哈兰德·大卫·桑德斯：屡遭失败的肯德基爷爷

鱼樵

我们熟知的著名品牌中，把自己的头像当作商标的并不多，其中有一个却是极其成功的，这个品牌就是肯德基。商标里用的那个肯德基爷爷，叫作哈兰德·大卫·桑德斯。

花白的胡须、和蔼的微笑，这个老人到底是怎样创造肯德基的？最有名的一个传说就是，桑德斯的一生中经历过1009次失败，当然，这个数字有待商榷，不过这样的传说并非无中生有，桑德斯的一生确实不怎么顺利。

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桑德斯出生于1890年，5岁时，他的父亲突然病逝了，没有留下任何财产，这相当于是上天给予他的第一场磨难。5岁的孩子，就被指望着要去照顾年幼的弟弟妹妹，承担家务。

紧接着，12岁的时候，他的母亲改嫁了，但继父对桑德斯非常严厉，经常趁妻子不在家的时候虐待他。这算是桑德斯经历的第二次磨难。

18岁的时候，他结婚了，结果两人只恩爱了几个月的时间，妻子就离开了他，走的时候还变卖了桑德斯所有的财产。遭遇“骗婚”，大概算得上桑德斯的第三个磨难。

20岁时，桑德斯开始尝试各种工作，比如当电工、开轮渡，后来又当铁路工人。虽然干过形形色色的职业，但他的工作没有一样是顺利的。在保险公司做推销工作的时候，因为奖金问题，桑德斯和老板闹翻，在而立之年丢掉了工作;做律师的时候，他在法庭上与当事人动起手来，所以又失业了。

除了运气不好之外，桑德斯曾经的家庭经历和婚姻经历也很可能让他的脾气变得暴躁，所以经常一言不合就闹腾，以致丢了工作。当然，他的运气依然很差，做轮胎推销员的时候，桑德斯开车路过一座大桥，那座大桥的绳索居然断了，他连人带车翻进河里，身负重伤，因而再一次丢了工作。

这些都发生在20世纪20年代，那时美国经济趋势非常好，桑德斯周围的人都发了财，只有他总是失败。谁处在这样的环境中会不泄气呢？

从5岁开始，桑德斯过得十分艰苦，也始终没有展露出什么潜质，看起来，他的一生应该就靠各种打工度过了。

所幸，桑德斯从来不觉得自己的经历悲惨，始终笑对人生。去做律师，他靠的就是自学。在那个年代，一个年过三十的人，没有学历，也没有任何法律的经历，能够重新开始学习，这种精神就很难能可贵了。这种追求的来源在于桑德斯对待工作本身的态度：他不会认为丢了工作就是失败，相反，他曾说，工作本身就是延长寿命的行为。所以，桑德斯40岁才开始创业，62岁才卖出第一个特许经营权，75岁卖掉公司后才成名。这个年龄跨度需要很大的坚韧和毅力。

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桑德斯走南闯北，做了那么多份工作都不顺利，最后在肯塔基州的加油服务站做操做工。为了增加收入，他打算做一份副业。这时候，他以前的各种职业的经验就派上用场了，他开始有了自己的想法，觉得公路上有这么多车辆和行人，开个小吃店肯定赚钱。

判断了地理位置的优势后，桑德斯开始考虑卖什么。他在加油站的小厨房里做些日常的饭菜，在做普通饭菜之余，他还推出了自己的特色食品，也就是后来著名的肯德基炸鸡的雏形。他苦心研究了11种炸鸡的香料，而且，他并不局限于做好炸鸡就行了，他还想要让顾客能够尽快吃到可口的炸鸡。到了1929年，他终于买到一台加压蒸煮器，通过对炸鸡做法的改良，只用8分钟就能做出炸鸡。由于味道鲜美、口味独特，桑德斯做的炸鸡很快就受到了客人们的欢迎，有的人甚至不是为了加油去加油站，而是为了去吃炸鸡。

顾客越来越多，加油站已经承受不了这么多客流，桑德斯就在公路对面开了另一家餐厅，专卖他的炸鸡。在提升餐厅效率和炸鸡口感上，桑德斯也没少下功夫，他的餐厅很快就变成了一家拥有142个座位并且设有停车场的大型餐厅，资产总值在当时达到了16.4萬美元。

1935年，肯塔基州州长为了表彰他为家乡做出的贡献，特授予他“桑德斯上校”的荣誉称号。所以，后来很多人除了称呼桑德斯为肯德基爷爷外，还习惯称呼他为桑德斯上校。

不幸的是，桑德斯60岁那年，餐厅突然起了一场大火。因为这场火，原来在黄金地段的炸鸡餐厅被挪到了偏远的位置，生意一下子冷清起来。桑德斯开始负债，他不得不变卖餐厅的器具来抵偿债务，那时候他穷得只能依靠每月105美元的社会救济金来生活。

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66岁那年，桑德斯居然还不放弃。而且这时候的桑德斯有了更宏伟的目标，他开始整合资源，虽然穷得叮当响，但他并未怪罪任何人，也没有埋怨社会，而是问了自己一句话：“到底我对人们能做出何种贡献呢？我有什么可以回馈的呢？”

于是，他开始考虑他拥有什么？哪一方面具有优势，第一个出现的答案就是：“我拥有一份人人都会喜欢的炸鸡秘方，不知道餐馆要不要，这么做是否划算？”他又往深想了一步：“要是我不仅卖这份炸鸡秘方，同时还教他们怎样才能炸得好，这会怎么样呢？如果餐馆的生意因此而提升的话，那又该如何呢？”

他决定贩卖炸鸡香料配方的所有权，也就是说，他把炸鸡的香料配方卖给餐厅，餐厅每卖出一块炸鸡，需要支付4%的专利费给他。从卖炸鸡转向卖专利，更多的是一种思想上的转变和跨界。正是这个思维的变化，才成就了肯德基。这个总是运气不佳的桑德斯，在推销香料配方的过程中，依然遭遇过无数次挫折，传说的那1009次拒绝，就是这个时候遇到的。

所幸他并未言弃，最终遇到了一个客户愿意为他的专利买单，肯德基才正式创立。肯德基诞生后的10年时间，在全球已经开设了600多家分店。规模之大，连桑德斯本人也没有想到。

桑德斯工作起来不知疲倦。他的孙女曾经形容他：“他从不放弃，从不对任何事情放弃。”他的女儿也说，父亲拥有“很大的动力去战胜人生中所有的逆境”。

桑德斯活到了90岁，他说：“工作，比什么都延长寿命。”正是因为闲不下来，一直勤勉工作，桑德斯才成就了今天如此庞大的肯德基事业，他的头像也成为了数十亿人熟知的品牌象征。

（张礼荐自《风流一代》）