霜降深秋临冬食物暖心

褐菇黑蒜泥蒜味泡沫

基本材料：

主料：褐菇1个;

辅料：芹菜头100克、黑蒜30克、大蒜2瓣、纽麦福牛奶100克;

调料：蜂蜜15克、迷迭香1枝、海皇牌海皇汁10克。

制作方法：

1.褐菇煎熟。然后，用海皇汁、蜂蜜、迷迭香調味;

2.芹菜头，黑蒜（去皮），打成泥，挤在褐菇上;

3.牛奶煮大蒜，打泡沫。

绣球菌竹笙卢蒿枸杞

基本材料：

主料：绣球菌30克、鲜竹笙30克、芦蒿10克;

辅料：枸杞2粒、自制菌汤150克。

制作方法：

1.竹笙洗净切断焯水，然后加入菌汤蒸30分钟;

2.芦蒿切小粒焯水，绣球菌撕成小朵;

3.将竹笙绣球菌放入炖盅里，撒上芦蒿，盖上盖子。将菌汤放入公道杯中，上桌即可。

萝卜糕红椰菜有机奶白菜辣酱

基本材料：

主料：白萝卜500克、红椰菜150克、红黄菜椒各2个，有机白菜1小棵;辅料：粘米粉180克、鹰栗粉200克、陈皮5克;

调料：味粉15克、盐15克、糖30克、胡椒粉少许，海皇牌小磨香油3克。

制作方法：

1.白萝卜切丝抄水，陈皮切末，粘米粉，鹰栗粉，盐，糖，胡椒粉，香油放入盆中加水搅拌均匀。锅中放水，加一部分调好的水粉糊，烧开，再倒入之前的萝卜糊中，拌均匀。最后倒入擦好油的托盘中蒸30分钟，放凉切块;

2.红椰菜切丝，炒熟，调味;

3.红黄菜椒抹油，入烤箱烤制表皮发黑，取出放凉并剥去黑皮，炒软打泥调味;

4.奶白菜炒熟，长块萝卜糕两面煎脆，方块的萝卜糕炸脆。摆入盘中，四周挤彩椒酱，装饰。

日本南瓜南瓜泥瓜子脆片

基本材料：

主料：日本南瓜1个;

辅料：南瓜子5克、蓝金山高筋小麦面粉5克、金龙鱼黄金比例食用调和油10克、水50克、鸡油菌2朵;调料：海皇牌味极鲜5克、蚝油3克、米醋20克、姜5克、香菜5克、糖10克、海皇牌小磨香油2克。

制作方法：

1.南瓜去籽切瓣，放入葱油中低温煮熟;

2.另一部分南瓜去皮去籽，烤熟后打成泥;

3.鸡油菌煮熟放入酱油，米醋，姜，香菜，蚝油，香油里面腌入味;

4.混合油，水，面粉，南瓜子，取一锅煎成脆片;

5.把制备好的食材装盘，装饰。