茶叶质量普遍令人担忧茶企前行之路任重道远

东方欲晓

在本期的策划中，记者针对消费者的茶消费习惯、购买渠道、对于茶的认知等方面对大众进行了问卷调查。问卷调查分析结果显示，目前中国的居民喝茶的习惯还是普遍存在的，只是频率略有不同。同时，消费者喝茶的场景也是多种多样的。

线下购买为主 散装茶叶最受青睞

在购买渠道方面，分别有31%和24%的消费者选择茶叶专营店和大型超市，仍然有18%的消费者选择网络购买。可见，在互联网经济如此发达的今天，即便是购买茶叶这类传统饮品也会有部分消费者选择网购。购买的茶类型以散装茶叶和茶包为主，另有19%的消费者会选择茶饮料。

质量和价格是消费者购买茶叶时最为看重的两个因素。另外，品牌、功效、种类也是被考虑较多的因素。

在問卷调查中记者还发现，除了自己饮用外，也有56.67%的消费者选择购买茶叶当作礼物送人。可见，赠送茶叶也是当下流行的消费方式之一。另外，茶旅、茶培训等其他关于茶叶的消费也逐渐走进人们的视野。随着人们生活水平的普遍提升，大众对于茶叶的认知更加丰富，消费方式也更加多样。

饭前饭后常饮用 解渴与保健并重

消费者一般会选择饭前或饭后的时间饮茶，上班族在平日工作时饮茶较多。也有三成消费者会选择在与朋友聚会的时候饮茶，用一壶清茶，享受与友人的休闲时光。

关于喝茶的目的，有29%的消费者是用茶来提神解渴。另外，保健功效也是消费者非常重视的一个方面。作为世界三大饮料之一，茶的保健功效自然是不可小觑的。"会客会友”“提高生活品质”也分别以23%和21%成为消费者饮茶的重要原因。在饮茶时，86.67%的消费者选择口感作为品茶的首要因素。气味、功效紧随其后，也成为消费者看重的因素。

在茶叶种类的选择上，大部分消费者会考虑较为出名的绿茶、红茶、乌龙茶，而黑茶、白茶、黄茶等大众了解比较少的茶叶品种则不太被消费者选择。

茶叶品质没有保障 价格虚高没有标准

从消费者关于“茶叶市场存在的问题，或在茶消费遇到的问题”的反馈中，我们可以提炼出一个关键词：质量。几乎一半的被调查消费者提到了茶叶的质量问题，大多是指出茶叶市场良莠不齐、真假难辨。"茶叶的质量差距太大”“品种鱼龙混杂”是大众的普遍心声，更有部分消费者直言"假冒伪劣产品较多”。由此可见，消费者在现阶段对于茶叶市场普遍存在一种不信任的心理，担心产品质量不过关成为目前阻碍消费者购买茶叶的最大原因。如何提高茶叶品质、树立品牌形象，做到让消费者信任并购买，是目前中国茶企业面临的主要问题。

茶叶价格偏高也是目前消费者面临的主要问题。一些被调查者表示茶叶“定价太高”"价格欺诈”"暴利”，这是我国目前茶叶市场的一个普遍现象。“茶的价格没有统一标准，例如同样品质的茶价格差距巨大，不利于市场的长期成长。像英国茶叶、非洲茶叶都形成了标准，同品质的茶价格都差不多，明码标价，社会认可度高。而作为茶的故乡，出现夸大的宣传、过度的包装以及同品质不同价的现象，太伤茶爱好者的心了”，这是问卷调查中一位受访者的原话。

调查中显示，有48.33%的消费者购买的茶叶在100—300元/斤之间，而28.33%的消费者选择100元/斤以下的茶叶，还有二成消费者会购买300—800元/斤的茶叶。如何使茶叶质量与茶叶价格相匹配，也是目前茶企面临的一大问题。

经过这次初步对消费者茶产品消费的调查，我们对于目前的中国茶叶市场有了一个初步认识：大众确实存在对茶叶的需求，但是目前对茶叶的认知尚不成熟。而且茶叶市场上鱼龙混杂，中国茶企如果没有良好的形象与口碑恐怕难以生存。