铁水甩成满天花

吕楠

中华文化源远流长，从中国特色的历史古建筑紫禁城，到雅致精巧的苏州雅扇，无不一沉淀了许多工匠的智慧。但随着时代的高速发展，许多宝贵文化濒临失传，其中就包括中国的古老烟火——打铁花。

勇敢者的表演

被抛向天空的是熔化的铁。自然界中的物质通常以固体、液体和气体三种状态存在，铁在常温下是一种固体，让铁块变成铁水需要给铁加热。打铁花使用的是生铁，熔点在1200℃左右。因此，铁水的温度至少高于1200℃。如此高的温度，稍有不慎，表演者就可能被烫伤。

什么是打铁花？

打铁花是流传于河南、山西等地的民间传统烟火，历史悠久，源于北宋时期（最早可追溯到春秋战国时期），鼎盛于明清时期，至今已有千余年历史，是祭祀活动和庆典仪式的表演或娱乐项目。

表演者手拿木勺，将熔炉中滚烫的铁水舀起，向空中或墙面甩去，或是举起木棒敲打木勺。頓时，铁花朵朵绽放于夜空，如烟火般照耀天空，场景壮观夺目。

不会燃烧的木勺

舀铁水的木勺可不是普通的木勺，它由不易吸水的柳木制成。在工匠制作出木勺后，还要将其放在水中浸泡几天，使其吸饱水。在使用前，再将其烤干。由于木勺吸水慢，水蒸发得也慢，因此在烘烤一段时间后，木勺呈现出外干里湿的状态。这样的木勺即使在铁水中也不易燃烧。如果用全湿的木勺，铁水和水反应生成氢气，氢气在高温下会发生爆炸，使铁水溅出，十分危险。

铁水开花不烫人

木勺中滚烫的铁水在被表演者抛洒出去后，会迅速向四周散开，又很快变成铁屑。金属导热快，即金属吸热的速度快，冷却的速度也快。铁水变成铁屑后，从高空中落下来时，导热快加上和空气接触面大，温度会快速降低，基本不会把人烫伤。