绿色辣椒露地高产高效栽培技术示范推广

曹洪庆

通过优选辣椒品种，合理安排茬口，科学育苗、田间管理，病虫防治等进行辣椒露地绿色高产高效栽培，保障农民增产增收。

海伦镇位于海伦市中部，幅员面积19平方公里。主导产业为蔬菜种植，拥有现代化设施瓜菜和棚室瓜菜园区两处，多年来，海伦镇在种植业结构调整中塑造精品、突出重點、打造亮点，加强绿色辣椒露地高产高效栽培技术示范推广，种植辣椒已然成为帮助海伦市农民致富的一个好项目，经过多年的生产实践摸索，在辣椒种植中根据不同栽培方式排开生产，适宜进行长季节、抢早和秋延后丰产栽培。

1、品种选择

海伦土壤肥沃，天然富硒，非常适合辣椒的种植，种植出的辣椒具有其它地区无法比拟的品质，那么在品种选择上选择适合露地种植的品种。露地种植辣椒有三类，分麻辣椒、青椒和尖椒。麻辣椒皮比较博，口感是辣的，品种选用鑫悦、优越等;青椒特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料，当前青椒的颜色不止局限于翠绿鲜艳，通过技术改良还新培育出来的红、黄、紫等多种颜色的新品种，海伦市主栽品种以选绿色为主，品种优选龙椒13、中椒108等;青尖椒可选亮剑、龙椒9号和陇椒5号。

2、合理安排茬口

为了适应市场的需求，我们在露地栽培上采用两种种植方式，一是抢早栽培，二是采用延后栽培。

①露地抢早栽培

根据当地的实际情况一般采用3月初温室播种育苗，每亩子苗需要占地面积2-3平方米，4月中旬进行大棚移苗，采用营养钵移栽或穴盘移栽，采用72穴盘的每亩占地17平方米，32穴盘需要每亩占地37.5平方米。日历苗龄70-80天左右，在当地的终霜期过去后定植，一般5月20日前后定植，7月份采收。

②露地延后栽培技术

通常海伦地区在每年4月初到中旬在大棚内进行播种、育苗，6月初至6月中旬开始进行定植，8月中旬左右上市，9月份进入盛产期。

3、育苗技术

①种子消毒处理

在育苗前进行种子消毒处理，因为辣椒种子表面附着有病原菌这些病菌通过种子进行传播，所以选好品种后要对种子进行消毒处理，就可以杀死种子表面附着的病菌，能够有效预防，进而减轻病害发生，提高种子发芽率，加强幼苗的抗菌性、有效培育出优质、无病、苗壮的辣椒幼苗。

先把种子进行晾晒，然后进行温烫浸种消毒处理，将种子用纱布包好放置于25～30℃温度下进行变温催芽，当70%种子表现出露白时即可进行播种。

②优良育苗营养土的准备

优良育苗营养土的配制，使用60%没有受到污染和病虫源的存留，土地要通过轮作的优质土，加以20～30%经过充分发酵的有机粪肥，（有的地方也使用掺杂10%的过筛炉灰渣）进行配制，在配制好的育苗营养土还应拌入枯草芽孢杆菌（bs-10）搅拌均匀，经过晴天覆膜7～10天的高温消毒处理，用以种植。

③集约化育苗

温室内采用8×8cm营养钵的方式，32穴、50穴、72穴盘进行先进的集约化育苗。每穴播种1～2粒，播后覆土0.8～1.0cm，育苗期保持好温度和苗床湿度，对待育苗营养土的管理应该遵循见干见湿的原则，待苗期2-4叶期时，通过结合浇水可进行追施2～3次的复合肥。

4、露地辣椒栽培方法

①合理施肥

肥料应选用以农家肥为主，补施复合性化学肥料为辅，所选肥料要符合NY/T394的要求。根据多年的生产实践证明每公顷需要施用45%硫基复合肥60公斤加微生物菌肥适量做底肥。

②地块选择

要选择在近几年没有种植茄果蔬菜的地块进行种植，由于辣椒的抗涝能力比较差，所以在种植时应选择地势高、排水良好的地块为宜，最好选择禾本科作物田或叶菜类作物田，无长残效除草剂的地块种植。

③整地覆膜

可采用110厘米大垄双行种植，大垄栽培可适当的增加保苗株数，增产效果显著。为了提早露地栽培青椒的上市，可采用覆膜栽培的方法，如遇到干旱的条件，需在覆膜前做好开沟、灌透底水的处理，待不粘脚后把垄面耙平，将33%施田补乳油兑水50kg调制好，喷洒在垄面，随后立即进行覆膜，保湿保温。值得注意的是，覆膜时应拉紧压严不要留有空隙，要在移栽前7～10天做好覆膜。

4、适时定植

一般在当地终霜期过后的冷尾暖头无风天进行定植，一般5月中下旬期间惊醒露地定植。为了增加种植密度，提高单位土地面积上的产出率，采用110厘米大垄双行定植，保持垄上双行间间距55cm，株距2cm，亩保苗4300～5000株。覆膜时或栽苗前，要用拖拉机直接带用打孔器打眼，深度一般5cm左右。

5、田间管理

①水分管理

辣椒怕涝，不要大水灌溉，应采用小水勤灌，在7～8月雨季的时候，应做好田间防涝排水的工作。

②叶面肥的合理施用

在开花期，叶面应喷施速效钙2～3次，在7月下旬开始每隔7～10天追施0.2%的磷酸二氢钾叶面肥3～4次以促早熟，于收获前30天稀释600～800倍均匀喷雾，连喷2～3次，间隔7～10天。

③打杈掐尖

辣椒定植后，门椒之下的侧枝要进行及时的打杈和掐尖处理，争取做到枝芽不超过一寸的高度。

④插杆搭架

为预防后期辣椒生长旺盛，植株出现倒伏现象，应做好插杆搭架的处理，每间隔5～8m的距离在垄上插一根粗壮些的木棒，在辣椒两侧用两条比较细的尼龙绳绑在木棍上并拉紧，把辣椒植株固定在两绳之间，对于面积较小的辣椒种植地块可使用木棍或树枝进行支撑。

6、定植后管理

要做好肥水管理和适时进行植株调整工作，为了保证辣椒产量，采用4干整枝，4面斗以上中部侧枝可在留1个果后摘心，保证每株始终保持有2～4个枝条向上生长，每杈留有一个果即可。

7、病虫害的防治

在绿色辣椒栽培上农药选择注意不能选择高毒、高残留农药，要选择符合绿色食品生产规定使用的农药，同时控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，按照说明书使用。辣椒的病虫害种类很多，主要预防和防治辣椒脐腐病、辣椒疫病、细菌性疮痂病和叶斑病、病毒病及虫害蚜虫红蜘蛛的预防和防治，以免影响产量和品质。

（作者单位：152300黑龙江省海伦市海伦镇农牧服务中心）