以行业为先导的高职高专商务英语专业人才培养研究

王颖 魏芳

摘  要：为了贯彻教育部高职教育“以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为基础，以校企合作为途径”的指导思想，适应全球经济一体化的趋势，高职商务英语专业必须从人才培养目标、课程体系构建、实践教学体系、教学评价机制、教学团队建设等方面进行系统的改革。该文以武汉软件工程职业学院商务英语专业为例，从专业建设实际出发，探索近年顶级涉外酒店的蓬勃发展和外貿行业的新变化，构建“工学结合”的人才培养模式，阐述了在商务英语专业建设方面的一些实践经验。

关键词：行业先导  产教融合  “双元”育人

中图分类号：G718.3                                文献标识码：A                         文章编号：1672-3791（2019）06（a）-0097-02

随着中国经济产业升级和结构调整不断加快，各行各业对技术技能人才的需求更加紧迫，职业教育的重要地位和作用也是愈发凸显。日前，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》指出，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出的位置，明确职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位。

职业教育的重要性将成为社会共识，但囿于传统人才观念等诸多因素的限制，职业教育整体上依旧处于“叫好不叫座”的尴尬境地。高职院校商务英语专业并不是一个新生专业，加入WTO后，中国对外贸易保持高速增长的态势。因此，在这段时间，商务英语成了当代大学生的热门专业，入学分数一直位居各高校前列。然而，近年来，贸易形势日益紧张，贸易风险不断增大，商务英语专业不被青睐，目前很多学校都面临一个招生萎缩的问题，甚至在部分调查中，商务英语专业已跌到大学生十大冷门专业。此种情况下，商务英语专业该如何发展找到新出路是摆在我们面前的首要问题。武汉软件工程职业学院位于湖北省武汉市，作为以工科为主的学校，目前该校商务英语专业每年招生都超过计划人数的50%，我们的发展主要是围绕职业教育的“职业”两个字做文章，在传统外贸方向之外，与万豪国际酒店集团达成了校企合作协议，开设商务英语专业（涉外酒店方向）订单班，以行业为先导走校企合作、产教融合的“双元”育人特色发展之路。

1  以行业为导向，确定人才培养目标

高等职业教育是就业导向教育，培养目标定位在高技术应用型、复合型人才。到2020年，中国将成为世界酒店业发展第一大国。酒店行业发展环境好，发展空间大，对人才的需求也大。我们把目标行业锁定在涉外酒店中的顶级品牌，高职商务英语专业必须最大限度地满足这些酒店对商务英语专业人才的需求。我们对万豪的豪华酒店品牌进行了调研，对人才需求规格进行了分析，通过理论教学、实践教学和素质拓展三大培养体系相互渗透与融合，实现对人才的综合培养。因此，根据5家万豪顶级酒店品牌，包括瑞吉、W、JW万豪提供的员工综合能力评价指标，并经过由商务英语校内外专家，包括万豪国际集团亚太区校园关系部经理组成的专业委员会进行论证剖析，将培养目标确定为培养与社会主义现代化建设要求相适应，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握涉外酒店前厅、客房、餐饮等部门对客服务必备的职业道德素养、基本理论知识和操作技能，具有宽广的国际化视野、具备流利的外语沟通能力和跨文化交际能力、熟悉国际经济运行规则与法律法规、掌握品牌国际经营专业知识的涉外酒店服务第一线高素质复合型人才。

2  以行业为导向，改革人才培养模式

专业委员会定期召开专业建设研讨会，在人才培养方面探索适宜企业深度参与的形式与模式。鉴于万豪的顶级酒店品牌对员工的英语能力、职业素养要求高，于是我们构建了以“英语能力+酒店技能+职业素养”为特色的“2+1”工学交替的人才培养模式。同时，我们也把企业文化，通过第二课堂、讲座等多种形式渗透到教学当中，实现课程教学与实际岗位能力的紧密对接。校企协同，坚持知行合一、工学结合，让商务英语专业涉外酒店方向的人才培养思路更加清晰，目标就业岗位群更加精确，职业能力的层次更加清楚。

第一、第二学年，学生在学校完成文化课程学习的任务，掌握专业所需的各项基本技能，提升顶级涉外酒店人才的职业素养，学校企业一起进行教育宣传，企业组织面试，组建试点班，酒店派出专业人员担任兼职教师、班主任，开展理论教学及提供认知实习、简单志愿者任务的短期岗位实习及暑期实习等，让学生体验、模仿、尝试、感悟行业文化。

第三学年，学生通过双向选择面试进入酒店跟岗实习，学生转为准员工，完成3个月的跟岗实习后，可以重新选择酒店或者岗位进入酒店顶岗实习，学校负责统一组织学生进入企业，负责过程管理和成绩考核，企业负责日常管理和岗位安排。酒店部门经理、人事经理和学校带队教师继续对学生进行实习指导，按照多方评价考核的办法及时进行过程评价、总结、反馈。

学生在3年的学习结束后，可以在酒店行业有好的起点，并不断提升，可以胜任涉外酒店销售、服务、管理等岗位工作。目前我们的涉外酒店方向的毕业生中，已经有多名在酒店实习过程中就表现优异，并在工作半年或一年后就升任主管，具有良好的职业发展前景。

3  以行业为导向，构建课程体系

强化素质教育，坚持“育人为本、德育为先”，重视学生职业道德教育和法制教育。以相关国家职业、行业标准为指导。构建专业素质、岗位技能、职业素养和企业文化四位一体的“校企共建”课程体系（见图1）。

校企共商共建教学内容，实现课岗对接，体现教学内容职业化，以专业核心课程授课为重点，实现校企双导师教学。专业素质是课程体系的核心，培养学生扎实的英语听说读写译综合运用能力，完成大英四、六级考证;岗位技能指的是学生熟悉酒店经营管理的基本流程、各部门工作要点，适应酒店不同岗位工作;职业素养部分最为庞大，包括熟练运用计算机和熟悉酒店管理操作系统、礼仪与沟通、艺术鉴赏、职业规划、职业道德修养、管理素养，等等;企业文化部分专门针对万豪酒店开设，重点了解万豪集团发展、核心价值观、关怀计划、30个品牌及特点。在课程设置、学时分配等方面既要注重基础理论，更注重实践学习，理论课时和实践课时的比例为6∶4;既要符合行业需要，又要尊重学生个性发展，例如学生可以选修茶艺、音乐欣赏、二外等，还可以通过第二课堂、专题讲座学习中国文化、形象设计、网络文化、外国文学名著等。

4  以行业为导向，完善实践教学体系

在实践教学上，酒店模拟实训室是保障学生课内实训的基础;企业导师引入学校实训课堂是提升实践教学效果的有利支撑;直接进入酒店跟岗实习和顶岗实习是完善学生与行业无缝对接的最佳途径。

目前有些高职院校为了扩大办学规模，提升学校知名度，也都积极开展校企合作，套用工学结合的教学模式。这种合作最大的忌讳就是流于形式，学校为了完成其人才培养方案中的实践课时要求，酒店只想得到廉价劳动力，降低人工成本，而不顾学生所学专业知识与技能是否符合行业发展要求、是否符合人才持续发展的需要，这就使得教学与实践脱节，在就业竞争中无法体现出商务英语专业学生在英语和商务（对方涉外酒店方向学生来说就是酒店管理服务）这两个方面的优势。

因此，我们特别重视实践教学效果，根据职业要求进行专门化训练，全面提高学生的职业气质、重视学生语言沟通能力的培养、注重“ 体验式”教学。

5  以行业为导向，创建科学教学评价机制

酒店全程参与健全综合考核评价体系。以学生就业为导向，以企业对职业人才的要求为标准，以提高毕业生的综合素质为目的，构建符合时代发展需要和高职人才成长规律的学生职业素质综合考核评价体系。实行学校、酒店、专家、学生等多元评价主体和思想道德、职业技能、身心素质、人文素质、劳动素质等多元评价指标，实现对学生客观、综合和全面的评价。根据学生不同的学习阶段和不同的学习情境，设立专业知识技能和职业能力考核两个评价体系。专业知识技能评价体系注重过程评价，考核方法在每门课程标准中体现，主要检测学生课程学习的效果;职业能力评价体系主要評价学生的专业岗位能力，在学生个案分析、技能综合训练、定岗实习等教学环节中分别进行评价。

在3年的教学实践中，我们也遇到过许多问题，在不断地学习和调整中寻求专业建设发展的创新道路。目前我们正在探索新的现代学徒制下的商务英语涉外酒店人才培养模式，建设校企人员双向交流协作共同体，符合1+X证书制度的新型特色人才培养方案。

参考文献

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