河北省番茄种植现状及发展建议

黄志乔 刘丽

摘要：河北省是我国蔬菜种植大省。本文选取2007-2016年河北省番茄种植的相关数据，通过对种植面积、总产量和单产水平三个方面进行描述性分析，总结了近十年河北省番茄种植的现状，在此基础上，从科技投入、适度规模等方面对河北省番茄种植发展提出了相关建议。

Abstract： Hebei Province is a major province of vegetable cultivation in China. Based on the data of Tomato Cultivation in Hebei Province from 2007 to 2016， the present situation of Tomato Cultivation in Hebei Province in recent ten years was summarized through descriptive analysis of planting area， total yield and yield level. On this basis， some suggestions on tomato cultivation development in Hebei Province were put forward from the aspects of scientific and technological input and appropriate scale.

关键词：番茄;种植现状;发展建议

Key words： tomato;planting status;development proposals

中图分类号：S641.2                                       文献标识码：A                                  文章编号：1006-4311（2019）17-0279-03

0  引言

番茄，也称西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现广泛栽培于中国南北方，是人们日常食用的蔬菜之一。番茄含有多种营养物质和成分，例如胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素C以及维生素B1等，每天适量食用即可满足人体所需维生素和矿物质，被称为“神奇的菜中之果”。河北省是全国农业大省，是北方重要的蔬菜种植基地和流转枢纽，番茄作为日常蔬果之一，成为河北省蔬菜种植的主要品种。

1  河北省番茄种植现状

1.1 河北省番茄种植面积及分布区域

根据统计《河北省农村统计年鉴》2008-2017年的数据，如图1显示，2007年河北省番茄种植面积达到86666hm2，到2016年种植面积已经增长到105294hm2，增长了21.49%。2008年河北省番茄种植面积受经济危机影响出现了小幅度下降，下降了1176hm2，达到了近十年的最低值85490hm2;从2009年开始河北省番茄的种植面积大幅度增长，由87885hm2增长到2015年的106315hm2，增长幅度为24.36%;2016年种植面积有所减小，下降为105294hm2。总体来看，河北省近十年來番茄的种植面积整体呈波动上升趋势，从2013年开始，增长趋势趋于平缓。

河北省番茄种植区域广泛，分布在11个地市，主要的种植品种为硬粉，还有种植量较小的祥瑞、粉百利、美粉、宝石捷、抗美、欧盾、齐达利以及樱桃番茄。其中，祥瑞主要种植在新乐和永年，粉百利主要种植在永年，美粉主要种植在肥乡，宝石捷主要种植在怀来，抗美主要种植在饶阳，欧盾主要种植在元氏，齐达利主要种植在望都，樱桃番茄主要种植在阜城、大名和南和。各地市种植面积如图3-3所示，2016河北省内番茄的种植面积存在明显的差异。种植面积最大的为唐山市，种植面积达到了21463公顷，占河北省种植总面积的20.38%;其次是保定市和石家庄市，种植面积分别为15418公顷和13057公顷，占河北省番茄种植总面积的14.64%和12.60%，这三个地区是河北省番茄主要的生产销售地区。种植面积最少的地市是秦皇岛市，种植面积为3479公顷，占河北省种植总面积的3.30%;其次是承德和张家口，种植面积分别为3766公顷和4984公顷，分别占比3.58%和4.73%，种植面积少主要是由于环境和其他作物种植的影响，例如秦皇岛和承德的气候环境对番茄的种植带来负面影响，承德地区是河北省中药材种植大市，中药材的种植不断增长，且收益超过番茄，所以番茄的种植面积较小。

1.2 河北省番茄种植总产量变化

随着河北省番茄种植面积的不断增长，番茄的总产量也不断增加。如图3-图4所示，2007-2016年河北省番茄总产量的变化趋势与种植面积一致。2007年总产量为5612097t，到2016年已经达到7421645t，增长了32.24%。2008年番茄总产量较2007年有所减少，从5612097t减至5611614t，减少了0.09‰;从2009年开始，番茄总产量开始大幅度增长，由5777408t增长到近十年来的最高值7563937t，增长幅度为30.92%。总的来看，河北省番茄总产量呈大幅上升趋势，2013年后上升趋势趋于平缓。

2016年河北省番茄总产量为7421645t，根据统计各地市2016年番茄总产量的数据发现，唐山是番茄产量最高的城市，产量为1770011t，占河北省总产量的23.85%，远高于排名第二为的石家庄市;2016年各地市总产量的平均水平为597372.64t，只有唐山、石家庄、保定和廊坊的总产量超过了平均水平，这四个产区的产量达到了4724514t，占全省番茄总产量的71.90%，为河北省蔬菜供给和农业经济发展做出了重要贡献。 2016年番茄总产量最少的是承德市，总产量只有193882t，占河北省总产量的2.61%。

1.3 河北省番茄种植单产变化

由图5可知，2007-2016年10年间河北省番茄种植单产整体呈增长的趋势。其中，2007-2010年增长速度比较缓慢，增长幅度只有1.95%。2010-2011年增长迅猛，从66019kg/hm2增长到68835kg/hm2，增长幅度达到4.27%。2011年之后，除了2016年的小幅下滑外，其他所有年份都呈现增长趋势。2010-2011年的大幅增长主要是因为全球金融危机过后经济复苏，农业经济的所受的影响基本消除，2016年的下降是年初的“倒春寒”导致番茄秧苗受损造成的。

2016年河北省番茄种植单产的平均水平为68167kg/hm2，在11个地市中，石家庄、唐山、秦皇岛、邯郸和廊坊的单产水平超过了平均水平，其中石家庄的番茄种植单产居河北省首位，而衡水的番茄种植单产只有48688kg/hm2，是石家庄的58.68%。总的来说，番茄种植的单产与当地的经济发展水平有一定的关系。

2  河北省番茄种植发展建议

2.1 加大科技投入，提升机械化水平

科技投入和资源利用是影响番茄种植产量的重要因素，因此，一方面应加大科技投入，研发适合河北省各地市气候土壤环境、单产量高的种苗进行培育，还要多方引进科技人才，定期组织种植技术培训，提高种植户的专业技能和资源利用率;另一方面，要不断提升机械化水平，引进国内外先进机械，在播种、灌溉、施肥、采摘等方面增加机械投入，同时要注意因地制宜，保证番茄的质量和产量。

2.2 发展规模化种植，加快转变传统种植方式

目前河北省各地市番茄种植散户数量较多，导致一定程度上的资源浪费和管理不善，因此政府要积极引导散户加入蔬菜种植专业合作社或采用多种方式适度规模经营，推行科学化、集中化的管理模式，加快优化全省的产业布局和组织化建设，重点发展番茄种植示范区，合理运营番茄种植基地，大力发展“公司+农户”、“公司+基地+合作社+农户”、“农超对接”等新型利益联结机制，充分发挥河北省各地市龙头企业的带动作用，提高番茄的种植收益。

2.3 提升菜农素质，组织专业培训

设施番茄的种植和日常管理离不开菜农，因此，菜农技术水平的提升关乎种植效益的提升与否。一方面，菜农自身要有学习意识，在日常生活中应积极地学习理论知识，在实践中摸索科学的种植方法，学习周边模范农户的成功经验，并且要提升创新意识，因地制宜的改进施肥、施药、灌溉的方式和用量，在保证设施番茄种植质量的同时尽可能的节约成本;另一方面，各县市、乡镇、村委也要定期组织专业培训，积极地为菜农解决种植和防治病虫害等难题，通过农业推广站的农业知识普及，蔬菜种植专业知识的培训，经营管理知识的培训来逐步提高农民素质，使科技兴农的意识深入农户心中。

2.4 引进科技人才，与高校加强合作

河北省相关部门应积极培养和引进专门技术人员，联系农业类、医药类院校展开合作，安排现有的农业技术人员进修，在增加技术人才供给的同时保证其综合工作能力，鼓励农技人员深入农田、合作社为种植户提供技术指导和咨询服务。同时，相关院校也应积极开展设施蔬菜种植技术、种植成本收益、病虫害防治等方面的科研工作，组建多学科融合的科研团队，整合不同领域的人才资源，创新科技人员参与番茄产业发展的机制，以设施番茄管理技术入股种苗基地，提高科研人员生产创收的积极性。基地可以为高校的教学实习，育种、土壤、肥料配方等试验提供物质条件，实现理论教学与生产实践的结合。

2.5 拓展金银花销售渠道，实现一二三产业深度融合

尽管河北省番茄种植规模在国内有一定的地位，但河北省番茄品牌建设仍然需要大力培植，通过建设高标准蔬菜基地，增加品牌的内涵，以品牌带动产区发展。河北省作为全国番茄种植大省，应大力加强交易平台建设，拓展销售空间，打造全国番茄产业基地和交易中心，在京津冀蔬菜产业联盟中发挥蔬菜大省作用，积极参与中国蔬菜产业大会，推广宣传河北省番茄优势品牌优势产品。

目前，河北省番茄一二三产业发展初具雏形，为了更好地持续发展，首先要积极引进食品、饮品、药品、保健品、护肤品的制作技术，增加行业标准的了解，创造并宣传品牌。其次，积极响应精准扶贫政策，以蔬菜产业发挥精准扶贫效果，以脱贫推动种蔬菜种植长远发展。最后，要积极利用番茄合作社、番茄农场、番茄种植基地等资源，开发旅游业，倡导优生优长，增加观赏性，吸引当地和外地游客在欣赏的同时增加对河北省番茄的了解和宣传。

参考文献：

[1]陈洁，李季，张璐，等.泛长三角地区设施番茄生产现状及经济效益分析[J].中国蔬菜，2015（03）：10-16.

[2]李媛.河北省马铃薯种植现状及发展建议[J].现代农村科技，2014（09）：16.

[3]聶承华，宋建新.河北省主要蔬菜种植现状[J].中国蔬菜，2008（04）：10-11.

作者简介：黄志乔（1994-），女，河北邢台人，硕士研究生，研究方向为财务会计与审计实务。