人体蛋白质摄入不足的征兆

黄雅琼

近年来，蛋白质已成为每个人饮食的常量营养物。但英国的一项新研究显示，90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白质量。英国营养学家揭示了未摄入足够蛋白质人体所呈现的七种迹象。

1.对咸或甜的食物十分渴望 蛋白质能够减缓糖在血液中的释放，有助于保持血糖平衡。而低蛋白质、高碳水化合物的饮食会迅速将糖分释放到血液中，胰腺分泌的胰岛素会迅速将糖分分解。当血糖含量迅速下降时，便会产生吃甜的或咸的食物的渴望。

2.肌肉松弛 由于未摄入足够的蛋白质，身体只能分解自身蛋白质以确保其需要。这将导致肌肉张力减弱，肌肉质量下降，关节支撑力减弱。摄入的蛋白质不足，身体需要更长时间修复受损的肌肉组织和关节。

3.大量掉发 头发稀疏、没有光泽，指甲脆弱易碎、突起和干燥，皮肤干燥是蛋白质不足的最初迹象。

4.免疫力差 经常生病是免疫系统健康状况不佳的一个迹象。由于蛋白质摄入不足，免疫细胞无法修复和快速繁殖，以對抗细菌。

5.情绪低落 缺乏蛋白质或摄入的蛋白质不足，均会导致情绪低落、注意力不集中、精神警觉性下降。这些症状会随着血糖失衡表现得更加显著。

6.睡眠质量差 晚餐没有摄入足够的蛋白质，影响睡眠质量。色氨酸是一种重要的氨基酸，有助于睡眠。含有色氨酸的食物有坚果、奶酪、豆类以及鸡蛋。

7.压力过大  压力过大会增加对肌肉组织的损害。人体摄入的蛋白质不足，便无法修复由于生活压力造成的组织损伤。