高校创新实践教育及“翻转课堂”集成的交叉探究

吴雅骊 李加军

实践教育是应用型高校创新培养模式的主要体现形式。在过去，实践教育主要以传统教学为主，在教学活动中以教师作为主导地位，降低了学生专业课程学习的积极性。基于改变传统的教学模式，创新实践教育是必要的途径。其中，翻转课堂打破了知识传授的顺序，提升了学生的主体地位，而且重新对课程时间进行新的规划与调整，提升了教学效率，激化了学生学习的兴趣。本文以高校创新实践作为研究对象，简述翻转课堂教学模式的基础上，提出当前高校创新实践教学模式存在的一些不足，继而以翻转课堂为基础，对高校创新实践教育课程教学进行新的课程教学设计，通过两者的集成交叉，促进高校实践教育的创新和教学改革工作的顺利开展。

1 高校创新实践教育解读

高校创新实践教育是高校结合专业课程知识体系，结合专业知识所开展的创新实践型教育。学生需要针对实践教育课题相关内容，围绕专业课程进行项目式的学习，譬如一系列的拓展知识学习、领域实践调研，并不断探索该理论知识的实践效用，在理论与实践的结合下，完成既定的课程任务，达到教学前预定的相应目标。通过教学目标确定和教学方法的设计，通过集成交叉之后，可以发现创新实践教育不仅可以促进学生掌握专业知识的能力，在某一个具体项目、具体问题的解决过程中，还会提升学生自主学习的能力、解决问题的实践能力，最终提高学生整体的综合实践能力，符合社会对应用型人才综合素质的要求。目前经过不断实践与应用，高校创新实践教育已经成为了高校整体教学活动中的重要组成，教学改革越来越重视专业课程的实践教育和延伸，为了更好的鼓励大学生积极的参与到相应的创新实践教育活动中，教育部门以及高校还相继出台了一些鼓励政策。

2 旅游管理专业实践教育模式现状

创新教育发展的同时，当前很多高校纷纷增加专业课程的实践教育课时，实践教育基本体现为：第一是教学周为学时，結合相关专业开设的实践教育，比如旅游管理专业的基地考察、专业见习、毕业实习等;第二种是以学时为教学主体，分层体现的实践教育模块，通常采用“案例分析 +探究式学习+情景模拟+调研报告”的教学模式。但是如果长期都沿用这两种平行教学模式，考核采取制度约束的方式撰写实践报告，会导致学生对课程失去应有的兴趣。

旅游管理专业是实践性特别强的专业，近几年虽然综合型实验课程的比例有所提升，但依然较少，难以满足培养学生综合能力的要求。专业课程实践部分，一般由授课教师讲解示范后进行展开，基本采取案例分析、情景模拟、思辨分析、实际演示的方式进行，个别学生由于按部就班的参与到学习中，很难激发其自身的创造性思维。一方面，大部分实践教育在室内进行，学生缺乏社会实践经验，难以融会贯通，实现实际应用。另一方面，由于课时、教学方式、学生学习兴趣等因素的限制，学生缺乏反思总结。所以，有必要通过完善学生考核评价体系，使得考核标准能全面系统的考核学生的实践技能和能力。

3 创新实践教育在旅游管理专业的应用

（1）第二课堂活动，培养学生专业技能、行业技能、创新创意等多种能力。

实践案例：通过“筑梦杯”、基于“智慧旅游”的创业课堂，基于“导游实务”的导游词撰写及讲解课堂等，提高了学生对于企业职业方向的目标感，人才是国家繁荣昌盛的重要资源，人才价值主要是综合能力和综合素质的体现，实践教育的管理核心在于提供必要的实践界定和考核支持，实现学生的职业技能和关键技能。

（2）组织学生参加旅游博览展示会、旅游企业参观与见习、专业实习实践基地现场教学与顶岗实习活动、节假日专业实习、旅游专题调研等。

实践案例：通过沙湾古镇、海珠湿地、莲塘村、盘龙峡、黄埔古镇等旅游资源的考察，体现实践教育管理的灵活、多方位性，能实现推动学生对就业和专业的认识。

（3）综合实践、竞技性学生活动。举办模拟商品交易会、导游形象大赛、旅游专业技能大赛、游记摄影创作大赛、旅游资源规划方案大赛、旅游路线设计大赛、旅游攻略评选大赛、广交会实习、专业竞赛等实践活动等。

实践案例：参加全国导游技能大赛、企业的研学旅游线路策划大赛、校级导游知识竞赛、旅游攻略大赛、导游知识竞赛等，竞赛与企业职业培养的标准平衡，实现职业角色的最快转化。

（4）参与科研项目或社会调研，专业实践能力培养的座谈会、读书会、交流会、辩论会、企业调研、市场调研等实践活动。

实践案例：团队教师参加了“言几又”、“自我游”、2018年大学教学论坛、旅行社行业颁奖盛典等，实践教育管理注重教师提高教学质量的培养，注重学生职业的引导，实现学校与企业最大的经济效益，合理的行为导向提高了实践教育管理的产出量和输出质量。

（5）学生课外学术科研活动。鼓励和支持学生申报大学生创新训练项目，通过课题立项、科研团队建设、社会调研和创新创业设计等提高教师、学生学术和课外科研的能力，积极组织学生参加院级、省市级、国家级的大学生创业设计大赛和课外学术科研技能大赛，提升学生专业理论知识向实践应用的转化能力。

实践案例：参加省级校级创新创业大赛获奖、团队教师获得多个省级、校级教育改革项目或广州市哲学社会科学项目，科学的管理和合理的数据为实现实践教育管理提供的必要基础。

4 高校创新实践教育及“翻转课堂”集成交叉模式构建

创新实践教育不仅体现在讲授环节，运用讲解教学与翻转课堂进行集成交叉，有助于创新实践教育教学效率的提升。与传统课堂相比较，翻转课堂中教师由知识的传授者和教学的主导者变为学习的指导者与促进者;而学生由被动接受者变为主动发现者。根据翻转课堂教学模式构成要素，对旅游管理专业的“翻转课堂”教学模式进行设计。

4.1课前教学设计

①教师先制定教学大纲，并结合教学目标的要求，制定相应的教学计划，包括创新实践教学的实践内容、实践的要求以及实践教学的目的。

②可以利用新媒体发布相应的题目以及教学任务，比如微信群、QQ群等，然后结合实践课程的需要，为学生提供相应的微视频资料，比如在《导游实务》实践课中，教师可以提供与实践过程相关的一些微视频微动画、微课件等形式的资料。

③要求学生在实践课程开始之前，及时观看教师发送的一些学习视频资料，然后查阅相关文献，组内成员共同商议实践开展的环节、方案等。尤其是对于实践性强的实践教学课程，学生要拟定要完整的实施路线。学生遇到问题及时在 QQ 平台提出，师生之间共同探讨，引导学生建立正确的设计思路。

4.2课堂教学设计

①课堂上教师先了解学生实际的预习情况，然后结合预习情况，针对学生们容易犯错的环节进行的答疑解惑，并提示学生在实践过程的关键影响因素，对部分较难的环节，老师可以进行相应的示范模拟演练。

②在学生实践的过程中，针对不懂的环节，学生既可以组内共同讨论，也可以向教师提出疑惑。如《智慧旅游》课程，教师对班级全体进行观察，有针对性地进行指导，并尽可能利用课堂实践中途等待时间完成实践报告。课后，进一步和学生交流，解决相关疑难问题。

4.3课后评价设计

在过去实践课的评价体系主要是由操作能力以及笔试成绩组成的，通常操作能力占据的评价比例较小，笔试成绩占据的比例较多。翻转课堂通过“超星泛雅平台”、“世界大学城平台网络学习空间”，建立科学的评价体系。评价可以分为三部分，分别为课前、课中和课后等环节，课前评价，主要检查学生是否在课前完成课前自主学习任务单、是否完整观看教学微视频、是否学习相关学习材料、是否提出疑惑和建议等，评价内容可占总成绩的 30%;课中评价，主要检查学生的实践操作、实践结果是否合理，实验小组成员之间是否有分工、协作，评价内容可占总成绩的 40%;课后评价可以以试卷和实践操作的形式考核学生，考查学生知识的掌握能力以及实践操作的规范性、完整性能力，评价内容可占总成绩的 30%。

5 结论与展望

高校旅游管理专业创新实践教育中，翻转课堂模式的引入，极大的增强了学生自主学习的积极性，而且通过提高学生实践过程的参与性，培养了学生动手操作能力。翻转课堂的应用可以借助教学的APP平台的教学技术，对教学过程进行新的设计。本文以实践教育的创新应用为基础，集成翻转课堂三个环节的预习任务设计、活动设计、评价体系设计，提高了翻转课堂与高校创新实践教学之间的集成交叉效率，旨在为我国高校实践教学改革提供一些帮助。

课题项目：2018年度广东省教育科学“十三五”规划项目：大数据迭代的民办高校实践教育集成管理优超效应研究--以旅游管理专业为例（2018GXJK217）;2017年度广东省本科高校高等教育教学改革项目：BigData时代高校创新实践教育及“翻转课堂”集成的交叉研究 ——以民办高校旅游管理专业为例的阶段性成果（2017SJJXGG04）;广州市哲学社会科学发展“十三五”规划2019年度共建课题《粤港澳大湾区乡村旅游資源空间意境集成的产业效率研究》（2019GZGJ191）。

（作者单位：广州商学院）