乳酸菌类微生态制剂对蛋鸡产蛋后期生产性能的影响

肖建设

1．河南科技大学，河南洛阳471003；2．郑州兴诚易嘉生物科技有限公司，郑州450000

蛋禽健康养殖已成为禽业可持续发展的关键影响因素之一。生产上蛋禽产蛋日龄以520日龄至586日龄较为常见，蛋禽产蛋后期的机体机能的消耗增大，消化代谢水平下降，导致产蛋后期破蛋、软蛋等蛋品品质问题多发，蛋禽产蛋经济效益明显降低。近些年来饲用抗生素陆续被许多国家禁止使用[1-2]，微生态制剂以其天然、绿色、无毒副作用等优点逐步得到蛋鸡养殖业内人士的认可。研究发现，微生态制剂中的乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等具有促进动物生产和提高动物免疫功能的双重效果，在家禽“减抗”或“无抗”养殖中发挥重要的作用[3-5]。目前国内外针对微生态制剂在蛋禽产蛋后期的应用还较少，主要集中在乳酸菌[6]和枯草芽孢杆菌[7]两类。本研究以海兰褐蛋鸡为试验对象，探讨乳酸菌类微生态制剂对蛋鸡生产性能的影响，为微生态制剂在蛋鸡产蛋后期的生产应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用蛋鸡为海兰褐蛋鸡，该蛋鸡520日龄，属于产蛋后期淘汰鸡；试验用乳酸菌类微生态制剂为以乳酸菌为主的复合型禽用益生菌制剂，主要成分为鸡源粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌，有效活菌总含量≥2×1011cfu/g，三者含量比为3∶1∶1。

1.2 试验设计

将520日龄的淘汰鸡（海兰褐蛋鸡）5 000 只随机分成对照组和试验组，每组5 个重复，每个重复500 只，连续试验66 d，即试验海兰褐蛋鸡日龄为520日龄至586日龄。其中，以基础日粮为对照组，以基础日粮添加100 g/t 微生态制剂为试验组，基础日粮组成及营养成分见表1。

表1 基础日粮配方及营养成分

1.3 饲养管理

采用3 层阶梯式笼养，专人饲养，自由采食、饮水，自然通风，每天光照17 h，日喂2 次。常规免疫和消毒。每日记录各组的产蛋数、蛋质量、耗料量。

1.4 测定指标与方法

试验中将分别计量520～540日龄和541～586日龄海兰褐蛋鸡的产蛋率、日采食量、平均蛋质量和料蛋比共4 个测定指标，具体测定方法参考文献[8]。

1.5 数据统计

试验数据采用SPSS16.0 软件中的One-way ANOVA 进行方差分析，均值多重比较分析采用Duncan′s 法，结果以“平均值±标准误差”表示，具体参考文献[9]。

2 结果与分析

乳酸菌类微生态制剂对淘汰蛋鸡生产性能的影响见表2。由表2可知，在试验蛋鸡饲料中添加乳酸菌类微生态制剂后，与对照组蛋鸡相比520～540日龄蛋鸡产蛋率显著提高（P＜0.05），蛋质量显著增加（P＜0.05），蛋鸡料蛋比显著降低（P＜0.05），日采食量提高，但与对照组相比差异不显著( ＞0.05)。与对照组蛋鸡相比，乳酸菌类微生态制剂组541～586日龄蛋鸡产蛋率显著提高（P＜0.05），蛋质量显著增加（P＜0.05），蛋鸡料蛋比显著降低（P＜0.05），日采食量提高5.62 个百分比( ＞0.05)。

表2 微生态制剂对试验蛋鸡生产性能的影响

3 讨 论

微生态制剂主要通过提高动物抗应激能力、增加蛋鸡采食量和提高饲料消化利用率提高蛋鸡的生产性能。李万军[10]在55 周龄海兰褐蛋鸡饲料中添3.15×1013cfu/t 微生态制剂,蛋鸡产蛋率提高3.20%（P＜0.05），蛋质量增加1.77%（P＜0.05）。刘辉等[11]在出厂海白兰蛋鸡饲料中添加3.15×1013cfu/t 微生态制剂,蛋鸡产蛋率提高4.09%( ＜0.05)，平均蛋质量提高1.41%（P＜0.01），平均每只鸡获利增加26.47%，增收效益明显。杜忍让等[12]在140日龄海兰褐蛋鸡饲料中添加0.2%微生态制剂，产蛋率较对照组提高3.56%，且每只鸡多获利润0.48 元，增收效益明显。本试验在蛋鸡饲料中添加100 g/t 乳酸菌类微生态制剂, 能够显著提高520～586日龄蛋鸡产蛋率（P＜0.05），蛋质量显著增加（P＜0.05），蛋鸡料蛋比显著降低（P＜0.05），延长蛋鸡淘汰时间，与以上研究结果基本一致。此外，有益菌可改善饲料适口性[13]，促进肠绒毛发育，增大小肠吸收面积，从而增加采食量，增强机体对营养吸收功能，提高饲料消化吸收率[14]。同时，乳酸菌类益生菌形成酸化的环境可促进肠道对饲料中钙和无机磷的吸收，有利于提高蛋壳质量与提升蛋品质。在基础日粮中添加100 g/t乳酸菌类微生态制剂能够改善蛋鸡产蛋后期生产性能，利于蛋鸡延长淘汰时间。