家庭易腐垃圾处理现状分析与建议

马随涛，杨燕

（深圳维拓环境科技股份有限公司，广东 深圳518000）

1 家庭易腐垃圾的处理现状

家庭易腐垃圾主要包括蔬菜和水果残留物，如剩菜、剩饭、贝壳、蛋壳和家庭生活中产生的废料等。因为易腐垃圾中含有大量的水和丰富的有机物质，自然储存会导致垃圾腐烂和变质，散发刺激和有毒气体，繁殖大量的细菌，造成蚊虫滋长，危害自然环境和生活环境，威胁人类的身体健康。由于家庭易腐垃圾的主要来源是厨房，因此，也可将其称为厨余垃圾。

1.1 家庭易腐垃圾的性质和特征

在中国不同的地区有不同的生活习惯，因此，易腐垃圾的性质、特征具有明显的差异。比如，在四川和重庆地区，易腐垃圾的废油脂量明显高于其他地区。此外，根据研究表明，武汉市的易腐垃圾含盐量约为1.24%[1]。由此可知，中国易腐垃圾的特点是含油量高、含盐量高。

1.2 国内外家庭易腐垃圾的处理现状

我国平均每个城市垃圾年产量大约在1.7 亿t 左右，人均垃圾产量达0.4t/a。目前，我国的垃圾产量按照每年8%～10%的速度增长，估计到2030 年，中国的固体废弃物年生产量将增长8 倍（从2004 年的1.9×108t/a 增长到2030 年的3.8×109t/a）。其中，约有40%为易腐垃圾，在城市生活垃圾中所占的比重较大。目前，有效的易腐垃圾处理手段是去除垃圾中80%左右的水分，并将其中的粗蛋白、粗纤维、油类和盐类进行资源化利用[2]。我国尚未形成完善的易腐垃圾处理管理体制和系统处理技术方法，最常用的手段是将其与普通垃圾一起进行焚烧、填埋或堆土施肥[3]。为了寻求更有效的易腐垃圾资源化和无害化处理手段，2017 年，国家发展改革委会同住房城乡建设部出台了《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划（2016-2020）》，提出建立易腐垃圾的回收和再生利用体系，推动垃圾的资源化利用与无害化处理。随着不断地探索和创新，一些新的技术慢慢替代了传统的垃圾处理方法。例如，好氧堆肥制作动物饲料、厌氧发酵降低危害等。美国易腐垃圾的回收率仅为2.6%，低于城市生活垃圾回收利用率3.1%(AVG)。考虑到美国的国情，估计有5000 万的美国人没有足够的食物，美国更多的是通过政策和措施的实施，组织向食物银行或食物救济组织捐赠安全和健康的食物，以减少送往垃圾填埋场的食物量，从而减少易腐垃圾，从源头控制垃圾的增长。同时，不可避免产生的易腐垃圾，通过工业途径，提炼脂肪、油和油脂，并将其转化为产品或生物燃料；土地堆肥法是将食品废物变成有价值的土壤改良剂；运用厌氧消化技术可以在对垃圾进行降解稳定化的同时，回收清洁能源甲烷。经过多年对技术的改造和创新，产生了显着的经济、社会和环境效益[4]。

2 家庭易腐垃圾现有的主要处理技术与存在的问题

2.1 技术对比分析

不同的国家对易腐垃圾的处理政策和导向虽各有不同，但总体上都是支持家庭易腐垃圾朝着减量化、资源化、无害化的方向发展，提倡从直接填埋、混合焚烧向无害化堆肥、资源化产沼和用作动物饲料、源头破碎减量方向转变。

表1 主要生物处理技术分析表

2.2 家庭易腐垃圾处理技术应用存在的问题

①饲料法：产品存在同源性风险，有可能再次进入食物链，存在食品安全隐患；

②好氧堆肥法：适用于处理易腐有机质垃圾，在国内外均有着较为广泛的应用，是一种成熟的工程化工技术。堆肥工艺技术相对简单、成熟，投资与运行费较低[5]。但存在一定的风险：易腐垃圾的水分和油脂含量高，增加堆肥难度；渗沥液产生量大，恶臭污染风险高；产品的品质难以提高。

③厌氧消化法：不需供氧，动力消耗低，一般仅为好氧堆肥的1/10，可以对易腐类垃圾进行充分地资源化利用，产生的沼气可以发电，可并入燃气管网，可提纯做车用燃气，可将沼渣可制肥。

④焚烧技术：当易腐垃圾与其他生活垃圾混合时，储存箱内会产生大量高浓度的BOD 浆料，增加焚烧厂异味污染的风险，降低其热值。同时，容易造成浪费并增加二释放的可能性。

⑤垃圾填埋处理：根据市政垃圾填埋场卫生填埋的规定，进入场地的垃圾含水量必须小于20%～30%。然而，中国易腐垃圾的湿度约为75%。当它们与生活垃圾混合时，会显著增加城市固体垃圾的含水量。此外，易腐垃圾与城市固体垃圾混合会产生刺激性气体，增加滤液的量和滤液中的氨氮含量。

3 家庭易腐垃圾处理的建议

通过对以上技术进行对比和分析，结合目前家庭易腐垃圾特性，建议采用快速生物降解技术，该技术在一定温度下（75～85℃），通过添加高效复合生物降解剂，将日常可生物降解的易腐垃圾彻底分解，可在0.5～2h 内将易腐垃圾彻底分解为二氧化碳和水，真正做到在易腐垃圾的源头处理，占地小，可连续运行，操作简便，从源头杜绝易腐垃圾的产生，绿色无公害，采取分布式处理，符合中国国情。

家庭易腐垃圾处理的建议包括以下几点：①采用生物技术，对人体皮肤及动物无任何伤害；②最佳分解温度为75～85℃，微生物自我繁殖能力强；③分解效率高，易腐机垃圾在2～4h内完成分解；④可连续投料，连续分解；⑤分解彻底，减量率可达95%以上。

4 结论

家庭易腐垃圾是生活垃圾的重要组成部分，其水分、油脂和盐分含量分别约为75%、16%和1.2%。由于垃圾含水率和易降解有机物含量高，不适合焚烧和填埋处理；考虑到易腐垃圾的同源性，所以也不适合制作动物饲料。运用微生物技术可以对垃圾进行分散式降解处理，降低垃圾处理厂的建设投入成本以及运营成本，技术可操控性强。同时，增强垃圾源头分类收集力度，实现易腐垃圾的减量化、资源化，极大程度上提高了生活垃圾的回收率和利用率。