香蜜杏的种植及销售市场前景分析

摘   要：近几年来，我国果品的需求快速增加，推动了果品市场的快速发展，人们对于味道更佳、营养更丰富的水果需求不断提升。香蜜杏作为引入历史悠久、口感香甜、营养丰富的水果逐渐获得市场更多的认可，为了更好地探究香蜜杏的种植和市场，从香蜜杏的种植、市场需求、市场前景等诸多方面探究了香蜜杏的未来市场发展趋势。

关键词：香蜜杏;种植;市场前景

香蜜杏又被称为香杏，目前认可度较为广泛的香蜜杏在19世纪八九十年代由荷兰传教士引入我国，并栽种于青岛崂山白马寺。光绪十三年（即1901年），当时的清廷太监总管李莲英进献给慈禧太后，并被封为“贡杏”。因此，虽然由于香蜜杏在民间的流通缓慢，民间的知名度不太高，但是在封建社会的统治阶级之间已经颇有名气。

近些年来，随着人们消费水平的不断提升，人们对于果品的需求呈现出了多样化的发展趋势，如对果品的口感多样化需求、对果品的外观美感需求以及对果品的存放和鲜美需求等[1]。借助于这种快速变化的需求趋势，香蜜杏近几年获得了越来越多的消费者认可。不同品相的香蜜杏价格伴随着市场需求的不断增大，也在不断上升。以“淘宝”等网购平台为例，香蜜杏最高邮售价格已经高达30元/500 g。

1   香蜜杏的巨大市场需求

香蜜杏被称之为果品市场的“新宠儿”可以说毫不夸张。近几年来，凭借着优异的品质赢得了广大消费者和水果商的青睐。以2019年的市场价格为例，产地批发价按照果品果相，小的8元/500 g，大的16元/500 g。因此可以说，香蜜杏是继苹果、大樱桃之后，能给千千万万果农带来“真金白银”的首选品种[2]。

以目前的发展趋势来看，香蜜杏作为果品市场新贵，在未来的果品市场表现出强劲的市场需求：①人们对香蜜杏的了解和认可度越来越高，越来越多的人喜欢香蜜杏的品相和口感，这无疑将促进香蜜杏市场的潜力进一步挖掘;②香蜜杏由于果皮厚实、耐存储、耐运输的特性，使得香蜜杏的运输和销售区域得以大大拓展，香蜜杏的货架期得到大大延长，这使得越来越多的消费者有机会接触到香蜜杏，并被其独特的口感和魅力所折服;③伴随着香蜜杏种植规模的不断扩大，香蜜杏的关联产业，比如果饮产业也将会蓬勃发展，并进一步带动香蜜杏的市场需求，最终形成一个以香蜜杏种植、采摘、销售、加工为一体的多级化的产业体系。

2   香蜜杏的种植优势

2.1   香蜜杏种植的投入低、产出高

杏树是所有果树类中寿命较长的树种，一次投入百年收益。香蜜杏管理省事、省力、省心，抗逆性强，耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应于南北方大部分地区。香蜜杏树势半矮化、自然开张，栽植密度为55～110棵/667 m2，产量2 500～3 000 kg/667 m2。香蜜杏是自花结实，不用配授粉树也能硕果累累，早果性强，3年结果5年丰产，经过科学合理的规划和管理，可实现经济效益2万～3万元/667 m2。

2.2   香蜜杏存贮的成本低、货期长

香蜜杏在烟台种植地区约在6、7月份成熟。香蜜杏果皮较厚可经受长途运输，极大地拓展了可销售区域。香蜜杏在常温条件自然存放可达7～8 d，冷藏可存放40 d左右，货架期长。这对于提高香蜜杏的销售区域、拓展香蜜杏的销售市场极为有利[3-4]。

2.3   香蜜杏口感和品相表现突出

香蜜杏单果重60 g，大果重100 g，糖度17～20，杏仁甜，是目前发展前景良好的杏树品种。香蜜杏口感香甜、爽脆好吃，细品有一股浓浓的菠萝香味。白熟期即可食、脆甜，完熟蜜甜，近核处有湾水;离核甜仁，核薄用牙可以咬开，从果皮、果肉、果核各有不同的吃法和风味。

3   香蜜杏栽植注意事项

香蜜杏栽植需注意苗木质量的纯度，杏树根系发达、树冠高大，栽植密度不宜过大，通常株行距3 m×5 m为宜。山坡园地定干不宜高，40 cm为宜;泊地杏园定干宜80～100 cm，对防霜冻有利。由于杏树特别耐瘠薄，适应性特强，对土壤要求条件不高，但好的丰产园以沙壤土为宜。杏苗起圃时，能蘸泥浆最好，没蘸过泥浆的杏苗要在清水中浸没12 h以上再栽。栽植沟（坑）挖好后，底部可用有机肥、复合肥、矿物肥拌好施入和土壤搅拌，表层栽苗30 cm，不要有任何肥料，回填土后浇水沉实，待栽苗。栽苗时，可适当施矿物肥（不含氮、磷、钾）和保水剂，有利于刺激生新根，保活。栽苗后，覆盖黑地膜，既能提高地温，树苗长得快，又能防草。修剪时需根据密度定树型，特别要注意控制树冠，原始的高大树冠不宜推广，最高不要超过2.5 m。在香蜜杏生长过程中，要注意科学施肥，多施豆粕类有机肥料能保证香蜜杏的甜度、香味;适当施用氮磷钾肥能保证果大、产量;适当施矿物肥能提高质量和硬度，增加表光，生产耐贮运的商品果。

病虫害防治：喷3次广谱性杀菌剂，保证叶不落、果不烂。喷3次杀虫剂，防治介壳虫、百刺毛、红虫子及蛤虫。对于大龄树、丰产树的香蜜杏园必须控制产量，以产量1 500～2 000 kg/667 m2为宜，产量过高会降低杏果质量、风味度差。

4   结束语

近几年来，我国快速增加的果品需求推动了果品市场的快速发展。果品市场借助网络信息的快速传递，其实际需求被不断挖掘。人们对于味道更佳、营养更丰富的水果需求多样化不断提升。香蜜杏作为果品市场“新贵”，其蓬勃的发展动力让人惊叹。尤其在2018年之后，伴随着国家对“三农”投入力度的持续增加，各地政府积极贯彻推行各项惠农政策，也间接地调动了果农种植的积极性。以山东青岛和烟台地区为例，自2017年开始，香蜜杏的种植面积和种植规模都在不断扩大。据山东省栖霞市桃村镇农业技术服务中心农艺师刘鹏介绍：“一个香蜜杏基地有13.3 hm2，年出苗能力达到了50万株。”这种种植趋势毫无疑问适应了国家的“三农”惠农政策，迎合了市场对果品的口感多样化、营养丰富化需求，满足了广大果农进一步增加种植收入的迫切愿望，可以说凭借着“天时、地利、人和”，香蜜杏的种植和销售已经实现了对通衢大道的铺垫。

参考文献：

[ 1 ] 李德华.大果型优良杏——特早巨杏和晚香蜜杏[J].农业科技通讯，2004（11）：41.

[ 2 ] 李德华.大果型淡季杏品种——特早巨杏和晚香蜜杏[J].农家顾问，2004（10）：30.

[ 3 ] 李德华.两个大果型的淡季杏新品种——特早巨杏和晚香蜜杏[J].农业科技与信息，2004（9）：11.

[ 4 ] 呂宝殿，王春文.优质早熟杏品种——香蜜杏[J].落叶果树，1989（4）：45.

（收稿日期：2019-10-15）