一壶茶，有天下

本刊编辑部

茶的产出源于一个意外的发现。神农尝百草发现叶子能喝，其成为最早的绿茶雏形。《神农·食经》日：“茶茗久服，令人有力、悦志”。

中国的制茶历史可以追溯到魏晋南北朝时期，当时的人们学会制作“饼茶”，并且弄懂了完整的煮茶、饮茶方法。到了唐朝，陆羽在《茶经》中提到“茶之为饮，最宜精行俭德之人”，为茶赋予了“俭德”的思想内涵。他认为，茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入道、儒、释的“内省修行”思想，陶冶情操、怡养品德，从而感悟生命的真谛。唐末刘贞亮在《茶十德》中也提出了“以茶利礼仁”“以茶表敬意”“以茶可雅志”“以茶可行道”。可以说，源远流长、博大精深的中国茶文化贯穿整个中华文明史，人们的生活、交友处处离不开茶，只为享受那份“我将往事煮成茶，从此清苦不为它”的精神境界。

中国永远不缺好茶，但一个现实是，中国依然是产茶大国而不是产茶强国，茶产地小散乱的状况还没有得到根本转变，有品类无品牌依然是行业的痛点。

同时，茶葉作为重要的富农产业，是发展区域经济的特色产业。做强做大茶产业、振兴区域经济是茶产区政府部门的重要命题甚至是核心命题。这意味着，在相当长的时期内，区域茶品类仍会大于企业品牌。但是，对于传统茶行业来说，挑战即是机遇，这个过程充满着天时地利的诸多因素，如果企业战略得当、定位精准、模式独到，再加上消费升级所释放出的巨大潜力，中国茶业诞生世界级的品牌同样指日可待。

依托千年茶文化，当前茶饮已经显露出巨大的市场潜力。同20世纪90年代初期美国的咖啡市场相似，茶已不再是老派、昂贵的标签，新产品、新业态层出不穷，科技基因的注入令茶产业的升级迭代水平显著提升。随着喜茶、奈雪の茶等新兴茶饮品牌的迅速崛起，饮茶的语境逐渐发生变化，这无疑为传统茶行业注入了新鲜元素、赋予了时代内涵。

100年前，凭借“义取天下”的金字法则，在晋商庞大的商业力量影响下，“川”字青砖茶跨越千里进入俄罗斯境内，远销英、法、俄、德等地，深受外国消费者的喜爱，用独轮车推出了一代中国茶的兴旺发达。

背负曾经的辉煌，注视着英国有立顿、美国有可口可乐、法国有依云的世界印记，中国茶作为民族文化载体也必将成为主流饮品，在世界的舞台上绽放出中国茶文化的独特魅力。