出栏体重无明显影响（P=0.19）。36 - 48 h开食显著降低出栏体重（P-0.03），均重下降3%，且36 h和48 h开食相比，无明显差异（P-0.60）。72 h开食对出栏体重影响极显著（ P=O.003），均重下降5.4%。说明不同开食时间对出栏体重影响极大，呈现随着开食时间的延迟，体重呈不断下降趋势，但24 h内开食m栏体重无明显差异。

2.1.3 开食时间对料肉比的影响

48 h内开食对料肉比无明显影响（P=0.95）。72 h开食料比极显著增加（P=0.009），平均增加0.8%，即0.02。说明在48 h内不同开食时间不会影响最终的料肉比，但开食时间过长（如72 h）则会明显升高料肉比，一定程度上影响肉鸡生长性能和经济效益。

2.1.4 开食时间对成活率的影响

72 h内开食对出栏成活率无明显影响（P-1.0）。说明雏鸡早期可以利用体内卵黄提供营养，在72 h不采食和饮水的情况下，不会影响雏鸡以及出栏成活率。见图2。

2.2 开食时间对内脏器官生长发育的影响

2.2.1 开食时间对雏鸡内脏器官生长发育的影响

由表l可知，开食时间对雏鸡1周龄肝脏、心脏无显著影响（P>0.05），但E、F组比A、B、C、D 4组呈现减小的趋势;72 h开食时间组1周末胃重极显著降低（ P=0.003），法氏囊显著减小（P=0.038），小肠长度与36 h内差异达到极显著水平（P=O.OO1），与48 h差异达到显著水平（ P=0.025），其余各组差异不显著（P>0.05）。因此可知，开食时间显著影响了雏鸡1周龄的胃肠道发育。

2.2.2 开食时间对出栏前肉鸡内脏器官生长发育的影响

由表2可知，开食时间对出栏前肉鸡内脏器官生产发育无明显影响（P>0.05）。表明开食时间显著影响了雏鸡生长前期的胃肠道发育和体重增长，但随着天数的增加，内脏器官可能存在补偿生长，直到后期各处理组的内脏器官的生长发育水平无明显差异。3 讨论与结论

24 - 36 h开食组的1周龄体重增长比对照组低5.5%，72 h组比对照低19.4%;72 h开食显著影响1周龄雏鸡的胃肠道和法氏囊的生长发育，与卢建[3]等研究结果基本一致，但本研究结果显示开食时间对雏鸡1周龄肝脏和心脏等器官生长无明显影响，可能因卵黄前期供应营养成分，能满足肝脏、心脏等器官生长发育，而采食直接刺激消化系统和体重的生长发育，因此表现出开食时间显著影响了前1周胃肠道发育和体重增长。

郭丽青[4]指出，不同开食时间（ 18-54 h）对肉鸡7、21、55 d平均日增重有显著影响，但各组间料肉比无显著差异，本研究结果显示24 h内开食对出栏体重无明显影响，24 h后开食对肉鸡出栏体重影响显著。48 h内开食对肉鸡出栏的料肉比无明显影响，但72 h开食的鸡群料比极显著增加。不同时间开食对肉鸡出栏成活率无明显影响，说明卵黄提供营养供应能满足雏鸡72 h内的基本生活需求，待开食后鸡群成活率无明显差异。朱小惠[5]指出，不同开食时间（ 12 -48 h）对鹅10周龄时的各内脏器官重影响差异不显著，本研究结果同样显示开食时间对出栏前肉鸡内脏器官生产发育无明显影响。说明尽早开食有助于黄羽肉种鸡的生长性能的发挥，且24 h内开食对肉鸡生长性能无影响，日常生产中尽量保证雏鸡24 h内进行开食，长途运输的雏鸡需在48 h内完成开食工作，以保证良好的生产成绩和经济效益。

参考文献

[l]陶亚红，高新玲，苏敬水.肉仔鸡尽早开食的重要性[J].中国畜禽种业，2016，12 （2）：144.

[2]柳俊琴，申士团，许彦墩，等.提早开食时间对肉仔鸡生产性能的影响[J].山东畜牧兽医，2005（ 6）：1-2.

[3]卢建，薛金果，杨海明，等.开食时间对雏鸡早期生长和内脏器官发育的影响[J].家禽科学，2009（1）：7-10.

[4]郭丽青.不同开食时间对肉鸡的生长性能、饲料利用和肠道发育的影响[C]∥中国畜牧兽医学会动物营养学分会.第七届中国饲料营养学术研讨会论文集，2014：1

[5]朱小惠.开食时间对鹅卵黄囊吸收及其生长发育的影响[D].扬州：扬州大学，2009.

作者简介：李健（1986-），男，河北廊坊人，硕士，研究方向：动物遗传育种与繁殖。

通信作者：王占新（1985-），男，山东潍坊人，高级兽医师，研究方向：临床兽医及动物生物技术。D3C698E9-F9F3-4DFF-B486-1B5B4B1683BB