青海省山谷型藏羊生产性能测定

2019-07-31韩学平官却扎西艾德强陈永伟胡林勇刘宏金马玉环

山东畜牧兽医 2019年7期

韩学平官却扎西艾德强陈永伟胡林勇刘宏金马玉环

青海省山谷型藏羊生产性能测定

韩学平①官却扎西①艾德强①陈永伟①胡林勇②刘宏金②马玉环③

（①青海省畜牧总站青海西宁 810001 ②中国科学院西北高原生物研究所青海西宁 ③青海省化隆县畜牧兽医站）

为了摸清青海省山谷型藏羊生产性能现状，本文测定了体尺体重、产毛量和屠宰等相关指标。结果表明：山谷型藏羊成年公母羊体重分别为39.1kg和36.7kg；产毛量分别为1.9kg和1.0kg，胴体重分别为16.3kg和15.4kg，屠宰率分别为43.0%和43.5%。通过测定和比较摸清了山谷型藏羊生产性能现状。

青海省山谷型藏羊生产性能测定

山谷型藏羊是青海藏羊的重要组成部分，是其中外貌特征特点突出的独特的一个类型，是青藏高原生物多样性的重要组成部分。山谷型藏羊主要分布在青海、四川、云南、贵州等省的部分农牧交错地区或农业区。产地海拔在1800~ 4000m，主要是高山峡谷地带，气候垂直变化明显，年均气温2.4~13℃，年降水量500~800mm。草场以草甸草场和灌丛草场为主[1]。青海省山谷型藏羊主要分布在东部湟水谷地和青南班玛县和囊谦县。据2006年调查，全省存栏山谷型藏羊为84.27万只，约占全省藏羊存栏的7.9%[2]。为了摸清青海省山谷型藏羊生产性能现状，2017年笔者等对青海省山谷型藏羊进行了生产性能测定，现报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地情况试验地为青海省化隆县金源乡，地理位置为北纬36°3′33″，东经102°32′1″，海拔2894.5m。化隆回族自治县总面积2740平方公里，海拔在1884m~4484m，是一个以农业为主的农牧结合县，全县总耕地54.9万亩(85%属浅脑山地区)，主要以小麦、青稞、豌豆、马铃薯、油菜等种植为主；草场总面积315.2万亩，主要以良种牛、细毛羊、半细毛羊和土鸡等养殖为主[3]。

1.2 试验动物于2017年11月选择符合山谷型藏羊外貌特征、体质健康的1岁、2岁和成年山谷型藏羊45只，其中各年龄公羊5只，母羊10只，进行标记，并测量体尺和体重，毛辫长、绒毛厚度、产毛量等。

1.3 屠宰试验按常规进行屠宰，宰前停食24h、停水8h，测量体重后，用大抹脖子法放血，称量计算血液量，剥开皮后开膛剖腹，取出内脏，分别测量、称重。胴体静置2h后称重，并对胴体进行刮骨，分别称量净肉重、骨重，并计算净肉率、肉骨比等指标。

1.4 测定方法（1）眼肌面积测定：用游标卡尺测量倒数第1和第2肋骨间眼肌横切面的长度和宽度，并按如下公示分别计算左右眼肌面积：S=1×w×0.7，其中，S为眼肌面积，l为眼肌横切面长度，w为眼肌横切面宽度，0.7为系数。（2）GR值：在第12与13肋骨之间，测量距离背脊中线11cm处的肌肉组织厚度。

2 结果与分析

2.1 体尺和体重测定结果青海省山谷型藏羊体尺和体重测定结果见表1。

表1 体尺和体重测定结果 (cm、kg)

2.2 毛长和产毛量测定结果青海省山谷型藏羊绒毛厚度、毛边长度和产毛量测定结果见表2。

表2 绒毛厚、毛辫长和产毛量测定结果 (cm、kg)

注：*表示成年羊产毛量的测定样本量分别为，公羊6只、母羊22只；

2.3 屠宰结果山谷型藏羊1岁、2岁和成年羊屠宰结果见表3。山谷型藏羊1岁、2岁和成年羊内脏测定结果见表4。

3 讨论

（1）山谷型藏羊是青海藏羊重要的生态类型，是青藏高原特色畜牧业可持续发展的重要依托资源。多年来，青海省一直没有组建关于山谷型藏羊的种畜场和保种场，受牧民群众引种杂交等因素的冲击，目前山谷型藏羊群体分布分散，杂化情况趋于严重。（2）根据《青海省畜禽品种资源调查报告》(1983)记载，当时山谷型藏羊成年羯羊体重为22.6kg，成年母羊为22.1kg。2006年[2]青海山谷型藏羊成年公母羊的体重分别为39.4kg和32.7kg，而此次调查结果分别为39.1kg和36.7kg，可以看出2006年和本次测定结果比较接近，而远高于1983年测定结果，可能与饲养条件的明显改变有关。山谷型藏羊公母羊毛产量1983年分别为1.5~1.6kg和1.01~1.11kg(分春秋两次剪毛)，2006年分别为1.5kg和1.0kg，本文测定结果分别为1.9kg和1.0kg。（3）2006年[2]测定的公母羊胴体重分别为17.8kg和16.4kg，本次测定结果分别为16.3kg和15.4kg，测定结果不同可能与测定地区不同有关。2006年测定的山谷型藏羊成年公母羊屠宰率分别为48%和36%，本次测定结果分别为43.0%和43.5%。