高职旅游管理专业人才培养模式探析

彭文喜 江波

摘  要：该文首先分析了高职旅游管理专业人才培养的现状，然后提出“一主线、双主体、三阶段”的人才培养模式：即以学生职业能力成长为主线，通过学校与企业双主体的共同参与，分认知实习、见习实习和顶岗实习三阶段实施人才培养。“一主线、双主体、三阶段”的人才培养模式对培养高素质高技能的旅游人才发挥了促进作用。

关键词：高职旅游管理  “一主线、双主体、三阶段”  人才培养模式

中图分类号：G642   文献标识码：A             文章编号：1672-3791（2019）05（c）-0237-02

旅游业作为我国经济社会发展的战略性支柱产业。近年来发展态势良好，新业态层出不穷。“旅游+”“互联网+”的背景下，旅游业面临着转型与升级，各高职院校是旅游人才培养的主力军，在新业态下，主动面向产业，对接企业，培养高素质高技能型旅游人才任重而道远。

1  高职旅游管理专业人才培养现状

我国的旅游管理专业在2002年已较为成熟，人才培养方案也已较为完善，并随着旅游业态的发展，人才培养方案也在动态调整。纵观全国高职院校旅游管理专业人才培养方案的定位，主要面向旅行社、旅游景区、酒店、会展及旅游行政等企业，具有良好的思想道德和身心素质，掌握旅游行业知识和技术技能的高素质技术技能人才。由此我们可以看出，高职旅游管理专业人才培养紧紧围绕学生职业素养和职业能力的提升，不断满足社会对旅游人才的需求。

随着旅游业的不断发展和转型，高职旅游专业人才培养面临很大的挑战，具体表现在以下几个方面：一是高职旅游专业人才培养定位需要进一步拓宽和提升，培养复合型的旅游人才迫在眉睫;二是高职旅游专业人才的创新创业能力需要进一步提升;三是高职旅游专业人才的技能需要不断加强。

2  “一主线、双主体、三阶段”的人才培养模式

2.1 培养目标

在旅游新业态下，该专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，践行社会主义核心价值观，适应智慧旅游产业发展需要，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养、素质，掌握旅游产品开发、旅游接待服务、旅游计调操作、旅游销售服务、旅游信息化应用技术等知识和技术技能，面向旅游相关服务企业一线工作岗位和基层管理岗位，能够从事旅游产品的信息采集、设计、计价、销售、推广、服务等工作的高素质技术技能人才。

2.2 培养规格

在“一主线、双主体、三阶段”的人才培养模式指导下，高职旅游管理专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。

一是具有正确的人生观、世界观、价值观;践行社会主义核心价值观;具有社会责任感和参与意识、客观辩证的思想意识;具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感的思想政治素质。二是诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神;具有集体意识和团队合作精神;具有洞察旅游产业或行业的发展动态的行业视野意识的职业素质。三是具有旅游行业服务规范、旅游文化基础知识;掌握旅游线路设计、成本核算、报价、旅游产品营销、推广和旅游信息化手段及应用的专业知识。四是具有良好的信息收集和处理能力、编排设计旅游线路、核算旅游线路成本、制定和实施旅游接待服务方案、导游讲解、处理游览活动常规问题和突发问题、利用互联网及新媒体发布产品等专业技术技能。

2.3 培养措施

笔者在分析社会及人才需求的背景下，提出高职旅游管理专业建设要面向地方产业，对接旅游龙头企业，定位于旅行社核心岗位，以学生职业能力成长为主线，通过学校与企业双主体的共同参与，分认知实习、见习实习和顶岗实习三阶段實施人才培养。

2.3.1 搭建“专业+企业群”的校企合作平台

高职旅游管理专业是重实践的专业，深化校企合作，把校企合作落地落实是关键。学校和合作企业一起确定专业人才培养的定位、一起共建课程。企业导师进课堂，共同负责人才培养与就业。课程教学内容与岗位工作内容相吻合，以真实岗位工作任务为载体，学生在真实工作环境中独立或小组合作完成工作任务，使学生毕业后零距离上岗。

2.3.2 构建“理实结合，能力渐进”的课程体系

围绕高职旅游管理专业人才培养的阶段目标，构建“理实结合，能力渐进”的课程体系。依据旅行社职业工作流程，通过对流程中各岗位典型工作任务的分析、归纳，总结出完成岗位工作所必需的职业能力，并形成模块课程。

笔者设计了从认知到仿真到实战的三大课程模块。岗位基础素能认知训练模块为刚入校的大学生向准职业人转变打下基础。岗位核心素能仿真训练模块使学生具备熟练完成各单一岗位工作的职业能力。岗位综合素能实战训练模块使学生成功地从准职业人转变成合格职业人（见表1）。

2.3.3 建设“虚实一体，校企融通”的实训条件

高职旅游管理专业重实操、重技能的特点，说明传统的多媒体教室不能满足教学的需要，拥有多个高配置的网络机房、“校中社”——“模拟旅行社”、智慧旅游体验店、“模拟导游”等虚拟教学实训系统，可以大大提高学习的交互性和学生的学习兴趣，进而提高教学质量和人才培养质量。但仅仅依靠校内实训室还往往不够，各高职院校要积极与旅行社、酒店、景区等旅游企业签订实习基地协议，建立稳定的校外实训基地。

3  结语

“一主线、双主体、三阶段”的人才培养模式对于高职旅游管理专业深化产教融合、校企合作，培养高素质高技能的旅游人才有重要的意义。基于此，紧紧围绕学生职业能力成长的主线，强化企业参与职业教育的社会责任，让校企双元真正合为一体，充分利用好认知实习、见习实习和顶岗实习三阶段实施人才培养，使高职旅游人才质量得到全面提升。

参考文献

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