日粮中添加益生菌对保育仔猪生长性能及畜舍环境影响

王新颜 姜秀华 李翠玲 许小萍

摘要：为研究日粮中添加益生素对保育仔猪生长性能及畜禽环境的影响，试验以30日龄健康断奶仔猪为研究对象，研究日粮中添加益生菌对保育仔猪生长性能及猪舍环境的影响。结果：试验期内试验组和对照组仔猪的试验组和对照组试验末体重分别为22.12kg和19.01kg，试验组平均增重比对照组增加16.36%，2组差异显著（P<0.05），试验组和对照组平均日增重分别为628.40g和474.00g，2组差异显著（P<0.05），料肉比分别为1.31和1.68，料肉比显著降低。试验组保育仔猪腹泻率下降6.7%，死亡率降低3.3%，猪舍内氨气浓度降低18.98%。结论：在日粮中添加益生菌可以提高仔猪的育肥性能，降低腹泻率和死亡率，并能改善猪舍内的环境。

关键词：益生菌;保育仔猪;生长性能;畜舍环境;影响

中图分类号：S828.5 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.009

0 引言

随着仔猪早期断奶技术的广泛应用，从母乳的液态食物到固体的颗粒饲料，仔猪未发育完全的肠道通常不能适应而产生应激，引起消化吸收能力下降、免疫力降低，致病菌大量增加对仔猪生长性能和健康状况产生影响。而仔猪抗生素的随意使用，病原菌出现抗药性，引发畜禽内源性感染，为畜产品以及环境带来很多问题。益生菌作为一种活菌制剂，能有效调节肠道菌群结构，提高畜禽免疫能力，被越来越多的应用于畜牧业生产。因此该次试验通过在仔猪日粮中加入益生菌展开饲养试验，全面评定仔猪生长情况，以掌握益生菌对保育仔猪生长性能以及畜舍环境带来的影响，为保育仔猪生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

试验选择在2018年8月进行。试验地点选择在山东菏泽市和畅生物科技有限公司。

1.2 材料

试验采用的益生素是由福建隆旺达生物工程有限公司生产的仔猪用益生菌，主要成分为枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、微量元素、果寡糖等[1]。

1.3 日粮组成及营养水平

试验用日糧采用猪场自配日粮。日粮的组成及营养水平见表1。

1.4 试验分组

试验选择生长情况正常、公母比例相同、体重接近、食欲良好的30日龄健康断奶仔猪60头，按每组30头分为对照组和试验组。对照组饲喂基础日粮，试验组在基本日粮中投入0.4%的益生菌。试验用仔猪预饲期为7d，正式试验期为20d。试验开始和结束当日清晨进行空腹称重，记录试验开始和期末的采食量，整理数据，计算日增重、饲料消耗量和料肉比。

1.5 指标测定

（1）分析仔猪对照组与试验组生产性能。每日均增重是（试验末期平均体重-试验起始平均体重）÷试验天数。每日均采食量是本次试验阶段总体饲料耗损量÷试验天数。饲料比重是平均每日采食量/平均每日增重。

（2）保育仔猪腹泻、患病与死亡率。统计仔猪换料后仔猪腹泻的数量，计算腹泻率为本试验腹泻的仔猪头数量÷试验仔猪头数×100%。存活率是存活省÷总数×100%。

（3）畜舍氨气浓度检测。使用氨气检测仪，2组猪舍分别挑选6个检测点，分别测定两次，最后将检测结果进行整理与归纳，取平均值。

2 结果与分析

（1）益生菌的投入对保育仔猪生长性能的影响。试验在仔猪初始体重没有差异的情况下，试验组和对照组试验末体重分别为22.12kg和19.01kg，试验组平均增重比对照组增加了16.36%，2组差异显著（P<0.05），试验组和对照组平均日增重分别为628.40g和474.00g，2组差异显著（P<0.05），料肉比分别为1.31和1.68，料肉比降低。说明在保育仔猪日粮中添加益生菌能提高饲料利用率，改善仔猪的生产性能。见表2。

（2）添加益生菌对保育仔猪腹泻、患病以及死亡率的影响。从表3中可以看出试验组保育仔猪腹泻率下降了6.7%，死亡率降低了3.3%。说明在保育仔猪日粮中添加益生菌能使仔猪的腹泻率和死亡率降低[2]。

（3）益生菌投入对猪舍氨气浓度的影响。2组猪舍分别挑选6个检测点，于2018年8月10日和8月20日对2组猪舍的氨气浓度测定2次，最后将检测结果进行整理与归纳，取平均值，试验组比对照组氨气浓度降低了18.98%，说明在仔猪日粮中添加益生菌能使猪舍的环境得到改善。见表4。

（4）益生菌的投入对保育仔猪粪便形态的影响。此次试验组保育仔猪粪便为青灰色，对照组是深灰色，试验组是浅青灰色。试验组仔猪粪便更加细腻且紧实。

（5）益生菌的投入对于保育仔猪皮毛指数影响。保育仔猪皮毛指数通常是根据仔猪皮肤红润程度、皮毛亮度以及皮毛顺滑程度组成的。通过试验分析，可以了解到试验组中期以及末期保育仔猪的皮毛指数都得到了提升。

3 讨论

（1）益生菌能将保育仔猪肠道里面的菌群平衡进行有效改善，并且很多微生物于保育仔猪消化道中繁殖阶段会生成许多的微生物与酶等生物活性物质，确保动物对于饲料有较高的消化效果和利用效果。加入益生菌能将断奶仔猪的平均日增长提升，同时可以极大缩减饲料比重与仔猪腹泻率。还有一些学者认为，通过分析试验组保育仔猪平均日增重比对照组增加了4%～6%，饲料使用效果和对照组相比较增加了10%。通过此次试验可以了解到，日粮中加入益生菌可以将保育仔猪的日均采食量、增重提升，减少饲料比重，这就表明达到了本次试验目的。

（2）益生菌是目前市场中的1种新的添加剂，这种饲料添加剂能够有效补充保育仔猪肠道中有益菌群，防止病原菌繁殖，调节微生物菌群，提升仔猪抗病能力，减少仔猪腹泻产生的几率。相关学者表明，在保育仔猪日粮内加入益生菌0.2%能让1～4周龄的仔猪腹泻率减少4%左右，和本次试验结果一致[3]。

（3）在保育仔猪日粮中加入益生菌能将畜舍的氨气浓度减少，益生菌中的酵母菌与尿素同化作用增加蛋白质，枯草芽孢杆菌可以增强肠道内结合氨的能力，减少氨态氮的产生。试验中试验组和对照组相比猪舍内氨气浓度降低了18.98%，日粮中添加益生菌可以改善猪舍环境。试验试验阶段是在夏季，在冬天通风条件较差，氨气浓度高的状况下，进行试验更加精准。此外，试验中，对照组和试验组比较，试验组保育仔猪皮毛颜色较好，仔猪粪便颜色更浅，原因在于益生菌在仔猪肠道中会产生诸多纤维素酶与蛋白酶等，能防止肠道中腐败菌生长，调整仔猪体内的菌群，防止菌群失衡，快速吸收和消化，提升仔猪生产性能。

4 结论

在保育仔猪日粮中加入益生菌能将仔猪生长性能提升，并且还可以有效改善保育仔猪肠道中的微生态平衡，提高仔猪免疫能力。同时，在某种程度上可以将畜舍环境改善，减少氨气浓度，避免仔猪死亡及患病。

参考文献

[1]吕勇，沈兆艳，吴世林.不同类型植物精油替代喳乙醇对保育仔猪生长性能的影响[J].广东饲料，2019，28（6）：20-22.

[2]宋美英.饲料添加复合生物制剂对保育仔猪生长性能的影响[J].当代畜牧，2018（2）：60-61.

[3]梁兴龙，杨晋青，张洁.仔猪保育料中添加益生素和酶制剂的应用研究[J].山西农业科学，2016，44（11）：1699-1701.

作者简介：王新颜（1972-），女，汉族，畜牧师，主要从事畜牧技术推广方面工作。