猪的养殖技术及发展趋势分析

朱树松

摘 要：人们对生活水平的要求从以往的吃饱穿暖转变成了吃好吃精。物质需求越来越高，对食品的质量要求也越来越高。因此绿色生态养殖技术应运而生，成为了当代养殖业的主流技术。它不仅避免了环境污染，同时提供更加优良的饲养环境，减少抗生素的使用，使猪肉更加健康营养。本文将阐述猪的养殖要点以及养殖技术的发展趋势。

关键词：生态养殖;猪;饲养环境

猪肉销量日益增高，豬肉质量更需进一步加强。改善猪肉质量要从养殖方面入手，选择优质品种，改善养殖环境，结合现代化养殖模式等养殖技术能提高猪肉质量，进而满足消费需求。下面将对这几点进一步阐述。

一、优质品种选育和饲养

1.品种选育

猪的品种决定了猪的生长速度以及猪肉品质。南北地区的气候差异对猪的生长环境具有主要影响，对猪肉的需求具有不同的层次，所以南北地区需要选择不同的品种进行养殖。根据当地的气候条件选择适合的品种可以极大地减少患病率致死率，增加生长速度和瘦肉率。还可以进行杂交技术改良，培育出抗病和瘦肉率高的品种，来满足饲养需求。

2.饲养

不同年龄段的猪的饲养方式不同。仔猪要定时定量，精确混合饲料的比例，逐日增加，2-4个月后更换成少喂勤添的方式[ ]。成猪每日喂食次数大约是四次，一直两个月后可减至三次。选购饲料要尽量选用有机饲料，同时合理添加维生素，此种方式喂养可使生猪更健康，猪肉更加鲜美，营养，合理改善饲料也有利于增加产值。饲养过程中也要注意疫病的防治工作，为了避免疫病传播造成财产损失，应注意观察猪的生长状态，发现异常及时向相关人员联系，尽快采取措施，隔离患病生猪，对症治疗，防止疫情扩大，并对猪舍进行全面消毒，对未患病生猪加强监控。也可以合理使用疫苗来提高猪的抵抗力，防患于未然，减少疫病的发生。

二、改善养殖环境

传统养殖业采用圈养的方式来饲养生猪，此种方式不仅对环境造成污染，对生猪的成长也十分不利。最好对生猪采取散养模式，选择草地山坡等环境适宜的地方。这种方式增加了生猪的生存空间，解除了进食的限制，使猪能跟随环境自然生长，与自然建立密切关系，对生态环境的保护也具有积极意义。

对于圈养的生猪，需要严格监控猪舍的环境，保证猪舍的温度、湿度、清洁度都在最佳状态，才有利于猪的生长。可安装自动检测设备，对猪舍的环境进行全方位的监控，采集数据，分析比较，及时发现异常并改善环境，使猪在最适宜的条件下生长。对于猪圈也要提高要求，猪圈中使用的材料必须安全，选择具有良好渗透性和吸水性的材料来铺设猪圈的地面，防止尿液和粪便对环境造成影响。建立良好的通风设施，在一定范围内控制环境湿度。要合理安排喂养数量，控制饲养比例，给予良好的空间，避免养殖密度过大。定期打扫卫生，清洁消毒，防止细菌对环境的破坏，减少疫病的发生[ ]。

三、现代化养殖技术

1.信息化养殖

运用远程程序养殖，对猪进行远程监控，建立大型数据体系，通过猪的生活习性建立养殖体系，结合数据库的资料展开研究分析，从而掌握猪的生长状态和生长条件，找出饲养过程中的不足之处，并进行合理化的改进。运用此种模式可以使养殖户更加清楚养殖过程中出现的问题和不足，能够尽快的处理发现的问题，确保养殖过程的完善。

2.发酵床养殖

发酵床养殖技术已经成为现代优秀成熟的养殖技术，是一项零排放的环保技术，能够在不污染环境的条件下达到养殖目的，实现了养殖和环境共同发展的可持续生产。发酵床可以利用功能菌群的生长繁殖来分解粪尿。以锯末稻壳等富含纤维素的碳水化合物作为垫料的主要材料，为菌体提供能量，使菌体生长过程中能持续进行粪尿分解。垫料厚度在60到80公分左右。发酵床的适宜温度在30到40度之间，湿度保持在25%到40%，菌群的适宜PH值在7.5左右，控制良好的生长环境才能最大限度的进行分解，保证生产需求。猪排泄出来的粪尿在发酵床中会被菌群迅速分解形成有机肥料，产出的肥料可以应用到农作物的种植当中，不仅解决了环境的污染问题，解决粪便排放，促进农作物生长，还能补充有益菌，为猪提供更加良好的生长环境，降低猪的发病几率，提高猪肉品质。

3.林下养殖技术

将猪圈与林地结合起来进行养殖。林地中的植被可以减少环境的污染，净化空气，在散养猪的同时也将空间进行最大程度的利用。猪产生的排泄物也能作为林地的肥料，达到以牧促林的目的。林地的选择必须保证通风良好，阳光充足，温湿适宜的地方，林中植物不能对猪产生毒副作用，林地附近不能有污染物排放的工厂等，尤其是水源，必须保证没有污染。将选好的林地用栅栏围起来，选择大小适宜的猪进行养殖，若所选过大，则猪对原有环境产生依赖，不能适应林地的环境，转换环境容易导致疫病的发生。若所选过小，免疫力低下，对环境的抵抗力不足，也容易引起疫病的发生。所以合理的选择对饲养至关重要。在进行林地养殖时也要注意位置的更换，不能长期选择固定地点，不同的生长时期也要更换不同的饲料。

4.种养结合

让猪的饲养与农作物的种植形成食物链，猪的粪便作为肥料供给农作物的生长，农作物使用有机肥料也能够减少农药的使用，降低农药污染和购买农药的成本。产出的农作物也可作为饲料供给养猪需求，提高猪肉品质。种养结合的方式一方面使农作物提高经济效益，另一方面解决了粪便污染的难题，更加使生产力得到提升，养殖与种植共同发展，合理配置、循环利用资源，确保生态化发展。

四、结语

生态养殖使当下发展的主要趋势，实现生态化养殖，既提高了养殖效率，降低成本，增加收益，又保护了环境不受到破坏，形成优良的养殖环境，促使养殖户积极参与生产，推动可持续发展，资源整合，使我国养殖业迈上了新台阶。

参考文献：

[1]刘玉霞.断奶仔猪的饲养管理及改进措施[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（4）：77.

[2]郭金玲.浅析生态猪养殖发展趋势[J].畜牧兽医科技信息，2015，（8）：56-59.