特种养殖带领创客走出一片天地

文/ 本刊记者 杨阳

融资、电子商务、网络远程培训……这一系列听起来非常高大上的词语，帮助本科毕业于西南大学动物科学专业、研究生毕业于广西大学动物科学技术学院动物营养专业的张文明在农村创业扎下了根，从融资6万元开办竹鼠养殖场，到如今他已有4个竹鼠基地、1个豪猪基地、1个蚯蚓养殖基地，年销售额800万元。如今，张文明这位创业的成功者依托特种养殖星创天地，让创客们在农村的广阔天地有所作为。

5月23号，特种养殖星创天地举办竹鼠豪猪养殖培训班，课程对学员进行竹鼠养殖的实操培训，让学员动手参与竹鼠豪猪的饲养管理。

“类似这样的培训班每个月都会举办一次。”特种养殖星创天地的负责人张文明对记者说：“我们主要是利用技术人员多年积累的经验，使学员对特种养殖行业有更清晰的认识，为今后的特种养殖打下良好的技术基础。避免学员走其它养殖户走过的弯路和犯过的错误，减少学员不必要的损失，加快创业成功的速度，提高创业成功的机率。”

特种养殖星创天地是由广西金诚双丰农牧科技有限公司承建。自2016年建设以来，特种养殖星创天地围绕提升产业发展、充实科技能力、普及科学技术、助推创业创新等方面开展工作，很好的探索出了一条“星创天地+基地+创业者”的联动发展模式。特种养殖星创天地年培养和培训创业者、贫困村致富带头人、新型职业农民等5000余人，年直接带动贫困户、大学生、返乡务工人员500余人在农村创业。

创业一定要讲究差异化

谈及自己当初创业之初的想法时，张文明对记者说道：“当初选择竹鼠、豪猪具有特色的养殖项目主要是基于几点。首先是项目有特色，可以和常规的猪鸡形成差异化竞争；其次，是特色产品，肉质好，市场需求旺盛，供不应求；而且投资小，饲养成本低，投资几万即可启动，可以从小做起，适合没有太多本钱的我创业。”

“创业一定要讲究差异化。”张文明介绍道：“创业从选择项目开始需要进行市场调研、市场定位。产品好卖的前提是一定要有特色，要和其它产品有差异，避免走同质化造成增产不增收的情况。养殖行业中猪、鸡等常规项目已经呈现出投资大、疾病多、竞争激烈、市场风险加剧等特点，不适合小本资金创业。进行传统项目的种养，利润已经很低，而从事一些有特色的，品质健康绿色的高端农产品反而经济效益非常好。竹鼠等特种养殖行业市场一直走俏，供不应求，而且随着人民生活提高，对竹鼠肉这种高品质的需求会越来越大。”

特种养殖星创天地始终将全部力量集中在竹鼠、豪猪、胡蜂、蜜蜂等特种养殖这个细分领域。目前，基地除了现在主要的竹鼠、豪猪、胡蜂、蜜蜂等养殖项目外，正在新增果子狸、蛇等项目。这些项目都具有肉质鲜美、绿色健康、饲养成本低、管理简单、市场前景好，相对传统养殖项目具有鲜明的特色。

依靠科技 确保创业成功

说起创业，张文明有发言权。2009年4月，张文明拿出自己所有的积蓄，又向亲友们筹借了一些钱，决定在自己老家进行竹鼠养殖。由于经验不足，刚开始引种的竹鼠回来一周左右就开始出现问题。竹鼠的采食量慢慢降低，毛色变得干枯，也不爱活动，很多竹鼠都出现拉肚子的情况，或者有的什么症状都没有，就是不吃东西，慢慢消瘦，而且陆续开始死亡。张文明通过向很多老养殖户请教，查阅了一些资料，初步判断自己的竹鼠死亡主要是两个原因：一是引种的竹鼠有一部分是没有经过驯化野生种苗，被卖种苗的养殖场以次充好，由于不适应人工养殖环境，慢慢消瘦死亡；二是竹鼠吃的甘蔗出了问题—由于刚刚租下养殖场，张文明还没有种植竹鼠爱吃的青绿粗饲料，所以张文明去市场够买了很多竹鼠爱吃的甘蔗。为了节约车费，张文明一次性购买了几百斤甘蔗存放在养殖场，南方温暖潮湿，存贮的甘蔗表面滋生了大量的霉菌，但是人肉眼是无法发现的。竹鼠正是吃了这些表面发霉的甘蔗，造成抵抗力下降，肠道菌群失去平衡，所以竹鼠拉肚子死亡。

找到病因后，张文明把甘蔗表面用清水清洗晾干了再饲喂竹鼠，然后再添加一些保健药品进行调理。危机总算度过了，但这次让张文明损失了50多只竹鼠，交了一大笔学费。当然张文明也学到了个重要的知识，那就是竹鼠对于发霉的东西特别敏感，霉菌毒素极易造成竹鼠肠胃炎，所以在日常的饲养管理中，一定要给竹鼠饲喂新鲜的食物。张文明意识到，要想养殖成功，自己一定要有充分的技术基础和实践经验，才能应对养殖过程中出现的各类状况。

“要想养殖好竹鼠，必须按科学的方法进行饲养管理，包括养殖场地的科学建设，营养配方的合理搭配。而并不是像养殖户说的那样简单，随便放点竹子、玉米、甘蔗，随便用什么房子就能养好竹鼠。”张文明对记者说。

特种养殖星创天地充分将特种养殖领域技术落后的这一劣势转换为优势，积极开展科技创新和研究，将特种养殖技术进行了专业化和标准化提升。特种养殖星创天地所依托的法人主体公司承担国家级、自治区级、市级、县级各科技部门科研项目共7项，申请专利技术33项，已经被认定为国家级高新技术企业。特种养殖星创天地组织专家和技术服务人员将养殖技术系统化、流程化，出版了《图说竹鼠高效养殖技术一本通》《图说竹鼠高效养殖技术》《高效养竹鼠》3本竹鼠养殖专著，编辑了3套视频教学资料供广大创业者学习。

“星创天地的科技力量始终是渺小的，特别是在农村这个大环境下，很多问题是没有能力去解决的。”张文明说道，“星创天地要与创业者一起可持续发展，需要整合资源，充分利用一切可以利用的力量。”

特种养殖星创天地充分利用广西大学、南宁师范大学等高校基础设施及专家优势，一起合作举办贫困村致富带头人、新型职业农民等培育工作，为特种养殖星创天地筛选出了一批高质量的可孵化的潜在创业群体。同时，特种养殖星创天地紧紧围绕精准扶贫和乡村振兴这两大战略，与各级政府机构开展产业发展合作，为创业者提供更为广阔的平台，确保创业者走向成功。

以点带面 扩大培训成果

特种养殖星创天地与广西大学、南宁师范大学、广西农职院、华侨学校合作，分别为南宁马山县、隆安县、上林县、兴宁区、武鸣区、邕宁区、江南区、西乡塘区、良庆区等每个贫困村的3名左右创业致富带头人进行创业知识和特种养殖技术培训，为这些致富带头人自己及所带动的贫困户创业动力激发和创业致富方法提供了有效的支持及促进。

为了解决养殖户的养殖技术难题，特种养殖星创天地的运营主体广西金诚双丰农牧科技有限公司从2009年开始举办竹鼠养殖实践操作培训班，为农民提供专业的技术培训。参与培训的学员除由一线的技术人员进行授课外，还可以在饲养管理人员的指导下进行实践操作，亲自动手养殖竹鼠，为养殖创业者打下坚实的技术基础，降低创业的风险。截至目前，张文明所带领的团队一共成功组织了90多期高级培训班，120多期初级培训班，培训的学员达10000多人次。通过培训，特种养殖星创天地解决了养殖创业者的技术和市场问题，极大的提高了创业成功机率。

随着学员规模扩大，张文明又有了新的思考：“仅仅靠特种养殖星创天地自身的工作人员和导师来服务广大创业者一定是有限的，必须要依靠已经有所成就的基地，带动更多人发展。”

目前，特种养殖星创天地采取“星创天地+基地+创业者”的模式，充分调动已经孵化成功的基地，在星创天地的指导和帮助下带动发展更多的人成为创业者，并依托这些基地为新起步的创业者提供服务和支持，让基地和创业者抱团发展，从而实现以点带面效果。

崇左宁明县亭亮乡的农国梅在2011年利用废弃小学校舍进行竹鼠种苗养殖。通过在特种养殖星创天地进行培训学习，农国梅已成为当地的养殖大户，现在建成有2个养殖基地，存栏繁殖种鼠800多只种鼠，年纯收入20万元左右。富裕之后的农国梅正在积极发展当地农民养殖竹鼠致富，目前已带动30户以上当地农民养殖竹鼠创业。

创新市场销售 确保增产增收

星创天地的核心功能之一是带动农民创业，创业的核心目的是创造经济价值。特种养殖星创天地始终坚持以市场为导向，按照市场需求项目选择正确以后，特种养殖星创天地创新市场销售方式，在行业中率先开展电子商务销售，建设了“金诚双丰农牧科技有限公司国家级特种养殖星创天地”网站、淘宝店、微信公众平台等电商平台。

“农产品要成功，一定要把销售渠道打通，销售渠道保证不了，一切都是浮云。”从2012年张文明开始学习农产品电商，目前通过电商平台找到张文明的客户已经超过了通过其它渠道找到的总和。现在购买竹鼠及其相关产品客户数量有90%以上来自淘宝、微信平台等电子商务渠道，大大增加了产品销量。

有了销售渠道，特种养殖星创天地可以与创业者实行保价回收，创业者也就没有后顾之忧。同时，电子商务除了提高销售量外，降低了宣传成本和销售成本，减少了接待人员及相关开支。因为电子商务直接面对终端客户，省去了中间环节，利润也得以提升，真正实现增产增收。

“经过这几年的发展，特种养殖星创天地建设已经取得一定成效，但是由于‘星创天地’属于新生事物，运营和管理还处于探究摸索阶段，需要社会各界的支持和关注。未来还需要投身星创天地的工作者一起努力建设、宣传、推广，吸引各类优秀人才投身到星创天地相关工作中来，才能促进‘星创天地’又好又快发展。”张文明最后说道。