浅议韭黄高产栽培技术
2019-09-10王婧
王婧
摘 要：韭黄是较为常见的一种高档蔬菜，经济价值较高，加强各种蔬菜高产栽培技术在现代化农业生产中尤为重要。科学地对韭黄进行高产栽培，能够使韭黄的产量得到一定程度提高，经济价值得以提升。简述了韭黄的高产栽培技术要点，以期提高韭黄的产量和质量。
关键词：韭黄;高产;栽培技术
韭黄与韭菜同属一类蔬菜，只是由于种植栽培及管理的方式不一样而使蔬菜表面颜色不同。韭黄相比于韭菜的营养价值和经济价值更高，通常情况下韭菜是在自然条件下阳光充足的环境中进行栽培种植，而韭黄则是通过各种方式遮盖阳光而进行栽培种植。所以韭菜中所含有的叶绿素会多于韭黄，而韭黄由于纤维含量较韭菜低，所以较软[1]。笔者在文中对韭黄的高产栽培技术进行了简要分析，从韭黄高产栽培的角度上看，栽培技术发挥着极为重要的作用。
1 品种选择
可培育韭黄的栽培品种非常多，首先根据韭黄的叶片大小，可分为大叶韭黄和小叶韭黄，而从韭黄成熟期的角度，则分为早、中、晚期韭黄品种。在选择韭黄栽培品种的过程中，应结合当地的土壤情况、市场对于韭黄的需求期，以及当地的气候条件等方面，合理地选择韭黄的栽培品种，这样才能够实现高产、应季、创收的栽培目的。
2 地块选择
针对于韭黄栽培的地块选择，一般情况下优选地势较高、土壤层较为深厚且肥沃的地块。选择地势高地块的实际目的是防止地块积水，影响韭菜生长及韭黄培育，而土壤层深厚则是为了保证土壤的蓄水保肥功能，为提高栽培及培育打下坚实的基础。此外，沙壤土更符合韭黄栽培的条件。
3 地块整理，深翻土壤
在进行韭黄栽培之前，应对所选择的地块进行整理深翻，一方面，通过深耕，使土壤深层的病菌和虫卵经暴晒得到有效灭除;另一方面，深耕松土之后，土壤的物理性质和蓄水能力得到了有效提高，为韭黄在生长阶段根系下扎土壤奠定良好的地质条件[2]。深耕的种植方式是提高韭黄营养范围、韭黄耐旱能力最为直接的一个途径，同时在深耕后土壤中生长的韭黄更为良好，为高产创造必备条件。
4 韭黄育苗
4.1 处理种子
将韭黄种子放置于25～35 ℃的温水中浸泡，浸泡时间约为8 h。在韭黄种子浸泡之后，应将其表面的黏液清洗干净，并用湿润纱布包好，放置在恒温20 ℃左右的环境下进行催芽，24 h内用清水冲洗两次，当纱布包内60%的韭黄种已经发芽，即可进行播种。
4.2 播种
播种后，在韭黄种子上面喷洒1 000倍液的4.5%高效氯氰菊酯防治地下害虫，并覆盖约1 cm厚的土壤，做到种子不外露，盖种厚薄均匀。之后用适量禾苗净喷洒，以实现除草目的。播种后的前10 d推荐覆盖地膜，以使用小拱棚为佳。当韭黄种苗萌发出80%时，可撤掉地膜，改以覆盖遮阳网管理。待韭黄苗全部出齐后，每7 d喷施1次水1次肥。韭黄栽培所用肥料以尿素作为追肥，一般情况下的追肥量为7.5 kg/667 m2。
5 韭黄定植
韭黄种苗在移植前7 d停止水肥供应，定植前应施足底肥，符合移栽条件的韭黄特点为高20 cm左右、叶片3～4片。定植过程中保证韭黄种苗的定植深度与密度，禁止填埋韭黄种苗心叶，并做好定根水的浇灌。通常情况下，在定植的过程中将韭黄分为大、小两种级别，大苗定植在中部，小苗定植在两端。
6 水肥管理
当韭黄植株高35 cm左右时开始施肥，一般选择常效肥料，以尿素为主。当韭黄植株高为40 cm左右时进行软化，软化过程需要肥料：待韭黄采收后3～5 d内应及时追加促芽肥[3]。一般情况下，韭黄对肥料的需求与韭黄的生长阶段存在着直接的联系。
7 软化与收割
摊土软化的韭黄需要在10～12 d内加高土壤一次并且持续3次;采取塑料筒软化方式的韭黄应重视巡查塑料筒的完好程度，保证韭黄的软化环境。当韭黄软化生长到高为55～65 cm时，选择在一个晴朗的天气进行采收，收割的具体标准为：于韭黄根部以上1 cm左右切割。从温度的方面考虑，通常在25 ℃，韭黄收割时间为10～13 d;在20 ℃时，韭黄的收割时间为18～20 d。
8 科学储存
收割的韭黄及时去杂清理后宜在黑暗环境下包装储存，尽快出售和食用。韭黄忌长时间阳光照射，否则会严重影响品质[4]。
总之，在韭黄栽培技术中应注重整个环节的技术应用，这样才能达到韭黄栽培种植高产、创收的目的。此外，高产栽培技术是提高韭黄蔬菜产品质量、产量的最基本和最有效途径。
参考文献：
[ 1 ] 郭勇.韭黄无公害生产栽培技术[J].种子科技，2019，37（5）：97，100.
[ 2 ] 张勇.韭黄高产栽培的研究及病虫害防治技术[J].农民致富之友，2018（6）：146.
[ 3 ] 王海清，于克俭.特色蔬菜四色韭黄高产栽培技术要点[J].农业科技通讯，2017（2）：191-193.
[ 4 ] 王思俭.徐州地区韭黄高產栽培技术[J].现代农业科技，2010（17）：115.
（收稿日期：2019-07-10）
