肉牛饲料利用率提高措施

高瑞军

摘要：在饲养畜禽的过程中，饲料费用较高，在饲养成本中大约占60%～70%，甚至更高。如何在饲养中降低饲料成本、提高饲料利用率，已经成为畜禽养殖户以及饲养场需要重视与研究的问题。该文主要分析影响肉牛饲料利用率的因素，并提出提高肉牛饲料利用率的对策，希望能提高肉牛饲料利用率，同时还能提高养殖户经济效益。

关键词：饲料利用率;肉牛;影响因素

中图分类号：S823.5

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.103

0引言

肉牛养殖中，饲料成本在饲养成本中占据较大比例，因此肉牛饲料使用率直接关系养殖肉牛的经济效益。在肉牛养殖中，饲料利用率的影响因素主要有环境、日粮、年龄、遗传因素等。因此，应加强对肉牛饲养管理，通过采取有效、合理的措施提高饲料利用率以及养殖户经济效益。

1主要影响因素

1.1遗传

在考虑影响肉牛饲料的使用率时，首先应考虑遗传因素，由于品种不同，肉牛遗传差异较大，所表现的遗传性状也是不同的，这些也会在饲料利用率方面体现。通常专用的肉牛品种具有高饲料利用率、日增重较快、成熟较早以及发育速度较快等特点[1]。我国的黄种品种是役用牛，且属于我国育肥牛中的一种主要品种，然而相较于专用的肉牛品种，其虽然具备较强的抗病能力、耐粗饲、适应能力强等特点，但是该品种其他的生产性能相对较差，如饲料利用率、生长速度等。因此，我国目前所养殖的品种，大多数都是由纯种的肉牛公牛和我国的黄牛品种交配所得到的后代，该品种肉牛净肉率、屠宰率以及利用率都有明显提高。

1.2年龄

由于肉牛年龄不断增长，其采食量也逐渐提高，且日增重速度较快，但是对于饲料的利用率却逐渐下降。这主要是因为肉牛年龄在不断增长后，其自身维持消耗的比例也增加了，而用于增长的比例减少，脂肪量增多，所以在养殖肉牛的过程中，应充分利用肉牛的这个特点，当肉牛处于犊牛期时，应给予其足量的营养物质，促进犊牛得到快速增长以及快速发育，进而提高饲料利用率[2]。一旦肉牛在符合出栏标准后，应及时出栏，这是由于肉牛体重在达到一定重量后，虽然其采食量也在增加，但是它的增重速度会变得缓慢，会降低饲料利用率，如果此时仍然继续饲养，则会导致饲料浪费。

1.3日粮

实际上肉牛主要是食用粗饲料，粗饲料质量直接影响饲料利用率，且粗饲料中所含营养、所使用的加工方法以及与精饲料之间的搭配等，都会对饲料利用率造成影响。通常粗饲料质量越好，则饲料利用率越高。对于肉牛，其每天所消耗的干物质量是自身体重的1.4%～2.7%，由于肉牛年龄不同、体况不同，每日所食用的饲料量以及日粮营养浓度的要求也是不同的。若日粮中所含有的粗饲料过多，那么则会影响肉牛采食干物质的量，进而使肉牛每日所摄人的能量较少，且饲料利用率太低不利于肉牛增重;但是若日粮中所含有的粗饲料过少，不利于提高饲料利用率以及增加肉牛体重[3]。因此，要提高饲料利用率，应合理搭配其日粮。随着不断改进生产技术，日粮结构也在不断优化，饲养肉牛周期也缩短许多，为50～70d，且肉牛体重增加25%左右，饲料利用率也提高大约20%。

1.4环境

在肉牛饲料利用率的影响因素中，环境因素是一个重要因素，而环境温度则是最重要的一个影响因素。无论环境因素是过高还是过低，都会影响肉牛饲料利用率。若温度过高，则会对肉牛食用量产生影响，且肉牛消耗量也会增加，进而降低饲料利用率;若温度过低，那么肉牛所采食的饲料，会使用一部分维持自身体温，也会降低饲料利用率。通常在冬季所产下的犊牛其体重要高于夏季，而且出生后在秋季生长速度比夏季快，这主要与母牛妊娠后期所处环境以及营养情况有关。此外，其他一些环境因素也会影响肉牛饲料利用率，如卫生条件差、空气质量差、湿度过大等[4]。

2提高措施

在养殖肉牛的过程中，要提高肉牛饲料利用率，应充分了解影响饲料利用率的因素，采取有效的解决措施，进而提高饲料利用率，达到提升养殖结果以及节省饲养成本目的。

2.1科學选种

由于遗传因素会影响肉牛饲料利用率，因此在养殖肉牛前，养殖人员应先做好选择肉牛品种工作，且还应充分考虑养殖条件以及当地自然环境。只有在确保科学引种肉牛的基础之上，才能大幅度提高肉牛饲料利用率，进而才能使养殖场的经济效益得到提高。如可以选择国外优良品种的公牛，如利木赞、西门塔尔等品种，与我国地方上的品种母牛交配。杂交后所产出的犊牛会具备父母的优点，如胴体品质好、屠宰率高、适应力较强以及生长速度较快等，不仅能提高肉牛饲料利用率，还能提高肉牛发育速度。

2.2合理搭配饲料

在饲养肉牛的过程中，大多数肉牛主要是食用粗饲料，并将一些精饲料搭配在粗饲料中，进而确保肉牛得到进一步生长与发育。因此，对于不同发育时期以及不同品种肉牛，养殖人员在饲养时，应科学配置其日粮，进而为肉牛提供充足的营养物质。这样做不仅能确保肉牛生长速度，还能起到节约饲料的作用。通过优化肉牛饲料，在提.高肉牛生产性能的同时，也使养殖场经济效益得到提高。

在肉牛日粮中，应包括充足蛋白质，还应合理使用饲料添加剂，进而使肉牛饲料利用率得到提高。近年我国加大对肉牛饲料添加剂的研究力度，通过在肉牛饲料中加入一些矿物质以及维生素，不仅能提高肉牛抵抗能力，还能防止肉牛发生疫病。此外，在饲养肉牛的过程中，还应做好储藏饲料工作，不可将已腐烂、发霉的饲料应用在肉牛饲养中，确保饲料能具备良好性能，进而提高肉牛饲料利用率[5]。

2.3优化饲养模式

要给肉牛提供一个舒适的养殖环境，首先应确保牛舍温度处于合理范围之内，只有确保肉牛体温以及牛舍环境处于干燥状态下，才能防止由于肉牛体温散失而消耗营养物质，进而使饲料利用率得到有效利用。此外，还应定期对牛舍通风、消毒及清理，有效改善肉牛生活环境，进而提高肉牛对于疫病的抵抗能力以及自身体质，进一步提高饲料利用率以及肉牛生长发育。

3结束语

虽然我国目前肉牛养殖业已经得到进一步发展，然而仍然有少数养殖人员在养殖肉牛过程中还存在一些问题，如饲料利用率较低等，进而直接对肉牛养殖效益造成影响。因此，在养殖中，养殖人员应通过科学选择肉牛品种、合理搭配饲料以及优化饲养模式等措施提高肉牛饲料利用率。

参考文献

[1]刘晓艳、肉牛饲料利用率的影响因素及提高措施[J].现代畜牧科技，2017（6）：64.

[2]赵杰、肉牛饲料利用率的影响因素及改进方法[J].现代畜牧科技，2018（3）：36.

[3]马明.育肥肉牛日粮含不同水平精饲料对其生产性能影响[J]畜牧兽医科学（电子版），2019（11）：8-9.

[4]董长兴，齐彪，刘志勇.不同水平精饲料对育肥肉牛经济效益影响[J].养殖与饲料，2019（10）：58-59.

[5]王春华、青贮饲料在肉牛养殖中的使用[J].湖南饲料，2019（5）：42-43.