GPIT生物制剂对玉露香梨的试验效果

王 纶，王星玉，杨红军，那郅烨，赵和平，元改香，王树红，元慕田

（1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所，农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室，山西太原030031；2.云南生态农业研究所，云南昆明650106；3.山西省奥圣农业开发有限公司，山西太原030001）

玉露香梨由山西省农业科学院果树研究所通过有性杂交育成。其母本为新疆库尔勒香梨，父本为雪花梨。2003年4月通过山西省农作物品种审定委员会审定，2007年3月获得山西省科技进步二等奖[1]。玉露香梨结合了库尔勒香梨品质上乘和雪花梨个头大、产量高的优点，受到群众的青睐，迅速在各地大面积地推广开来。玉露香梨肉质细嫩，汁液极多，石细胞极少，但其也存在一些不足之处，如含糖量相对不足，口感清淡，易染病，不耐储存等。GPIT生物制剂在果树上应用后，核心作用是大幅提高作物的光合效率，使果实产量大幅提高和品质明显改善，其中，在品质的改善中，除商品品质得到明显改善外，在口感品质和营养品质上也会相应得到明显提升[2]。

为了精准验证GPIT生物制剂在玉露香梨上的应用效果，从而更好地指导大田生产，本试验于2016年11月底至2017年11月底进行了为期1 a的试验和各项指标的精细调查，以期为GPIT生物制剂促进玉露香梨产量和品质的提高提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验设在太原市阳曲县大盂镇南高村姚润贵的梨园，其地理坐标为东经 112°72′、北纬 38°19′，海拔962 m，10 cm耕作层土壤pH值为7.5，属微碱性，土质为轻沙壤。当地无霜期150 d，降雨量年均422 mm，平均日照时数2 591 h，平均气温9.4℃，生态环境适宜梨树的生长。

1.2 试验材料

供试品种为玉露香梨，树龄为7 a，栽植密度为2.5 m×4.0 m。GPIT生物制剂，由山西奥圣农业开发有限公司提供。

1.3 试验方法

在1.33 hm2的梨园地上共栽植玉露香梨树1 320株，南北成行，共4行，每行栽植330株，其中，奇数行的660株为GPIT生物制剂处理；偶数行660株为对照（CK），不作任何处理。GPIT生物制剂的处理方法分为灌根和根外喷施2种方法，其中，灌根的时间为2016年11月底即土壤上冻前，制剂浓度为1∶100倍液，即1 kg原液对水100 kg，每株树灌5 kg；根外喷施分为2次，一次在坐果期，另一次在果实膨大期，制剂浓度分别为原液的200倍和300倍液[3]。处理和对照（CK）各项田间管理相同。

1.4 调查项目及方法

调查项目分为3个部分[4]，第1部分为处理和对照（CK）在植物学形态特征和生物学特性上表现出的差异，主要通过树势、落花落果、含糖量、色泽、口感、香味、成熟期、耐储性、病害和虫害等10项内容来比较[5]。

1.4.1 树势 根据梨树枝干萌发出的新枝和花芽的多少以及叶片的绿色程度、大小和厚度等长势来比较，分为强、中、弱3级。

1.4.2 落花落果 以树下落花、落果的多少比较，分为极少、少、多3级。

1.4.3 含糖量 以上海产便携式LVT-380测糖仪测定成熟果实汁液总糖含量的百分比多少来比较。

1.4.4 色泽 以成熟果实表皮的颜色和亮度的差异比较。

1.4.5 口感 主要通过果实入口的甜度比较。

1.4.6 香味 以果实在存放中散发的梨特有的香味程度来比较。

1.4.7 成熟期 果实成熟后开始收获的日期。

1.4.8 耐储性 果实收获后处理和对照各随机取100个梨，阴凉放置2 d后入筐，在室内自然条件下存放，3次重复，2个月开筐调查，以处理和对照烂梨的百分比比较，烂梨在5%以内的为好，超过5%为差。

1.4.9 病害 在收获时以处理和对照果实的感病情况来比较。

1.4.10 虫害 在收获时以果实被虫侵害的情况来比较。

第2部分为处理和对照在产量因子和产量上的差异来比较，主要通过梨直径、单梨质量、单株梨数、单株产量、公顷产量等内容来比较。随机取20个大小不一的梨，以卡尺测量每一个梨的直径，结果取平均值（精确到0.1 cm）；单果质量：在测定单梨直径的同时，对每一个样品称质量，即为单果质量，取平均值（精确到0.1 g）。

第3部分是处理和对照售后经济效益的比较。以每千克售价、单株效益、公顷效益等内容来比较。

2 结果与分析

2.1 GPIT生物制剂对玉露香梨特征、特性的影响

2.1.1 树势 树势强壮的梨树抗病性强、果实大、产量高、品质好[6]。从结果前期的树势比较来看，处理的梨树树势明显比对照花芽多，枝叶繁茂，叶片大而厚实，叶色浓绿。说明GPIT生物制剂的高光效作用在玉露香梨树上发挥了重要作用，使得梨树根系向土壤纵深发展，进而促进了枝叶的茁壮生长，为梨树提高太阳光能的利用奠定了基础。同时，梨树光合效率的提高，使得梨树自身的抗逆、抗病能力大大提高，从而为果实的丰产与优质打下了坚实的基础（表1）。

表1 GPIT生物制剂对玉露香梨特征、特性的影响

2.1.2 落花落果 由表1可知，处理的落花落果极少，而对照相比之下，落花落果明显增多。这种现象可以说明2个问题，一是梨树在营养和水分不足的情况下，就会降低坐果率，出现落花落果增多的现象；二是在春季梨树开花期受到寒流袭击时，也会出现落花落果增多的情况。处理比对照落花落果大幅减少，说明经GPIT生物制剂处理的梨树其根系发育健壮，能更广泛地吸收到土壤中更多的营养和水分，同时也说明其高光效作用导致了树干、花和果实中含糖量的增加，从而提高了树体对突发寒冷的抵抗性[7]。

2.1.3 含糖量 含糖量即梨果实中可溶性总糖的含量。从表1可以看出，处理比对照的含糖量增加3.4百分点。玉露香梨含水量高，因此果实易感病腐烂，储存期也明显低于其他品种。GPIT生物制剂的应用，在高光效的作用下，使果实的含糖量明显提高，弥补了玉露香的这一不足，使口感品质和营养品质得到了明显的提升，随着果实含糖量的提高，含水量得以降低，使果实感腐烂病的概率降低，因此，相对延长果实的储存期[8]。

2.1.4 色泽 处理和对照的果实成熟后在外观色泽上有明显的差异。处理的表皮呈淡黄色且有光泽；对照呈绿黄色，无光泽。显示出处理的成熟度明显好于对照（表1）。说明GPIT生物制剂在高光效的作用下，促进了果实的完好成熟，不仅使果实的含糖量得到提高，使口感品质和营养品质得到提升，而且外观品质变佳，提升了玉露香梨的商品品质，更加体现出GPIT生物制剂对玉露香梨品质改善上所发挥的作用[9]。

2.1.5 口感 玉露香梨果皮薄，果心小，可食率高达90%，果肉白色，酥脆，肉质细嫩，汁液极多、石细胞极少，是梨中上品。在食用过程中唯一感到不足的是甜度不够。从表1可以看出，处理的口感为甜，对照为微甜。处理果实甜度的增加，要归功于GPIT生物制剂的高光效作用，弥补了玉露香梨的不足，使玉露香梨的身价成倍增长[10]。

2.1.6 香味 梨果散发出的香味与梨果的成熟度和口感有关，越是成熟度好的梨品，口感越好，果香味也就越浓。经GPIT生物制剂处理后，在成熟度和口感等诸方面都得到明显提升或改善，梨品的清香味也就更加浓郁。

2.1.7 成熟期 从表1可以看出，处理比对照提早成熟6 d，说明GPIT生物制剂对玉露香梨的营养生长和生殖生长的时间进行了合理调节，加快了新陈代谢的速度，促进了果实更早成熟。这种功效主要取决于第2次GPIT生物制剂300倍稀释液茎叶喷施的作用。因为早期对梨树以高浓度100倍稀释液灌根，主要起到促进根系向纵深发展，健壮生长，从而使枝叶更加茂盛生长的作用；在梨树的生长中期以中浓度200倍稀释液对茎叶第1次喷施，主要起到加快光合作用的速度，促进碳水化合物更多、更快地合成，为后期果实产量的提高和品质的改善奠定良好的基础；在果实膨大后第2次以低浓度300倍液对茎叶进行喷施，主要起到加快果实成熟的作用。只有将灌根与2次茎叶喷施结合起来，才能达到既早熟、又高产优质的多重效果，才能提早占领市场，提升玉露香梨的经济效益。

2.1.8 病害 玉露香梨的病害主要有褐斑病、白粉病、黑心病和腐烂病等[11]，由于玉露香梨树的育成年代较短，梨树的病害尚不明显，但由于果实含水量高，加之皮薄，极易导致病菌侵入。经GPIT生物制剂处理后基本上未见各种病害的发生。究其原因，与强健的树势是分不开的，在树势发育良好的前提下，不仅提升了光合效率，同时也提高了对各种病害的抵抗性。

2.1.9 虫害 玉露香梨的虫害主要有梨木虱、黄粉虫和食心虫等，其中以食心虫的危害较重。经GPIT生物制剂处理后基本上未见各种虫害的发生，可能是由于GPIT生物制剂对各种害虫特别是软体幼虫具有一种独特的内吸式触杀的效果。只要在生育期间有虫害出现，在叶面喷施GPIT生物制剂，虫体接触到溶液就会干枯死亡。因此，喷施GPIT生物制剂不仅能消灭害虫，从而间接地提升了梨果的质量，同时避免了因使用农药造成的对果实和生态环境的污染，为生产有机、绿色的玉露香梨创造了条件。

2.1.10 耐储性 梨品的耐储性取决于果品的含水量和含糖量大小以及果皮的厚度、病害、虫害等多种因素。玉露香梨的含水量大，口味清淡，果皮薄，易感病害、虫害。试验表明，收获后在自然条件下，在设定的60 d存放时间内，梨果腐烂率仅为2.8%，而对照却为6.2%，处理比对照烂梨率降低了3.4百分点。经GPIT生物制剂处理后含糖量明显增加，成熟度提升，果皮厚薄适中，增加了抵抗病害、虫害的能力，为提升耐储性、延长储存期创造了条件。

2.2 GPIT生物制剂对玉露香梨产量因子和产量的影响

2.2.1 对玉露香梨产量因子的影响 从表2可以看出，处理梨果的直径为8.2 cm，比对照（7.6 cm）增大0.6 cm，意味着不仅产量提高，而且提高了梨品的商品价值和最终经济效益。处理梨果直径比对照增大的原因，归功于GPIT生物制剂的高光效作用，合成了更多的碳水化合物。单梨质量方面，经处理后单梨质量平均比对照增加22.5 g，说明即使是在处理单株梨数与对照相同的情况下，处理的单株产量和最终产量也会比对照明显提高；而在处理单株梨数也同时提高的情况下，单株产量和最终产量就会大幅提高。处理单梨质量的提高，一是由于GPIT生物制剂的高光效作用使得梨果直径增大，单梨质量增加；二是由于处理梨树强大的根系能更广泛地吸收到土壤中的水分，使梨果实中水分含量增加，导致单梨质量增加；三是由于处理光合效率的提高，导致单梨中含糖量和干物质的增加，也会使单梨质量得到增加。单株梨数方面，处理单梨质量比对照提高了，单株梨数的多少，就显得尤为重要，必须在单株梨数也同时提高的情况下，才能导致处理比对照单株产量提高，使最终单位面积产量提高。如果单株梨数处理比对照还少，即使是处理在单梨质量比对照提高，也不一定会比对照增产。处理比对照单株梨数增加16.2个。表明在处理单梨质量提高的前提下，单株梨数也同步增加，这就奠定了处理比对照单株产量的提高和单位面积产量增加的基础，而且增加的数量和增产的幅度也会相应较大[12]。处理的单梨质量和单株梨数同步增长与处理庞大根系吸收土壤中营养和水分能力强以及枝叶茂盛密切相关。单株产量方面，处理的单株产量为27.4 kg比对照（21.2 kg）高 6.2 kg，增幅为 29.24%。

表2 GPIT生物制剂对玉露香梨产量因子和产量的影响

2.2.2 对玉露香梨产量的影响 由表2可知，处理的产量为 27 194 kg/hm2，比对照（21 041 kg/hm2）增产6 153 kg/hm2，增幅为29.24%。说明经GPIT生物制剂处理后的玉露香梨树，在高光效的作用下，有效地调控了营养生长和生殖生长的速度，对最终产量的提高发挥了重要作用。

2.3 GPIT生物制剂对玉露香梨经济效益的影响

经GPIT生物制剂处理的玉露香梨不仅在产量上比对照明显提高，在梨果实的品质（包括商品品质、营养品质和口感品质）上均得到明显改善。在商品品质上不仅外观光洁亮丽，而且大小十分匀称，单梨直径大都保持在8～9 cm，形成了在外观上与对照的明显差异，加之病害、虫害少，储存期也比对照延长，因此，在销售价格上，也拉开了明显的差距[13]。经GPIT处理的玉露香梨大都作为精品，销售价格较高，平均价格达14元/kg左右；而对照梨果大小不匀称，梨品成色较差，加之营养品质和口感也较差，平均售价在10元kg左右。处理平均售价高于对照4元/kg左右。在售价和单株产量双重优势下，处理的单株效益优势就更加明显。处理的单株效益比对照高171.6元，处理的收益为380 716元/hm2，比对照（210 406 元 /hm2）增值 170 310 元 /hm2，增幅为80.94%（表 3）。

表3 使用GPIT生物制剂对玉露香梨经济效益的影响

3 结论与讨论

GPIT生物制剂在玉露香梨上的应用试验，其效果主要通过对玉露香梨特征、特性、产量因子、产量以及经济效益的影响来体现，与对照相比，经GPIT生物制剂处理的梨树在特征、特性上表现为树势明显比对照强壮，抗逆、抗病和抗虫性增强，梨果的品质也得到进一步改善，且提早成熟，梨果的储藏期也明显延长。玉露香梨含水量极大，但口味较淡，随着GPIT生物制剂的应用，梨果的含糖量提高3.4百分点，口感更佳。在外观上也表现出更加匀称和亮丽，梨香也更加浓郁，还能提早6 d上市，储存期也由4个月提高至6个月，这些效果为今后玉露香梨的大面积栽培以及产业化生产奠定了基础。在产量因子和产量的比较上，4项产量因子均比对照有不同程度的提高，从而使产量明显提高，说明GPIT生物制剂的高光效作用在这里得到更加明显的体现和验证。在经济效益上，经GPIT生物制剂处理的梨品平均每千克售价比对照高出4元，经济效益非常明显，进一步验证了GPIT生物制剂在玉露香梨上的应用，会给梨农带来巨大的实惠[14]。

近年来，GPIT生物制剂在粮食作物和蔬菜作物上大面积推广应用，取得良好的效果，在果树上的应用也做过一些尝试。山西省永济市卿头镇果业站站长景望成以1∶60倍液的浓度，对40棵挂果少、叶子黄、树势衰弱的梨树20棵进行灌根处理，20棵作为对照。结果显示，灌根后的20棵梨树叶片浓绿，枝繁叶茂，挂果多，梨味好，甜度大；而20棵对照树结果仍少，品质差。所以，此次GPIT生物制剂在玉露香梨上试验效果并非偶然，只是在GPIT生物制剂的使用方法上，除了灌根以外，又增加了2次叶面喷施，使用方法更加合理规范，效果更好。

GPIT生物制剂在梨树上应用后使树势强壮，从而大大提高梨树的抗逆能力，其中对抗寒能力的提高，在2018年春季晚霜的危害中又得到了有力的验证。在本次试验完成后，在2017年的冬季前，阳曲县全县的玉露香梨树都以GPIT生物制剂进行灌根，2018年4月5日，正值各地的梨花盛开，突降寒流，气温下降至-3℃，满树梨花纷纷掉落，使梨农遭受巨大的损失。但阳曲县大盂镇南高村姚润贵的1.33 hm2玉露香梨树，以及在他的示范带头下南高村的66.67 hm2玉露香梨树和全县超过300 hm2的玉露香梨树由于全部进行了GPIT生物制剂灌根，在霜冻过后，依然梨花满树，全县玉露香梨产量比2017年增加了一倍还多，也因此带动精准扶贫2 000多户。山西电视台、陕西农林卫视也以“又到梨子丰收季，果香万里迎客来”为题做了专题报道，全国各地的客商也闻风而起，纷至沓来，争先恐后要求订货，使阳曲县玉露香梨远销全国各地，还出现供不应求的现象，姚润贵也因此被评为南高村的种梨致富能手和带头人。

山西临汾市隰县是国家级扶贫县，近年来也把发展玉露香梨与GPIT生物制剂的配套技术作为精准扶贫的项目来抓，全县在海拔950～1 300 m的黄土高坡上大面积栽培玉露香梨，年产值达21.63亿元，成为我国最大的玉露香梨生产基地。2018年9月23日，在我国首个农民丰收节，中央电视台2台也把山西隰县的玉露香梨作为农民脱贫致富的典型来报道。同年9月24日，山西电视台晚间新闻以“黄土高坡的种梨宝典”为专题，详细地报道了国家级贫困县隰县，是如何通过高科技的栽培技术、引进新品种，在全县大力发展玉露香梨的种植，其中也突出了GPIT生物技术的效果，出现了像闫云海、张保平一样年收入40万元的典型事例。

GPIT生物制剂在玉露香梨大面积的生产实践中，已经发挥了重要的作用，为贫困地区农民的脱贫致富作出了积极贡献。2018年11月3日，山西电视台晚间新闻又播出了玉露香梨的采编新闻获中国新闻三等奖的报道；同年11月8日中央电视台在第19个中国记者节播出的节目中，又一次提到了玉露香梨在山西精准扶贫中发挥的重要作用。而GPIT生物制剂与玉露香梨的配套生产技术[15]，弥补了玉露香梨自身口味比较清淡的不足，玉露香梨倍受人们的欢迎和市场青睐。本试验结果不仅验证了GPIT生物制剂在玉露香梨生产实践中所起到的作用和产生明显效果的可靠性，而且在今后的生产实践中，应以更加科学规范和精准的使用方法、浓度和时间，使GPIT生物制剂的高光效作用在玉露香梨上得到更加充分的发挥和利用。