有机樱桃番茄栽培技术

廖长贵 陈洁

导读：从种植地、灌溉水、品种选择，采用育苗栽培，合理控制大棚内温度与水肥管理，综合防制病虫害等方面系统阐述生产有机樱桃番茄的技术要点。

蜜恋

黄妃

樱桃番茄又名小西红柿、圣女果，属于茄科草本植物，起源于南美洲，其果实具有独特的口感，深受广大消费者青睐。有机农产品采用可持续发展的技术，具有风味好、无污染和安全等优点，价格高，可以有效增加农户的收入，且对生态环境的修复意义重大。本文对有机樱桃番茄生产技术进行了较为系统地阐述，主要包括种植地与品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面的内容。

1 种植地与品种选择

种植的土地和灌溉水等基础设施应符合有机农业生产条件，选择具备耕层深厚、有机质含量高、排水灌溉便利、疏松无板结、理化性状良好等条件，5年内没有种植过茄科蔬菜作物的土地，前茬以豆科为佳。选用适于本地区种植的优质、高产、抗耐病虫性好的品种和健康无病的种子或种苗，如黄妃、蜜恋、浦粉二号、金小铃等品种表现优良。

2 育苗

2.1 育苗时间

育苗设施以塑料大棚为宜，播种时间以11月25日至12月5日为佳，塑料薄膜拱棚、温室作为育苗场，基质按照蚯蚓粪和椰糠（1∶1）的配比，每 1m3基质拌入 50g木霉菌，苗床畦宽约 1.1m，高15cm，沟宽50cm。畦面整平后，撒播种子，覆盖1cm的基质，覆盖地膜，使用小拱棚等措施进行保温、保湿。

将拌好的基质装满50孔穴盘，用竹片刮平，待真叶完全展平，选择壮苗移栽于穴盘，使每个穴盘的幼苗生长势保持一致，1株1穴。全程做好田间记录，具体内容包括栽培品种名称、播种日期、规模、预计定植时间。定植时间以翌年2月25日至3月10日为最佳。

2.2 温度与水肥管理

①温度管理 出苗前保湿保温，促进番茄发芽出苗，温度控制在25～30℃，出苗后及时通风降温，较低的温度有利于防止苗期徒长，白天20～25℃，出新叶时温度提升至28℃左右。

②水分管理 播种和移栽时苗床和基质都要先浇足底水。刚出苗时适当控制水分有利于根系的发育，采取“不干不浇、浇则浇透”的原则，低温期浇水应选在晴天上午进行，每次均匀浇透，避免漏浇或不均匀的现象，5～7天浇1次。

③养分管理 移栽后根据长势，浇水时溶入适量的水溶肥浇苗，依据植株发育情况适量追施。

2.3 炼苗与壮苗

①炼苗 依据天气状况，出苗后白天对小拱棚的棚膜部分或全部揭掉，通风见光，适当增强光照，增加温度，以利培育壮苗。断根控苗：移栽时可以轻微地伤及部分主根以促进须根生长，移栽后到定植期进行1~2次断根处理。生长过程中适当控水，在定植前5～10天加强控水控温，与大田温度湿度逐渐相似，增加幼苗的抗逆能力，提高定植成活率。

②壮苗标准 苗高约15cm，带7～10片叶和花蕾，叶片较厚、深绿色，幼叶浅绿色，叶片展平不弯曲，茎粗壮、节间较短，根系白色、须根多。

3 定植

3.1 深耕备地

采取2次深耕，第1次深耕在12月中旬，翻耕深度30cm以上为佳，并开好排水沟，以便排水；第2次深耕在翌年1月上旬，翻耕深度30cm以上，使耕作层干透。

3.2 施肥作畦

1月底适度打水，打水后隔天旋耕，并开沟分层施入基肥，8m棚开3条沟，沟宽50cm，深度50cm，每667m2沟底施入1500kg蚯蚓粪肥后回填园土20cm，每667m2再施1500kg蚯蚓粪肥，回填园土20cm，每667m2再全面撒施2000kg蚯蚓粪肥后旋耕作畦。畦面整成“U”形，两边高中间低，中间整一条宽20cm、深15cm的浇水施肥沟，畦面宽1.2m，畦高40cm，沟宽80cm。

3.3 定植

定植前一周浇透水，并闷棚一周。定植前覆盖银灰地膜、铺好滴灌系统，滴灌管沿畦中间沟铺设。于滴孔旁定植，定植密度控制在1600株/667m2，株距60cm，定植后补水。

4 田间管理

4.1 结果前期

①温湿度管理 定植时温度低，浇水量要少，定植后3～5天不放风，提高棚内温湿度，有利于番茄缓苗。白天温度保持在30℃，夜间15～17℃；缓苗后白天保持在20～25℃，夜间10～12℃。种植时一次性打足水，到结果期基本不需要补水。如果叶片卷曲出现缺水状时，应及时补水。

②植株调整 采用吊蔓措施，使枝叶固定并分布均匀，及时去除多余的侧枝，摘除侧枝应在晴天下午进行。

③授粉 番茄开花时期，棚内放置蜜蜂或用振动棒人工辅助授粉。

4.2 盛果期与后期管理

①肥水、温湿度管理 第一穗果已坐住并长到核桃大小，第二穗已经坐果，幼果转入迅速膨大期，结束蹲苗，适当补水补肥，每667m2追施坤之缘有机水溶肥10kg，以后每隔10～15天浇1次肥水。坐果期白天 25～26℃，夜里 15～17℃比较合适，白天增加通风时间，通风面积为棚膜面积的20%左右，当外界夜温大于15℃时，两边的棚膜不用摇下。

②疏花疏果 第三穗果已坐住，疏除第一花穗及第二花穗的畸形果、僵果，之后每一花穗保留30～40个果，5层花后打顶。

③适时采收 当果实全部着色成熟时，应及时采收。

4.3 病虫害防治

①农业防治 农业防治主要是利用植物自身的抗性和栽培措施控制周边环境，如合理密植、大棚通风等控制光照和温湿度，防控病虫的发生。主要措施有：滴灌不浇大水，严格控制田间湿度，降低病害发生频率；套种香葱可以减少疫病的发生，套种烟叶可以防治蚜虫、烟粉虱等害虫；深耕晒垡，冬天翻土杀死越冬害虫；选择晴天摘除侧枝，及时摘除病叶、老叶。

②物理防治 安装防虫网对蔬菜大棚进行全面隔离，阻止多种大型害虫的侵入；安装频振式杀虫灯、诱色板、性诱剂等诱杀害虫；种植畦面覆盖银灰色反光塑料薄膜，减少灌溉次数，降低棚内湿度的同时也可避蚜；摘除病叶及人工集中抓捕害虫。

③生物防治 有针对性地释放天敌，捕食性天敌有小花蝽、异色瓢虫、烟盲蝽和捕食螨等；寄生性天敌有赤眼蜂、蚜茧蜂等。在沟施有机肥时，每667m2施250g枯草芽孢杆菌，拌在有机肥中施入大田；定植前育苗，用枯草芽孢杆菌300倍液浸根，防治病害。

④药物防治 a.灰霉病。发病时应及时摘除病果、病叶和病枝，加强通风管理，加大通风量，降低湿度；交替使用枯草芽孢杆菌或木霉菌。

b.疫病。发病时应及时拔除病株，用枯草芽孢杆菌或木霉菌300倍液灌根，每株灌200g药水。