复合益生菌发酵饲料对“2+4”模式肉鸽生产性能的影响

2019-07-26刘伟俸祥仁赵武冯林川银慧慧姜源明孟菲覃振华孙建华

中国畜禽种业 2019年7期

刘伟俸祥仁赵武冯林川银慧慧姜源明孟菲覃振华孙建华

（1，广西壮族自治区兽医研究所 530001；2，广西南宁强微农牧科技有限公司 530001；3，广西德林生物工程有限公司 537400）

肉鸽养殖主要是以出产乳鸽为目的，乳鸽生产的数量和质量直接影响肉鸽养殖的经济效益。1 对亲鸽哺育4 只乳鸽即“2+4”饲养模式能充分提高肉鸽繁殖性能和生产潜力，显著提高乳鸽生产效率和经济效益[1]。本试验研究在“2+4”饲养模式下，复合益生菌发酵饲料对乳鸽及亲鸽生产性能的影响，为复合益生菌发酵饲料在肉鸽生产中应用，提高肉鸽养殖综合效益提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

试验在南宁市顶哈化肉鸽养殖农民专业合作社肉鸽养殖场进行。选取机械孵化初生体重相近的0 日龄健康乳鸽360 只，按照1 对亲鸽哺育4 只乳鸽的模式，由同一批体重、年龄相近的90 对健康亲鸽哺育。90 对亲鸽随机分为两组，每组45 对；Ⅰ组饲喂复合益生菌发酵颗粒饲料，Ⅱ组饲喂普通颗粒饲料。

1.2 肉鸽饲料

普通颗粒饲料为合作社饲料车间自行生产，主要饲养标准为代谢能12.5MJ/kg，蛋白质17.5%。复合益生菌发酵颗粒饲料是将普通颗粒饲料的主要原料玉米、小麦、豌豆，以乳杆菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌发酵，然后按照普通料配方制作成颗粒饲料，含乳杆菌 3.6×107cfu/g、酵母菌 6.3×107cfu/g、枯草芽孢杆菌2.5×107cfu/g。饲料原料发酵在广西德林生物工程有限公司微生物饲料生产车间进行。

1.3 饲养管理

试验期28d。鸽舍为3 层垂直式鸽笼，每笼饲养1 对亲鸽和 4 只乳鸽。饲喂方式为行走式自动饲喂机，于 6∶30～8∶30、10∶30～11∶30、14∶30～15∶30、17∶30～19∶00 这 4 个时间段定时饲喂，肉鸽每天采食时间约 20min。饮水、光照、温控、卫生等按常规饲养管理，每天观察记录肉鸽精神状态和采食情况。

1.4 观测指标

体重：乳鸽孵化出生日、7 日龄、14 日龄、21 日龄、28日龄分别个体空腹称重。试验开始日、21 日分别对雌性亲鸽空腹称重。

饲料消耗：记录试验期内每组肉鸽采食饲料量。

亲鸽产蛋：记录试验期内亲鸽产蛋日期、数量。

硬嗉病患病率：记录试验期内乳鸽患硬嗉病病例数量。

1.5 数据统计与分析

采用SPSS20.0 统计软件进行方差分析，Duncan's 法进行组间差异性比较，试验数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 复合益生菌发酵饲料对乳鸽生长性能的影响

复合益生菌发酵饲料组（Ⅰ组）与普通颗粒饲料组（Ⅱ组）不同日龄段乳鸽体重见表1。两组乳鸽初生体重相近，无差异显著性；Ⅰ组与Ⅱ组相比，7 日龄乳鸽体重略有提高，差异不显著（4.5g、2.6%、＞0.05）；14 日龄、21 日龄、28 日龄乳鸽体重明显提高，差异显著（24.3、6.5%、＜0.01，26.3、5.8%、＜0.05，28.9、5.8%、＜0.05）。结果显示，复合益生菌发酵饲料对乳鸽生长具有明显促进作用，尤其在7～14 日龄，乳鸽食物由鸽乳转化为乳粮期间，复合益生菌发酵饲料组乳鸽体重增加明显，14 日龄乳鸽平均体重与普通颗粒饲料组比较差异极显著（＜0.01）。

2.2 复合益生菌发酵饲料对肉鸽饲料转化率的影响

观测记录试验Ⅰ组、Ⅱ组肉鸽（亲鸽与乳鸽）采食量，以28 日乳鸽体重增加值测定乳鸽生长期料重比，见表2。结果显示，复合益生菌发酵饲料组料重比显著优于普通全价颗粒饲料组（＜0.05）。

2.3 复合益生菌发酵饲料对亲鸽生产性能的影响

观测记录试验Ⅰ组、Ⅱ组雌性亲鸽初始体重、21 日体重和哺育期首枚蛋产出时间，见表3。试验Ⅰ组、Ⅱ组雌性亲鸽初始体重基本相近，无差异性；亲鸽在乳鸽哺育期间，自身体重均有所减轻，试验至21d 时，Ⅰ组雌性亲鸽平均体重减轻2.35%，Ⅱ组减轻5.51%，Ⅰ组雌性亲鸽平均体重明显高于Ⅱ组，差异显著（＜0.05）；亲鸽在哺育期首枚产蛋时间，Ⅰ组较Ⅱ组平均提前1.6d，差异显著（＜0.05）。结果显示，复合益生菌发酵饲料在提高哺育期亲鸽生产性能方面显著优于普通颗粒饲料。

2.4 复合益生菌发酵饲料对乳鸽硬嗉病患病率的影响

试验期间，试验Ⅰ组、Ⅱ组分别有 3 只、10 只 7～14 日龄乳鸽患硬嗉病，患病率分别为1.67%、5.56%，Ⅰ组患病率明显低于Ⅱ组，差异显著（＜0.05），见表 4。患病乳鸽经及时医治均痊愈，但生长发育受到一定影响。其他鸽群精神状态良好，整体健康水平较高。

3 讨论

3.1 复合益生菌发酵饲料对乳鸽生长性能的影响

肉鸽是典型的晚熟鸟类，乳鸽从出生至20 日龄阶段必须依靠亲鸽哺喂，乳鸽消化功能发育不完善，对易消化性鸽乳或乳粮依赖性很强[2]。复合益生菌对玉米、小麦、豌豆等主要植物性饲料原料发酵，有效分解植物纤维素、半纤维素等大分子物质，将植物蛋白转化成菌体蛋白，生成多种有机酸、维生素、氨基酸、单糖等促生长因子[3]；产生丰富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶及纤维素酶等[4]。复合益生菌发酵饲料提供了更多小分子营养成分和丰富的外源性消化酶，更适合乳鸽消化吸收生理功能。试验结果表明，复合益生菌发酵饲料能显著提高乳鸽体重，具有良好的促进生长作用，乳鸽28 日龄即可达到上市标准；显著降低料重比，提高饲料报酬。

亲鸽哺育乳鸽7d 后分泌液态鸽乳的能力逐渐消失，代之以半固体的乳粮哺喂。由于饲料的改变、应激和消化系统功能尚未发育健全，乳鸽容易罹患硬嗉病，处理不当会影响乳鸽的存活率和乳鸽生产效益[5]。复合益生菌发酵饲料与普通饲料相比，7～14 日龄乳鸽硬嗉病患病率显著降低，一方面由于复合益生菌发酵饲料富含各种消化酶、核酸、谷胱甘肽、多种维生素、有机酸等功能性活性物质，易于乳鸽对乳粮的消化吸收，减少食物变化引起的应激反应；另一方面可能与益生菌群迅速建立胃肠微生态环境，刺激机体内源性消化酶的分泌，促进消化系统和免疫系统的发育有关[6]。

3.2 复合益生菌发酵饲料对亲鸽生产性能的影响

肉鸽“2+4”模式是通过机械孵化，由1 对亲鸽哺育4 只乳鸽的饲养方式可以提高亲鸽哺喂效率、乳鸽生产效益和种鸽产蛋率，能实现肉鸽养殖规模化生产。相对于“2+2”模式而言，采食饲喂劳动强度增加，乳鸽营养需求和自身营养摄取明显增加，亲鸽对饲料营养的需求更为严格[7]。试验结果表明，复合益生菌发酵饲料能明显减少“2+4”模式哺育期亲鸽体重降低，缩短哺育期产蛋间隔时间，缩短繁殖周期，提高生产性能。可能与发酵饲料通过微生物新陈代谢和菌体繁殖，将植物性饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于畜禽采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物，营养功能更全面，消化吸收转化率更高，能促进畜禽生长、增强畜禽抗病免疫力等因素有关[8]。