育肥牛高效饲养管理技术

摘要：老鸦庄地处张家口市东区西南部，交通十分便利，镇内大力发展新兴产业，肥牛的饲养成为老鸦庄内一个重要的产业。该文主要对肥牛的高效饲养管理技术进行论述，通过分析目前肥牛培育所出现的问题对肥牛高效饲养管理技术改进与创新，提升饲养者的经济效益。

关键词：育肥牛;饲养;管理技术

中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.066

0 引言

育肥牛主要指将体重为300～400kg的牛经过90～100d的育肥养为500kg，然后出栏售卖，具有成本低、周期短、效益高等优点，给饲养者带来巨大的经济效益。因此，为保证肉牛更好的成长，拥有健壮的体魄，饲养者需要提高饲养管理技术，对于肉牛的选择、肉牛育肥期的管理和饲养管理技术都要十分重视，努力为人民提供高质量牛肉。

1 存在的问题

首先，饲养者对于肉牛的疾病防治意识不足的问题。虽然人们对于牛肉的需要量越来越高，肉牛培育的市场得到很大的提高，但是肉牛的培育也存在一定的风险，如果饲养管理技术出现问题，肉牛的存活率就会降低，会造成巨大的经济损失。有的饲养者为降低成本，对于肉牛的疾病防治工作没有做到位，导致肉牛感染了疾病，无法存活。此外，由于疾病防御意识不足，没有将生病的肉牛进行隔离，或者没有对牛舍进行定期的打扫和消毒，导致疾病的传染，很多健康的肉牛也感染了病毒，降低了肉牛的存活率，造成了巨大的损失。此外，有的饲养者对于肉牛使用大量的抗生素，导致肉牛在感染上疾病时，救治无效，同样降低存活率，造成经济损失。

其次，对于肥牛饲养营养搭配不合理的问题。老鸦庄内的部分饲养者可能会将秸秆作为饲料，虽然这样降低了成本，但是对于肉牛的生长却没有多大的好处，因为秸秆中缺少肉牛生长所需的营养物质，难以促进肉牛的培育。对于饲养者，一定要做好饲料的搭配，努力饲养出体格健壮、质量高的肥牛，这样才是提高经济效益的最佳方法。

最后，肉牛的品种单一也是一个非常重要的问题。饲养者应该多学习肥牛杂交品种方面的知识，培养出更多的品种，给市场提供更多的选择性，提高肉牛的存活率，提高经济效益。

2 育肥牛选择

育肥牛的选择主要有4个方面：肉牛的年龄、性别、品种、体型外貌。首先，对于肥牛培育年龄的选择，通常公牛从13月龄开始培育，阉割牛和母牛要从24月龄开始，因为青年牛的培育效果最好。对于从外地引进的牛，要先调查引进地有无疫情，然后将其观察15d确认健康后才可以进行混养。其次，对于肥牛性别的选择。在同样的饲养条件下，公牛的生长速度要高于阉割牛和母牛，在育肥期间，公牛的生长速度要比阉割牛快10%，主要是因为公牛体内的睾酮含量较高，生长速度就会得到提升。其中阉割牛的生长速度要高于母牛。对于品种的选择方面。通常本地黄牛与国外优质肉牛杂交的后代为培育肥牛的品种效果最佳。最后，对于牛外貌体型的选择方面。可以从整体和局部2方面，整体上要求体型较大、身形较长、背部宽厚、皮肤松软、被毛有光泽。从局部分析，头大并且呈现方形、嘴巴宽大、脖颈短、鼻子大且宽，胸部宽厚且丰满，腰部平直宽广，臀部肌肉发达，四肢健壮有力。

3 管理技术要点

3.1建立卫生和寄生虫防治制度

牲畜的卫生和寄生虫问题十分令人头疼，需要饲养者花大量的精力进行防治。对于肥牛，在育肥前要先驱虫，确保牛的健康。

3.2增强胃消化功能

育肥牛要增加牛的重量，对于肥牛，胃功能非常重要，只有牛吃得好，消化吸收快，才会增重[1]。在肥牛培育计划中，主要通过健胃的药物帮助消化，通过刺激牛的味觉，增加其食欲，促进营养物质的吸收。健胃药的使用通常在驱虫3d后，可以给每头牛口服人工盐70～100g，或者给每头牛灌服健胃药物300～400g，1次/d，连续服用3d。对于一些瘦弱的牛，后再灌服酵母粉200g，进而达到最好的增重效果。

3.3建立消毒防护制度

对于牛舍的卫生问题，饲养员需要每天定时对牛舍进行一次清理，在喂饲料前要将前一天剩余的饲料清理干净，在流感易发的季节还要注意对牛舍进行消毒。对于牛舍内部温度的控制也要加以注意，通常室温控制为5～20℃。对于肥牛饲料的卫生一定要重视，杜绝出现一些发霉变质的食物，此外，还需要保证肥牛饮用水的洁净[2]。为安抚肥牛一些不好的情绪，可以在牛舍里面放一些轻音乐，既能保证肥牛愉悦的心情，又能促进肥牛的食欲，增加重量。

3.4建立健全管理机制

饲养者每天要对肥牛定时定点地进行喂食和喂水，并且每头牛都应该有固定的位置，不可随意将其移动。饲养者要定期给肥牛清洗、擦拭。此外，还要注意观察肥牛的精神状况，一旦发现异常，要找出原因，帮助其排解。最后，饲养者每天要定期测量肥牛的重量，根据实际情况适时的调整培育计划，以达到最佳的培育效果。

4 饲养技术要点

4.1饲养前期

首先要对肥牛进行称重，按照重量将肥牛进行分组喂养，然后把每头牛带到固定的位置，拴上绳子，每根绳长以40～50cm为宜。每头牛进入固定位置后，前1～2d不对他们进行喂食，只为一些盐水，目的是清理肥牛的肠胃。在正式对其进行培育前有15d的适应调理阶段，前1周喂一些草，后再逐步加一些饲料[3]。如果需要对肥牛进行长途的运输，需要在肌肉里面注射维生素A、D、E，喂1g土霉素，加强牛的适应能力，保证长途运输后牛的健康。在育肥前期喂秸秆与青贮饲料，根据实际情况补喂精饲料。

4.2饲养中期

育肥中期大概持续30d，此阶段是育养肥牛的关键时期，只有在这一时期将肥牛的饮食搭配好，保证肥牛的健康，育肥后期才能产生显著的效果。此阶段主要以粗料为主，主要有玉米面、豆饼、麦秸、玉米秸等饲料，合理对其进行搭配。然后每天配合1.5～2.0kg的精料，这样才能达到最好的效果。在喂食后2h，再喂一些水。

4.3饲养后期

育肥后期大概需要45d，此阶段主要是对牛进行催肥、喂精料为主，主要以高能量、低蛋白质的饲料为主。此外，还要保证饮水充足。饲养者每天要增加喂料的次数，喂的饲料越多，体重增加的也就会越多。

4.4出栏阶段

出栏主要看肥牛的生长情况，当肥牛全身肌肉发达，肋骨张开，臀部肌肉紧实，腿肉充实时，就可以出栏售卖。

5 结束语

育肥牛高效饲养管理技术对于肥牛育养非常重要，需要饲养者引起高度重视，并且严格按照相关要求，做好饲养管理，保证牛舍的干净卫生，给肥牛生长提供一个卫生整洁的场所。此外，饲养者要根据育肥的不同时期对肥牛的饮食进行合理的搭配，以求达到最好的育肥效果。饲养员要善于找出问题，和同行交流讨论解决问题，进而获得更高的经济效益。

参考文献

[1]郑博文.育肥牛高效饲养管理技术[J].今日畜牧兽医，2019，35（7）：63.

[2]徐晓冬.育肥牛高效饲养管理技术[J].乡村科技，2016（30）：23.

[3]王虎鸣.育肥牛高效飼养管理技术[J].畜禽业，2016（7）：29-30.

作者简介：王莉卿（1969-），女，河北张家口人，专科，畜牧师，研究方向：畜牧养殖。