海参池塘养殖模式抗高温应对措施

高晓田 付仲 赵春龙 苏文清 崔兆进 马国臣 王永辉

2018年受副热带高气压的影响，我国北方经历了罕见的夏季持续高温天气，沿海养殖的海参（刺参）出现了大面积死亡。河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队海参绿色高效养殖岗位专家一行走访了沿海多家海参养殖企业，查看了海参工厂化养殖、池塘养殖和浅海增养殖等不同养殖模式的生产情况。结果表明，工厂化养殖和浅海增养殖海参基本未受此次高温天气的影响，未发现海参死亡现象，生产处于正常状态。池塘养殖海参仍然是此次高温受损的重点，唐山、秦皇岛两地池塘养殖的海参死亡率在30%～70%，损失非常惨重。

近些年来，受温室气体效应影响，全球气候变暖已十分明显，华北地区这种变化趋势就更加显著，暖冬、夏季持续高温越来越频繁。Eltahir等人[1]指出，2070至2100年，华北地区的平均温度将达到35 ℃，华北平原将可能发生极端热浪而不适宜人类居住。因此，可以预见的是夏季持续高温天气将在华北地区常态化。刺参具有夏眠的习性，在夏眠期间养殖池水温不宜超过32 ℃，当养殖池水温持续超过32 ℃时就会发生化皮死亡现象，因此，夏季持续高温天气会对海参养殖产生非常不利的影响。如何解决海参安全度夏是海参产业发展必须解决的问题。海参绿色高效养殖岗位专家深入生产一线经过几年摸索，认为应采取三个方面的措施以降低夏季持续高温对海参池塘养殖的不利影响。

1 抗高温新品种的引进

近些年，夏季持续高温天气发生日益频繁，给海参养殖带来了惨重损失，针对这种情况，国内相关研究机构和公司，研发出了一些抗高温的海参新品种。如中国科学院海洋研究所副所长、研究员杨红生带领的团队经4代连续选育，培育出了耐高温新品种“东科一号”，该品种具有抗高温和生长速度快的特点。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚率领的研发团队，联合青岛瑞兹海珍品发展有限公司，经过多年选育，培育出了抗腐皮病和抗高温的新品种“参优一号”。河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队海参绿色高效养殖岗位专家正在引进“东科一号”，在唐山、秦皇岛等地区进行养殖示范，推动抗高温海参新品种的推广。

2 养殖环境优化

2.1 规范池塘改造

河北沿海很多池塘都存在面积偏大、养殖粗放的问题，应对环境变化能力相对较弱，在夏季极端高温天气的情况下，往往难于及时采取应对措施，这些地方也是此次受灾最严重的区域。因此，对现有大面积池塘（3.3 hm2以上）进行规范化改造和建设，以大改小（0.7～1.3 hm2/池），采取相对精细化管理，是有效降低养殖风险的重要举措。

2.2 改善池塘底质

水体透明度可对池塘底层产生直接影响，透明度高可导致池底大型藻类爆发式生长，而高温期藻体死亡极易引起池塘底部缺氧。因此，改善池塘水质、降低水体透明度是预防夏季高温低氧产生的重要措施，一般可在池塘泼洒光合细菌、EM菌、乳酸菌等有益菌群，改善池塘水体和底质环境，降低养殖风险。

2.3 改善栖息环境

调研表明，池塘底部礁體的材质和形状对夏季高温期海参成活率影响很大，特别是在夏季池塘底部缺氧时，适宜的栖息环境是提高海参成活率的关键。在礁体选择方面应注意以下几方面，一是礁体遮阴面积应充足，以保证有足够的空间供海参附着;二是礁体应由硬质材料构成，以利于海参栖身;三是礁体形状和高度应利于海参在池塘底质恶化时顺利上行。

2.4 池塘遮阳降温

在池塘上方架设遮阳网是目前最为有效的降低水温的措施之一。此法操作简单易行，适用于大部分面积在3.3 hm2（50亩）以内的池塘。一般遮阳网面积达到池塘面积的2/3即可为池塘水体降温1.0～2.0 ℃。夏季高温季节来临之前，提前架设遮阳网降温，以降低风险，但遮阳网高度不应太低，以免影响池塘表面通风和热量扩散。

2.5 加大池塘换水量

在夏季高温期，因池塘水体相对较小，且流动性差，热量不易扩散，水体温度相对外海偏高。因此，加大换水量是降低池塘水温的有效措施，同时，换水可增加池塘水体的流动性，改善局部缺氧环境。

2.6 增加池塘水体深度

夏季高温季节在流动性较小的池塘可形成温跃层，使上下水体垂直循环受阻，减少上层高温水体热量下行，保持底层水温相对偏低。增加池塘水深有利于温跃层的形成，也是预防夏季高温的有效方法。

3 抗高温养殖模式

近些年华北地区频繁受到副热带高压的影响，夏季高温不退，导致养殖水温过高，超过了刺参的耐受限度，加之养殖环境恶化使刺参抵抗力下降，纷纷死亡。穷则思变，一些养殖户逐渐改变传统的海参单养模式，尝试与其他经济品种混养，如海参和牡蛎混养，海参和对虾混养，海参和单环刺螠混养等。海参和牡蛎混养模式中，依靠牡蛎吊笼的遮阴及牡蛎的滤食性，对海参池塘有降温作用，并对水质有一定的改善作用，有益于海参安全度夏。海参和单环刺螠混养是近两年兴起的新模式（见图1），单环刺螠是滤食性、渣食性动物，能够滤食水中的藻类、有机质，还能够摄食底泥中的有机物、小型底栖动物。故海参养殖池中混养单环刺螠，可以降低养殖水体和底泥中的有机物含量，提高底泥中氧化还原电位的氧化性，改善底质。有关研究显示[2]，混养单环刺螠的海参池中底泥的硫化物、COD、总磷、总氮、总碳含量明显降低。单环刺螠还能够滤食水中的藻类、有机质，其粪便中含有大量未消化的藻类，是海参的优质饵料，而海参只能摄食附着在基质上的藻类、微生物、有机质等，故海参养殖池中混养单环刺螠可以实现二者食性互补。

目前，河北省海参绿色高效养殖岗位专家正重点开展海参和单环刺螠混养模式研发与示范，为该养殖模式的推广提供数据支持和技术支撑。

参考文献：

[1] SUCHUL K， ELTAHIR E A B. North China Plain threatened by deadly heatwaves due to climate change and irrigation[J]. Nature Communications， 2018，9：1-9.

[2] 刘晓玲，王增猛，邵明瑜，等.单环刺螠对刺参养殖池塘底质的影响[J].烟台大学学报（自然科学与工程版），2017，30（3）：214-219.

（收稿日期：2019-03-25）