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幽幽古韵,倷好苏州

2019-08-30邱妍

食品与生活 2019年7期
关键词:山塘平江古镇

邱妍

初夏的苏州,柳絮轻扬,江南的温润伴 着清风拂在身上,让人心生欢喜。走 在古街巷口的青石板路上,也会不时 地飘起一阵小雨,丝丝吹在脸颊眉心,细细的、 柔柔的,像是这座古城的轻吟浅唱,又像是吴侬 软语的轻轻问候,道一声:“倷好(苏州话,意为‘你 好)!”

江南数城,尤爱苏州。月落乌啼、江枫渔火, 千年之前诗人就已经为它轻染了幽然雋美的底 色。许多人未至苏州,心中已有它温婉的轮廓, 而曼妙的古城画卷只有你亲自走过才描绘得清 晰,才感知得具体。于我而言,苏州画卷,是七 里山塘的桨声灯影,是三弦琵琶的评弹曲调,是 庭院深深的白墙黛瓦,是古城墙下的光阴千年。

七里山塘 姑苏缩影

人们常说 :“上有天堂,下有苏杭。”接下来 的两句少有人知,那便是“杭州有西湖,苏州有 山塘。两处好地方,无限好风光”。如果问如今 的苏州城里还有哪处是姑苏古城的缩影,那便要 数这七里山塘了。

公元 825 年,唐代诗人白居易时任苏州刺史, 兴修水利、募工凿河,建成了七里山塘,东连“红 尘中一二等富贵风流之地”的阊门,西接“吴中 第一名胜”虎丘。因为全长约 3.6 千米,相当于 七华里,因而得名“七里山塘”。由于其独特的 地理位置和优越的水陆交通条件,山塘街曾是明 清时期中国商贸和文化最为发达的街区之一。

沿着山塘河走在山塘老街上,情不自禁地就 进入了苏州人的角色。绣坊中看苏绣,书苑中听 评弹,普福禅寺中祈愿,古戏台前回味,想象着 数百年前人们为台上精彩的唱段叫绝的场景,你 也会觉得自己有一种穿越。

山塘河很长一段只有一岸可以行人,而另一 岸边就是排排老宅。那些傍水而建的房子至今依 旧是人们生活的家园。依水而生,正是老苏州人 的生活。

船夫摇着橹,小船悠悠穿过普济桥、彩云桥、 通贵桥,带给人穿越时光的感慨。这些小桥流水, 与街上那些老铺、老树,都阅尽一段段光阴故事。

平江路 文艺的邂逅

苏州在宋代被称作“平江”,如今的平江路同 样是苏州最古老的街区之一。13 座古桥依次跨过 总长 3.5 千米的平江河,每一座桥的桥龄都超过 800 年。这些小桥连接的是一条条街巷,大儒巷、 菉葭巷、东花桥巷……那些巷名承载着文学气, 仿佛平江的文化感都沿着这些小巷铺陈延伸开来。 胡厢使河、柳枝河、悬桥河……这些小河穿插在 巷子里,小河两岸是人家。人们不受平江路上喧 哗街市的烦扰,过着自己安静悠闲的日子。

与七里山塘的传统不同,平江路呈现的是另 一种文艺的风情。路边开了许多文化感很强的店 铺,文创店、书店、茶楼、旗袍店……古韵中多 了一份现代画风,不乏年轻活力与清新感。走在 古老又时尚的平江路上,总是能遇见很多穿汉服 的姑娘。你会觉得她们的装扮才是这画面该有的 样子。

平江路不乏博物馆,昆曲博物馆、评弹博物馆、 苏州状元博物馆、苏扇博物馆汇聚在这里。闻名 遐迩的苏州园林耦园也在这。平江千年文化的沉 淀像一处宝藏,安静地等待来细细挖掘它的人。

黎里 质朴的吴江味道

来江南寻古镇风情的人们大多去了乌镇、周 庄、西塘,那些名气稍逊一筹的古镇其实景色并 不差,却因为没那么多的游客而保留了一番本土 才有的淳朴味道。苏州吴江的黎里,就是一座安 静的小镇。

来的时候恰至午时,刚到古镇口就闻到了街 上飘起的香气,食物的味道让人一下子就爱上了 这里。梨花街上,炸得金黄的油墩子有拳头大小, 里面的馅料大多是肉和豆沙两种。无论你是爱咸 还是爱甜,爱肉还是爱素,都能找到自己喜欢的 口味。卖油墩子的地方往往还会有麦芽塌饼,这 是另一种当地的甜味小吃。

黎里人爱吃鸡爪,通常做得辣辣的,当地人 叫做“辣脚”。辣脚的辣和川湘渝等重口味菜系的 辣不同,它有着江南淮扬菜系的风情,辣味柔和, 辣只是给咸鲜增色,是大多数人都能接受的辣。 值得一尝的还有猪肠套肠。所谓套肠,是在大肠里面塞进小肠,再切成段,所以一口下去,大肠、 小肠一起吃,层层叠叠有质感,蘸上酱料来解腻。 黎里人也爱江鲜与河鲜,一桌盛宴总是少不了白 鱼和河虾,那肉质鲜嫩又不腻口,颇让人喜欢。

周末时,游客往往去柳亚子故居、禊湖书院、

黎川文苑、锡器博物馆,感受这座小镇的文化气 息。而小镇的居民则喜欢聚集在古戏台前听戏。 台上的戏角表演都很投入,令观戏的人觉得仿佛 回到了遥远的年代,放松地享受生活。

吃过小吃、听过戏,再逛逛园子,便是黎里 的惬意生活。黎里有不少古宅园林,瑞本园就是其 中一座。它位于黎里中心街的大观弄底,始于清朝 乾隆初年,为通判陈鹤鸣的住宅花园,于同治年 间重建。园中有着雅致的亭台楼榭,阳光晴好时, 或在园中赏花,或在池边观鱼,都有一番闲趣。

六悦博物馆的年代回忆

离黎里古镇不远,有一座颇具规模的民间博 物馆,就是六悦博物馆。与那些收藏着古董的博 物馆颇有些不同,这是一座私人博物馆,收藏的 大多是老宅子里有年代感的老物件,能让人回溯 百年中国的生活历史。 半个世纪前,一位美国人来到中国,他走过 了中国许多省市,爱上了中国那些老宅的模样。

古镇老宅的堂号、门窗、绣床、桌椅、门画……样 样在他眼中都是艺术品。他便四处收藏这些老物 件。久之,足以成为一座规模不小的博物馆,便 是这座六悦博物馆。

石像、木雕、家具、生活物品等都是博物馆 中重要的展品,他们展示了一种有年代感的中国 生活。出生在新时代的孩子也许很难再有机会看 到上世纪中国生活的样子,来到这里,是对一个 时代的追溯。

馆中大多展品并没有被玻璃柜或是围栏封起 来,而是允许参观者触碰。你可以敲打那久远的 大鼓,可以坐坐百年前的木椅,像是走进一部年 代剧。有一间大宅的门厅完好地呈现在展馆中, 坐在老宅子里,让人觉得自己很入戏,老城的人 大概就是这样的生活吧!

一路行、一路看,古韵苏州,味道绵长,几处 风景道不尽古城的风貌,也只有亲自在这座城中 走走,用五感来细细品味,才体会得到这意蕴千年的姑苏风情。

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