小粒咖啡研究文献计量学分析

摘要 运用中国知网CNKI数据库平台，分析1998—2017年间关于小粒咖啡的科学研究数量及其年度分布、研究机构和作者、资金资助现状和期刊分布特征，识别热点研究内容，为云南小粒咖啡绿色产业发展提供一定的理论基础。

关键词 小粒咖啡;文献计量学;云南

中图分类号 S-058文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）11-0241-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.11.069

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract The CNKI platform was used to analyze the Coffea arabica L. related literatures from 1998 to 2017， including published literatures amounts， research institutes and related author， funding sourcing status， published journal distribution characters， and identified hot spot of research contents. The aim of this research was to provide fundamental theory to green industrial development of Coffea arabica L.

Key words Coffea arabica L.;Bibliometric;Yunnan Province

作者简介 杨艳（1989—），女，云南大理人，助理农艺师，硕士，从事高原特色作物种植、市场开拓研究。

收稿日期 2019-01-03

小粒咖啡（Coffea arabica L.）原产非洲，我国自19世纪初引种后不断发展壮大。云南干热河谷区域光温水充沛，其高海拔和昼夜温差大的特殊气候条件是生产高品质咖啡的重要支撑条件[1]。云南省小粒咖啡种植面积已达1.18×105 hm2，是高原特色农业产业之一，总产值在2018年已达210亿元[2]。当前针对小粒咖啡的科学研究日渐增多，研究内容广泛，但有关云南小粒咖啡的文献统计和分类概况尚鲜见报道。鉴于此，笔者运用中国知网CNKI数据库平台，分析1997—2017年于小粒咖啡的科学研究数量及其年度分布、研究机构和作者、资金资助现状和期刊分布特征，识别热点研究内容，旨在为云南小粒咖啡绿色产业发展提供一定的理论基础。

1 材料与方法

1.1 材料

以“小粒咖啡”“云南小粒咖啡”为主题进行检索。

1.2 方法

运用以CNKI数据库平台中的中国学术期刊网络出版总库，检索1998—2017年间发表的相关期刊文献，排除重复文献后，统计分析逐年发文量和总发文量、发文机构和作者、资金资助来源和发表期刊现状等。

1.3 数据处理

采用Excel 2010软件进行数据汇总和统计，采用Origin 9.0绘图。

2 结果与分析

2.1 小粒咖啡文献发表数量和年际分布特征

小粒咖啡相关文献在近20年间（1998—2017年）共发表刊出了166篇（图1）。发文量逐年波动且总体呈增加趋势，2014年的发文量最大，为31篇。将20年划分为4个区间（表1），可以看出2013—2017年间发文量最大，为97篇，分布率为58.43%;2008—2012年、2003—2007年和1998—2002年的文献分布率分别为20.48%、11.45%和9.64%。

我国咖啡市场近10年年复合增长率为15%，超过美国的2%和日本的1%。国内咖啡市场增速较快，说明国人对咖啡的需求远未到饱和阶段，未来我国咖啡消费市场上升潜力非常大。小粒咖啡的研究文献数量在近10年里也呈现出倍数增长趋势，符合目前咖啡市场的增长情况。

2.2 小粒咖啡文献发表期刊分布

对小粒咖啡主题文献的刊登期刊进行分析（表2），可以看出刊文量大于3的期刊共有13个，其中《热带农业科技》刊文量最大，为23篇（1386%）;《中国热带农业》《热带农业科学》和《云南农业》的刊文比例分别为8.43%、5.42%和5.42%。

我国咖啡种植区域主要集中在云南、海南、福建等地。其中，云南省是最大的咖啡生产基地，栽种面积和产量分别占全国咖啡种植的96.0%和98.5%。小粒种咖啡是云南主栽品种，对于小粒咖啡的研究文献也多发表于主要关注热带农业发展的期刊中。小粒咖啡由于在世界上享有较高声誉，每年产量50%以上出口西欧、日本、美国等发达国家，所以在许多综合期刊中也有文章发表。

2.3 小粒咖啡研究资金资助情况

对小粒咖啡主题文献的资金来源进行分析，共68篇文献获得资金资助，资助比例为36.14（表3）。小粒咖啡作为我国咖啡种植的主要品种之一，其年出口创汇达4 000万美元以上，其研究资金得到了云南省自然科学基金和国家自然科学基金大力支持。其中云南省自然科学基金的资助比例最大，为43.33%，这也体现了云南省对本地特色产业的支持力度。国家自然科学基金的资助比例为35%，而其他一些基金如国家星火计划、云南省省院省校合作基金和中國科学知识创新工程基金等的资助比例均在5%以下。

随着咖啡消耗量在中国的增长以及咖啡原材料出口量的增长，包括小粒咖啡在内的咖啡产业将会引起我国及相关研究机构的更多关注。因此推断未来小粒咖啡的研究资金，将依然以云南省自然科学基金和国家自然科学基金为主，其他国家层面的基金也将适量增加以支持这项收益日益增长的产业。

2.4 小粒咖啡研究发文机构

对小粒咖啡主题文献发文机构进行分析显示（表4），发文量大于10篇的机构有3个，分别为昆明理工大学、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和云南省德宏州热带农业科学研究所，发文量比例为43.37%。其中昆明理工大学发文量最大，占总发文量的1928%。对小粒咖啡的研究主要集中于云南高校，作为主要种植地，云南对于小粒咖啡相关数据采集及发展都有较高的关注。

2.5 小粒咖啡研究发文作者和隶属机构

由表5可知，对小粒咖啡主题文献发文作者和隶属进行分析，在1998—2017年共20年间发表小粒咖啡相关论文数量超过10篇的核心作者群共有3人，主要是来自昆明理工大学的杨启良和刘小刚以及云南省德宏州熱带农业科学研究所的张洪波。

小粒咖啡虽然有广阔的市场空间，但研究分布非常局限，从事小粒咖啡研究的工作者也相对较少。事实上，咖啡作为欧美主要饮品之一，近几年随着改革开放和中国经济的增长，咖啡也越来越受到中国年轻人的青睐，小粒咖啡应引起经济学界及相关学术界的关注。

2.6 小粒咖啡相关文献研究内容

从小粒咖啡的相关文献的研究内容来看（表6），主要集中在小粒咖啡的栽培管理，其占比27.11%;此外，小粒咖啡的抗性育种、病虫害防治、产业发展和综合论述等相关内容的占比分别为15.06%、1506%、12.05%和11.45%。其相关的生物学特性研究较少，仅占据了1.81%。这些文章大多从种植方面进行了系统的研究，而从经济学领域的研究偏少。未来应该加大有关小粒咖啡市场需求的分析研究，对小粒咖啡的进一步深入发展具有重要意义。

3 结论

小粒咖啡产业是云南省区域特色产业，其研究论文的发文单位较多，体现了区域科研单位对其的重视程度，但发文单位间的发文量差异较大，主要集中在昆明理工大学和云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所2家单位，适当的鼓励性政策以及基金专项可以刺激小粒咖啡的研究进一步发展[2]。总体发文量呈现日渐增加的趋势，但发文数量较少、刊文期刊影响力较低。小粒咖啡的研究中栽培管理、抗性生理和病虫害防治主题的文献相对较多，这表明了研究内容也较为基础，并未深入探讨其增产增效的潜力和实现途径[3-6]。同时，在小粒咖啡的研究论文中，有关引种育种的文献较少，这对其良种的研发及产量壁垒的突破是一种阻力;对小粒咖啡的基因遗传的研究鲜有报道，特别是有关其产量和产品风味的控制基因的表达机制，而这在小粒咖啡的提质增效中起到了关键作用[7-8]。为新一步打造和推进小粒咖啡产业的发展，同样需要进一步开展其加工和包装等方面的研究[9-10]。

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47卷11期 杨 艳 小粒咖啡研究文献计量学分析

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