何启财:返乡打造黔江“水产王国”

文／图 本刊通讯员 李诗素

小鱼、小虾、泥鳅、鳝鱼、螃蟹等，原本就是乡村小溪和稻田里的产物，在外打工多年的何启财看到有人开始人工培育和饲养，他瞅准这一致富门路。于是他外出学会养殖和繁育技术后，返乡发展水产养殖。他力争让泥鳅、鳝鱼重新回归稻田，将“虾兵蟹将”布满乡村，使父老乡亲的腰包鼓起来。

打工菜市场发现商机

“泥鳅孵化出苗要3 d时间，出苗后需要喂养40 d才能销售。”近日，在黔江区白土乡金塘村一泥鳅养殖育苗基地，正在观察孵化箱泥鳅孵化情况的何启财说。

提到养殖和培育泥鳅，何启财还得从小时候在稻田里抓泥鳅和鳝鱼时说起，那时候稻田里用的是牛粪、猪粪等有机肥，杀虫也是用草木灰，随处都能见到泥鳅、鳝鱼、鲫鱼等，他每年都要用网兜网、用手抓到集镇上去卖钱。

“后来稻田开始施用化肥、农药，生态遭到破坏，这些生活在水中的小鱼、小虾、泥鳅、鳝鱼等无以生存，甚至是灭绝。”何启财说。物以稀为贵，随着市场价格的上涨，他在农闲时，还跨区县、镇乡专找那些没有受到污染的撂荒田和堰塘，抓小鱼、小虾、黄鳝、泥鳅等，忙碌一天还要运气好才能捞个几斤鳝鱼和泥鳅。他舍不得吃，便拿到街上去卖了补贴家用，作为家庭的增收副业。

直到2000年，何启财外出打工后，才放弃乡村生活。

就在何启财在重庆主城打工期间，他到菜市场里买菜看到，这些以前在稻田里看到的泥鳅、鳝鱼、小龙虾等，全为人工培育和饲养的，并且在市场上价格不菲。

学会养殖和繁育技术

2016年，何启财回到金塘村看到自家荒芜多年的稻田，便想到利用稻田养小龙虾，应该比在外打工要强。为此，何启财专门到一些经营小龙虾的商铺了解，打听到小龙虾在市场上卖80元/kg，并且很多养殖基地是直接卖到主城区的大小餐馆里。

何启财看准这个产业后，专程到重庆一家养殖小龙虾基地拜师学艺。学会小龙虾的养殖技术后，当年回家试养了667 m2稻田的小龙虾，收获100 kg，收入1万余元。

“当初确实没想过要产生多大效益，我只是通过所学的技术试养成功了，就是一大幸事。”何启财手指着躲在池塘草丛里的小龙虾说。

2017年，何启财采取稻虾套养模式，利用0.3 hm2稻田喂养小龙虾，实现稻谷和小龙虾的双丰收。2018年，何启财流转附近村民的稻田，将稻虾套养面积扩展到1 hm2。也就在当年，何启财在朋友的介绍下，来到重庆一家水产养殖基地，利用一个月时间专门学习泥鳅、黄鳝的繁育和养殖技术。回家后，引进种鳅，成功繁殖泥鳅苗并进行喂养。

除了自己拿钱去学习这些养殖和繁育技术，何启财还多次参加黔江区科协、区农委举办的水产养殖技术培训。

“泥鳅幼苗的孵化分为静水孵化和流水孵化，它是一个精细过程，孵化箱不能离人，还要24 h保持水的恒温，防止受精卵相互挤压。”何启财说。他孵化的泥鳅幼苗，采用的是流水孵化，把受精卵放入孵化箱，进行微流水孵化，水流速度以不冲落附在巢上的卵为宜，每L水可放800～1 200粒卵。通常情况下，孵化出苗只要3 d时间。幼苗在放入塘里，靠摄食浮游生物生存。

倾力打造黔江“水产王国”

“通过去年的养殖和繁育，我还掌握了培育种鳅的技术，不再高价去买种鳅了。”何启财说。他还设置种鳅选美室，精选健壮的泥鳅进行育种繁殖。

今年，何启财计划繁育泥鳅苗2 000万尾，实现销售收入100万元。目前，何启财已成功繁育500万尾，已销售金溪、石家、新华、舟白、正阳等镇乡街道。

何启财所在的泥鳅、小龙虾养殖基地，主要以培育幼苗、养殖销售为主，现有苗塘2 hm2，成品稻鳅、稻虾种养面积达8.7 hm2，并于去年成立了金塘渔业股份合作社。何启财通过技术入股，成为合作社的一名股东，主要负责育苗。

“目前，来我们基地购买泥鳅苗的较多，我培育完这批泥鳅幼苗后，马上转入黄鳝、小龙虾、螃蟹幼苗的培育，力争在两年内让泥鳅、小龙虾、鳝鱼‘游’进全区乡村稻田里。”何启财对今后的水产养殖充满信心地说。

何启财孵化除的泥鳅幼苗。

金塘村是黔江区的深度贫困村，通过近几年的发展，泥鳅和小龙虾是继蚕桑、生猪等产业后的又一精准扶贫产业。该乡组织委员郑晓莉说：“她作为金塘村的一名驻村干部，看到了该村通过水产养殖实现了乡村产业振兴的希望。目前，全乡泥鳅、小龙虾养殖规模已经达到33 hm2，通过专业合作社＋基地＋农户的发展模式，采取产业与贫困户利益链接的机制推进乡村振兴。下一步，我们将对全乡以蜂蜜、土鸡、腊肉、泥鳅、小龙虾等优质农业产品注册商标，形成品牌，借助互联网平台，畅销到全国各地。

该合作社理事长高万年告诉笔者，金塘渔业股份合作社有社员70 余人，带动全村建卡贫困户20 余户。其具体帮扶带动措施：一是动员贫困户养殖泥鳅和小龙虾，二是贫困户在基地有务工收入。从2018年开始，合作社通过给贫困户发放泥鳅苗和小龙虾苗的喂养试养模式，由合作社把产品集中收购，再统一进行销售，使不少农户当年实现了脱贫。