拉萨地区不同栽培模式对黑番茄生长发育的影响

张洪英　杜泽龙　孙润田　洛桑卓玛　张海滨

摘要    以太空黑钻F1黑番茄为试验材料，研究拉萨地区不同种植模式对黑番茄生长发育的影响，以期通过数据采集和分析，找出黑番茄在拉萨地区的最适种植模式，為黑番茄在拉萨高原地区高产高效种植提供理论依据和技术支持。结果表明，与露地种植相比，大棚种植的黑番茄植株长势较强，始收期较早，收获期较长，产量较高;但始花节位较高，果实含糖量较低、含水量较高。4—9月，拉萨地区大棚和露地均可种植黑番茄，前者产量较高、生长速度快;后者产量较低，但成本较小、管理容易。

关键词    黑番茄;栽培模式;西藏拉萨

中图分类号    S641.2        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）13-0067-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Effects  of  Different  Cultivation  Modes  on  Growth  and  Development  of  Black  Tomato  in  Lhasa

ZHANG Hong-ying    DU Ze-long    SUN Run-tian    Luosangzhuoma    ZHANG Hai-bin

（School of science，Tibet university，Lhasa Tibet  850000）

Abstract    using Taikongheizuan F1 black tomato as experimental material，this paper studied the effects of different cultivation modes on the growth and development of black tomato in Lhasa，in order find out the most suitable cultivation modes of black tomato in Lhasa through data collection and analysis，and provide theoretical basis and technical support for high yield and efficient planting of black tomato in Lhasa plateau.The results showed that，compared with open field planting，the black tomato plants planted in greenhouse had stronger growth，earlier beginning and longer harvest stage，and higher yield. However，the first flower node was higher，the fruit had lower sugar content and higher water content.According to the research，black tomato can be planted in greenhouses and open fields in Lhasa from April to September，the former had high yield and fast growth rate，the latter had low yield，low cost and easy management.

Key words    black tomato;cultivation mode;Lhasa Tibet

黑番茄属于茄科番茄属植物，原产南美洲，是番茄家族中的珍品，因其果皮和果肉为紫黑色而得名[1]。黑番茄果实含有13种维生素及17种矿物质，其中番茄红素含量达到（28.04±6.46）mg/kg[2]，除具有助消化、利尿和抑菌作用之外，还具有抗氧化和抗肿瘤作用[3]。与普通番茄相比，其优势在于具有浓郁的水果香味和较高的营养价值，含有大量的茄红素、花青素、VC及抗氧化剂，且易被人体吸收[4]，其市场售价达60元/kg[5]。研究结果显示，经常食用黑番茄能够美白皮肤、滋阴养肾，并可以减少患前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等疾病的几率，是欧美盛行的养生果蔬[6]。黑番茄在美国、日本和俄罗斯等地已大面积栽培[7]，但是在中国的栽培面积不大，且主要分布在新疆、内蒙古和甘肃等地[6]。有关黑番茄的品种介绍[5-8]、露地栽培技术[3-11]、设施栽培技术[12]和营养成分[2]等方面的研究已有报道。本文旨在探索黑番茄在西藏高原的最适生长因子，明确其在拉萨高原的优质高效栽培模式。

1    材料与方法

1.1    试验地气候

试验在西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂乡白定2村的农户大棚中进行。拉萨市地处喜马拉雅山脉北侧，受下沉气流影响，全年多晴朗天气，降雨稀少，冬无严寒，夏无酷暑，属高原温带半干旱气候区。年降水量为200～510 mm，且集中在6—9月，多夜雨;太阳辐射强，空气稀薄，气温偏低，昼夜温差大，冬、春寒冷且多风。

1.2    试验材料

供试黑番茄品种为太空黑钻番茄F1，是采用航天搭载空间诱变、生物技术培育而成的一代番茄杂交新品种。该品种在全国各地都可以种植，适合春秋露地种植和设施栽培，35 ℃以上需要遮荫，10 ℃以下需要保护。

1.3    试验方法

5月2日将黑番茄干籽点播于穴盘育苗，5月31日定植。采用育苗移栽的方式，在大棚中育苗获得幼苗，长出4～6片真叶开始定植。露地和大棚2种种植模式各设25个重复。南北方向做垄，每垄种植2行。垄宽80 cm，株距为15 cm，每垄定植25株。床土要求疏松肥沃，前茬为非茄果类作物;需种量约375 g/hm2，播前进行种子处理，播后注意温度管理，培育壮苗;冬季结果期要保温，果实成熟期防裂果，适时追肥防早衰;并注意病虫害防治和适时采收[13-15]。每7 d测定固定标准苗株高和莖粗，测定始花节位、单株穗数、单株结果数、单株裂果数、单果重、单株产量及果实含糖量和含水量，计算折合产量[16]，观测黑番茄的果形、果色特征。采集数据后进行整理，再用Excel处理数据，用SPSS软件分析数据。本次试验所选黑番茄品种为无限生长型，为保证试验的可行性，先确定黑番茄研究周期为现蕾期后4个月。

2    结果与分析

2.1    不同种植模式下黑番茄生长发育特性比较

从表1可以看出，在播种期、出苗期和定植期相同的条件下，大棚种植的黑番茄现蕾期为6月18日，露地种植的现蕾期为7月15日，大棚种植的黑番茄现蕾期较露地种植早27 d、始花期早38 d、始收期早37 d、末收期晚8 d。

2.2    不同种植模式下黑番茄植株形态特征比较

从表2可以看出，大棚种植的黑番茄植株生长势较强，平均株高为168.0 cm，茎粗约17 cm，最大叶长约为12.3 cm，始花节位约在植株28.1 cm处，植株叶片和茎杆颜色均是绿色，植株侧枝较多;露地种植的黑番茄生长势中等，株高约126.4 cm，茎粗约为1.4 cm，最大叶长约为8.7 cm，始花节位约在12.5 cm处，且极易产生侧枝。

2.3    不同种植模式下黑番茄果实性状比较

大棚种植的黑番茄果实长至8～10层时打顶，黑番茄平均单果质量为18.4 g，单株结果数为64个，单株产量为1 177.6 g，折合产量平均为42 790.95 kg/hm2，含糖量和含水量分别为6.64%和89.2%;露地种植的黑番茄单果质量平均为15.6 g，单株结果数平均为23个，单株产量为358.8 g，折合产量平均为13 037.85 kg/hm2，含糖量和含水量分别为7.21%和86.60%（表3）。研究表明，大棚种植黑番茄产量远远高于露地种植且果皮较薄，但是大棚种植的黑番茄含糖量略低于露地种植、含水量略高于露地种植。

2.4    不同种植模式下黑番茄生长发育气候因子比较

从表4可以看出，大棚中空气温度约为26.8 ℃，空气湿度约为67.7%，土壤温度约为18.3 ℃，光照强度约为24 000 lx;露地空气温度约为15.3 ℃，空气湿度26.5%，土壤温度约为9.8 ℃，光照强度约为32 000 lx。据资料显示，黑番茄生长发育的适宜温度为20～28 ℃;种子发芽期需要温度为25～30 ℃，低于14 ℃发芽困难;幼苗期白天温度20～25 ℃，夜间温度10～15 ℃，低于15 ℃或高于35 ℃生长发育缓慢，气温高于35 ℃还会引起落花落果;果实发育期，一般白天温度为24～28 ℃，夜间温度为16～20 ℃，昼夜温差保持在8～10 ℃之间。西藏高原的气侯环境特殊，昼夜温差极大，露地气候因子的不可控性导致黑番茄产量很低，但是露地种植成本较低、管理也相对方便。

3    结论与讨论

试验结果表明，大棚中黑番茄植株生长状态与露地种植相差较大，单株结果数在55～70个之间，果实颜色质地均一、外形精致、有特殊的水果香味;而露地种植的黑番茄植株矮小，茎杆比较粗壮，单株结果数在15～25个之间，且裂果数较多。拉萨地区冬季黑番茄只能在大棚内种植，春季则露地和大棚种植均可。大棚种植黑番茄植株生长发育较快、产量较高，但投入成本相对较高;露地种植管理方便、费用较少，但产量不高、受气候变化影响较大。春季露地种植可在4月播种，5月定植，8月开始收获;冬季大棚种植可在9—10月播种，11月定植，翌年3月开始收获。

4    参考文献

[1] 徐鹤林，李景富.中国番茄[M].北京：中国农业出版社，2007.

[2] 张哲奇，庞雪莹，荣国红，等.黑番茄营养成分分析及营养价值[J].营养学报，2013，35（5）：516-518.

[3] 王秀梅.美国樱桃黑番茄优质高产栽培技术[J].长江蔬菜，2012（7）：23-25.

[4] 曹华.番茄中的极品：黑珍珠[J].蔬菜，2010（5）：15-17.

[5] 范仲先.美国黑番茄及栽培技术[J].种植园地，2009（8）：18.

[6] 吴学平，刘日华，应允祥.‘黑妃小番茄引种及山地高效栽培关键技术浅析[J].农学学报，2013，3（12）：42-44.

[7] 曹华.番茄新品种黑珍珠[J]中国蔬菜，2010（7）：31-32.

[8] 薛建芳，沈雪林.黑色樱桃番茄黑妃1号高产栽培技术[J].上海蔬菜，2010（6）：21.

[9] 肖日生，许如意，李劲松.海南省黑番茄栽培技术[J].蔬菜，2010（8）：9-10.

[10] 潘静.黑珍珠番茄栽培技术[J].上海蔬菜，2011（3）：16-17

[11] 郑志英.河西走廊珍惜黑番茄露地种植技术[J].蔬菜，2011（1）：154-156.

[12] 张志明，王军，田惠萍，等.“黑珍珠”番茄温室无土栽培技术[J].宁夏农林科技，2012，53（3）：36-44.

[13] 张雪艳，汪贵红，王佳，等.宁夏日光温室基质培黑番茄品种的筛选[J].北方园艺，2013（1）：24-26.

[14] 石玉琴，韩继鎔，王安龙，等.黑番茄高效栽培技术[J].农技服务，2015，32（8）：25.

[15] 王银霞.北方大棚黑番茄栽培技术要点[J].农家顾问，2015（2）：77.

[16] 韩继鎔，石玉琴，王安龙，等.6个黑番茄品种在贵州黔南地区的田间适应性[J].贵州农业科学，2016，44（6）：39-41.