蔬菜保护性高效栽培模式探索

周凤蓉+晏莉霞+谭明明竺

摘 要：2014年以茄果类、瓜类蔬菜为主要对象，通过田间试验示范，筛选出适合南充市推广应用的14种高效种植模式，其中以辣椒/丝瓜/西兰花、苦瓜+辣椒、黄瓜/辣椒效益最佳，投入产出比和科技投资收益率分别达1∶5.1～5.6和1∶3.8～4.1；黄瓜+苦瓜/萝卜、番茄/紫甘蓝、苦瓜+豇豆、茄子/豇豆/莴笋、番茄/西兰花次之，投入产出比和科技投资收益率分别达1∶3.7～4.8和1∶3.1～3.5；豇豆/黄瓜、黄瓜/豇豆/芥菜、苦瓜+西葫芦居第3位，投入产出比和科技投资收益率分别达1∶3.0～3.5和1∶2.4～2.7；其它模式投资收益率较差。

关键词：蔬菜；保护性栽培；栽培模式；南充市

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-58-04

南充市地处四川省东北部，嘉陵江中游，属中亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同季，是菜心、小白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜的适宜生产区[1-2]。南充现有城市人口217.6万，常年需鲜活商品蔬菜50万t左右，为满足城市居民的消费需求，南充市委、市政府于2010年开始起动实施了“10万亩城郊专业蔬菜基地建设”，计划2020年全市城郊专业蔬菜基地面积达1.33万hm2，年产量达65万余t。为解决本地茄果类、瓜类蔬菜季节性短缺[3]和提高生产效益等问题，笔者通过田间试验示范，集成了大棚等保护性栽培的高效种植模式，为南充市大面积应用推广提供科学依据。

1 试验设计

2014年，以四季豆/长白萝卜、南瓜/黄瓜、丝瓜+空心菜、丝瓜/莴笋4种大面积常见栽培模式为对照（ck），利用不同种类蔬菜的耐阴性和空间分布[4-5]，结合本地季节性短缺的鲜活蔬菜品种，设计了辣椒/丝瓜/西兰花、茄子/豇豆/莴笋、番茄/紫甘蓝、黄瓜/辣椒、豇豆/黄瓜、西葫芦/茄子、黄瓜+苦瓜/萝卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、苦瓜+西葫芦、丝瓜+西葫芦、马铃薯/甜糯玉米/速生叶菜/莴笋、番茄/西兰花、黄瓜/豇豆/芥菜、豇豆/莴笋、茄子/胭脂萝卜、落葵/四季豆、丝瓜+莴笋/小白菜、蚕豆/辣椒、南瓜/白菜等20种周年种植模式，在顺庆区搬罾蔬菜基地进行试验示范。

2 数据统计与分析

2.1 数据统计 在示范区按高、中、低不同类型田块各0.67hm2分类统计实收测产、上市跟踪和生产投入。记录不同种植模式示范区较农民种植区的新增单产、新增投入、新增产值、新增纯收益，计算投入产出比和科技投资收益率。计算公式如下：

投入产出比=新增产值/新增投入；

科技投资收益率=新增纯收益/新增投入。

2.2 数据分析 采用DPS v7.05版软件（Refine Information Tech. Co.，LtD，杭州）对数据进行方差分析，采用Microsoft Office Excel 2010版软件（USA）对数据进行作图。

3 结果与分析

3.1 栽培模式的投资收益评价 由蔬菜不同种植模式效益统计（表1）发现：辣椒/丝瓜/西兰花、黄瓜+苦瓜/萝卜、苦瓜+辣椒、苦瓜+豇豆、黄瓜/辣椒、茄子/豇豆/莴笋、番茄/紫甘蓝种植效益好，新增纯收益在2 550.7～3 760.8元/667m2·a；豇豆/黄瓜、苦瓜+西葫芦、西葫芦/茄子、丝瓜+西葫芦其次，新增纯收益在1 731.6～2 116.1元/667m2·a；马铃薯/甜糯玉米/速生叶菜/莴笋、黄瓜/豇豆/芥菜、四季豆/长白萝卜、丝瓜+莴笋/小白菜、番茄/西兰花、丝瓜+空心菜、茄子/胭脂萝卜、南瓜/黄瓜居第3位，新增纯收益在

1 002.7～1 382.6元/667m2·a；其余种植模式新增纯收益均低于913.0元/667m2·a。

表1 2014年蔬菜不同种植模式效益统计

[种植模式＼&新增单产（kg/667m2）＼&新增投入（kg/667m2）＼&新增产值（元/667m2）＼&新增纯收益（元/667m2）＼&辣椒/丝瓜/

西兰花＼&1759.6 ＼&915.8 ＼&5105.6 ＼&3760.8 ＼&茄子/豇豆/莴笋＼&1599.4 ＼&877.1 ＼&3225.4 ＼&2780.6 ＼&番茄/紫甘蓝＼&1999.5 ＼&789.2 ＼&3198.7 ＼&2550.7 ＼&豇豆/莴笋＼&853.2 ＼&828.2 ＼&1564.4 ＼&913.0 ＼&茄子/胭脂萝卜＼&744.3 ＼&841.4 ＼&1615.1 ＼&1028.3 ＼&四季豆/长白萝卜（ck）＼&1086.4 ＼&924.5 ＼&1694.7 ＼&1313.4 ＼&黄瓜/辣椒＼&1680.0 ＼&812.1 ＼&4118.0 ＼&3050.0 ＼&豇豆/黄瓜＼&1372.5 ＼&897.0 ＼&3180.1 ＼&2116.1 ＼&西葫芦/茄子＼&1025.4 ＼&824.1 ＼&1968.7 ＼&1773.2 ＼&落葵/四季豆＼&391.1 ＼&635.8 ＼&1005.7 ＼&883.3 ＼&南瓜/黄瓜（ck）＼&1250.3 ＼&735.6 ＼&1262.8 ＼&1002.7 ＼&黄瓜+苦瓜/萝卜＼&2254.0 ＼&1043.7 ＼&4958.8 ＼&3696.4 ＼&苦瓜+辣椒＼&1920.4 ＼&867.9 ＼&4774.6 ＼&3483.4 ＼&苦瓜+豇豆＼&1439.6 ＼&1065.7 ＼&4331.6 ＼&3203.6 ＼&苦瓜+西葫芦＼&1072.4 ＼&766.3 ＼&2273.5 ＼&1934.2 ＼&丝瓜+西葫芦＼&897.6 ＼&713.8 ＼&1947.8 ＼&1731.6 ＼&丝瓜+莴笋/

小白菜＼&1206.1 ＼&1045.9 ＼&1724.7 ＼&1284.9 ＼&丝瓜+空心菜（ck）＼&753.5 ＼&751.5 ＼&1371.4 ＼&1065.3 ＼&马铃薯/甜糯玉米/速生叶菜/