荔浦芋旱地高产栽培技术

叶国春 董伟清 何芳练 黄诗宇 邱祖杨 江文

柯卫东 男，武汉市蔬菜科学研究所副所长兼水生蔬菜研究室主任，推广研究员，享受国务院政府特殊津贴，水生蔬菜行业计划及“十二五”国家科技支撑计划首席专家，主持国家及省、市重大科研项目多项，《植物遗传资源学报》、《长江蔬菜》编委。长期从事水生蔬菜种质资源及育种研究，在水生蔬菜种质资源保护及创新、新品种选育、微型种苗繁殖技术研究与应用等方面有创造性贡献，有力推动了我国水生蔬菜学科建设及产业发展。发表论文、论著100余篇（部），制定农业行业标准9部，取得国家发明专利3项，获国家科技进步奖二等奖、第四届全国杰出专业技术人才奖等。

荔浦芋[Colocasia esculenta（L.） Schoott]（2n=2x=28），属天南星科芋属，是槟榔芋的著名品种，为魁芋类型，是广西极具特色和历史的农作物，因盛产于广西桂林荔浦县而闻名，至今已有逾340 a历史，现已成为国家地理标志保护农产品，因其品质好，效益高，种植荔浦芋是当地农民的重要收入来源和农村经济发展的支柱产业。水田种植是荔浦芋重要栽培模式，但芋头忌连作，加上近几年水果种植面积激增，导致芋头栽培面积受到影响。荔浦县以丘陵地带为主，坡岭较多，本试验为探索利用本地丰富的坡岭资源，总结荔浦芋旱地栽高产种植模式，为荔浦芋可持续发展提供参考。

1 品种选择

应选择生态适应性广、抗性强、经济价值高的品种进行种植。荔浦芋品种宜选择桂芋1号、桂芋2号，或经纯化的地方荔浦芋等品种。

2 整地

种植前2～3个月，选择未种植芋头或新开垦的旱地，清除旱地的杂草或植被，在同一等高线的旱地进行翻耕晒土，以备种植。

3 施足基肥

荔浦的旱地以红壤为主，有机肥欠缺，施足有机肥，是提高旱地荔浦芋产量和品质的关键。以沤熟的猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥均可，667 m2施腐熟农家肥1 000～2 000 kg，或商品有机肥 200～400 kg，钙镁磷肥40～50 kg，另加高效复合肥 25 kg，开种植沟（穴）时与土混匀，覆土 2～3 cm厚的碎土待种。

4 种芋选择

选择无病虫霉烂、个体饱满的优良种芋，单个种芋质量宜为 50～100 g， 一般 667 m2用种 75～100 kg；或选择具有3叶龄以上的健康组培苗杯苗。

5 催芽

催芽可保证田间植株生长整齐一致，方便管理。种植前25 d左右，将种芋用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液+5%啶虫脒乳油500倍液+72%农用链霉素可湿性粉剂600倍液浸泡20 min消毒，防菌防虫。捞出沥干后，均匀排在大棚或有保护设施、以净土为基质的苗床上，然后盖上3 cm左右厚的粉碎泥土或河沙，淋水、覆盖薄膜或干草保湿保温进行催芽。

6 种植

种植时间应在2月底3月上旬，起垄种植，株行距0.33 m×1.3 m，垄宽 0.7 m、高 0.2 m，每667 m2栽1 550株。按种植株距倾斜 45°（芽朝下）排放，种芋上面用火土灰或草灰覆盖，再用细土盖住，种后淋水保持土壤湿润，用异丙甲草胺或乙草胺等除草剂喷施种植旱地表面，再用稻草或银灰色地膜进行覆盖，起到保温、保墒、防杂草等作用。

7 田间管理

7.1 及时查苗补苗

当芽长出地面3～5 cm时，要到田间巡查，发现缺苗应及时补上，并浇透水；盖膜种植的，要及时破膜，破膜口宽15～20 cm，并用泥土压实膜口，防止水分蒸发高温灼伤幼苗。

7.2 追肥

追肥3次，第一次4月10～15日，每667 m2施尿素10 kg或水溶肥25 kg；第二次6月25～30日， 每 667 m2施复合肥（15∶15∶15）25 kg加硫酸钾30 kg， 培土3～5 cm； 第三次 7月20～25日，每 667 m2施复合肥（15∶15∶15）25 kg，加发酵的花生麸 30～40 kg，穴施，结合中耕培土。

芋头实地测产

7.3 水分管理

荔浦坡岭旱地种植芋头不易积水，空气湿度较大，土壤湿润，生长前期一般不用淋水；在7、8月高温季节是芋头快速生长和膨大初期，需水量较大，应引高山流水或人工搭建储水池进行辅助灌溉，确保其生长需水量。

7.4 保持田间通风和洁净

保持田间通风和洁净，减少病虫为害。田间管理中，应及时把杂草、老叶、黄叶和病叶割除、填埋，减少病虫害的发生；避免偏施氮肥，控制植株高度。

7.5 去除侧芽

荔浦芋以母芋为主要商品，子芋等侧芽的生长会耗掉养分，影响母芋产量，且子芋等的生长对田间通风透气有影响，利于病菌繁殖和虫害的发生。因此应选择晴天，及时去除子芋等侧芽。

7.6 病虫害防治

芋头病虫害主要有：疫病、软腐病及地老虎、蝼蛄、蛴螬、蟋蟀、斜纹夜蛾等。疫病防治可用70%烯酰·嘧菌酯水分散粒剂2 000倍液、80%代森锌可湿性粉剂1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、80%烯酰吗啉水分散粒剂1 000倍液、30%醚菌酯可湿性粉剂2 000倍液等及组合，交替轮换并搭配展着剂（如有机硅、中性洗衣粉等）使用。

防治地下害虫地老虎、蝼蛄、蛴螬、蟋蟀等，种植时667 m2在种植沟施生茶麸35 kg，6月下旬培土时667 m2再施生茶麸35 kg杀虫。斜纹夜蛾用5%甲维盐乳油2 000倍液喷雾防治。

8 收获

荔浦芋要达到其最佳品质，须在11月中下旬后采收，最迟在霜冻前收获完毕；否则，应用稻草或塑料膜等覆盖，防寒保暖。

旱地芋头病虫害调查

9 小结

经过几年的试种和示范，荔浦芋坡岭的旱地栽培优势表现如下：旱地栽培叶片数及同期、同肥水管理的水田栽培在旺盛期之前相差不大，但旱地栽培后期不容易早衰，能长时间保持4片绿叶功能叶，叶片厚度目测较水田栽培的厚1/3；株高方面，旱地栽培的株高为68.2 cm，比水田栽培矮33.8 cm。旱地栽培的芋疫病比水田栽培的发病迟，6月10日才开始发现有病叶，而水田栽培的在5月中旬开始发病，6月底以后发病较严重，；8月中旬是疫病发病高峰，旱地栽培的病情指数为13.86，与水田栽培的病情指数28.90差异达显著性水平。成本及效益方面，旱栽用药量次数比常规水田减少3次，节约人工成本，减少农药用量；产量方面，旱地栽培 667 m2产量为 1 897.45 kg，成本比水田种植低500元/667 m2，667 m2收入达8 984.7元，纯效益3 235.1元，经济效益可观。品质方面，旱栽荔浦芋的商品性、纹理、糯性和香味均明显优于水栽。综上所述，荔浦芋坡岭旱地栽培可进一步推广应用。