“新零售”商业模式下连锁经营管理专业人才培养模式构建

刘瑞娟

【摘 要】当下一种新的商业模式——“新零售”正在以飞快的速度渗透到社会经济生活的方方面面。无论是电商起家的新型企业，还是传统的零售店商，都在不断探索线上与线下相结合的新的销售模式。这种发展趋势对于从业者的知识水平和专业技能提出了更高的要求。文章分析和阐述了在“新零售”时代下，连锁经营管理人才培养中存在的各种问题和应对办法，并对在此商业模式下构建培养连锁经营管理人才的模式提出了设想，期望能够对“新零售”模式下连锁经营管理人才的培养和发掘工作所有借鉴。

【关键词】“新零售”商业模式;专业人才培养;连锁经营管理

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2019）02-0250-02

现代社会科学技术突飞猛进，消费者的需求多种多样，消费层级不断增多，经济领域已经呈现出明显的趋势。流通环节不断被改造，线上销售、线下销售、物流运输三者已融合得越来越紧密，不断有新的商业模式被推出，新零售已呈现出迅猛的发展势头。

1 “新零售”的概念

对于“新零售”的概念，国内国外的学者有着不同的表述，但共同点都是与互联网技术相结合，将线上与线下的销售相连接，整合起物流、商业流和信息流。阿里巴巴集团主要创始人马云指出，纯粹的电商模式将很快被新零售所取代，电子商务也会随之消亡，未来的商业模式将是线上的销售和线下的物流之间的有效融合。亿欧智库是亿欧的热门标签，在亿欧管理者看来，互联网发展的进程中，“新零售”是一个必然经历的阶段，在此阶段，零售业会得到前所未有的发展。

2 “新零售”商业模式下连锁经营管理专业人才供求现状分析

2.1 连锁经营管理类人才需求旺盛

连锁经营企业于20世纪90年代在中国沿海地区迅速发展，企业对于连锁经营的人才求贤若渴。浙江省在我国属于经济强省，也是消费大省，很多国内连锁企业都将浙江作为发展布局的首选之地。连锁企业在浙江的起步较早，发展也较快，该地区各类连锁企业对于经营管理人才的需求量也非常之大。

现阶段，浙江经济转型和产业升级的脚步不断加快，现代服务业得到了有效发展，包括连锁式的餐饮企业、连锁式的零售业、连锁式的住宿业等。而且浙江省也正在全力推动城镇化，这些发展战略的实施必然导致连锁企业管理人才供不应求。

对2013届大学生毕业3年后的职业发展跟踪调查显示，就职于住宿及餐饮业的高职和高专毕业生，3年内获得晋升的比例要明显高于其他职业，晋升率高达74%。其次便是零售商业，晋升率为69%，而在连锁经营管理专业中，餐饮、住宿及零售商业也是其中最主要的几个就业行业。

2.2 连锁经营管理类专业人才供给有限

据统计，浙江省现阶段开设有连锁经营管理专业的职业技术学院仅有8所，每年该专业的毕业生仅有1 000余名，远远无法满足社会对这类人才的需求。根据调查显示，浙江省内以零售商业、餐饮、住宿为主的连锁经营企业中不仅专业人才的数量严重不足，而且人才的素质也达不到企业发展的要求。根据2017年的一项调研结果显示，浙江省内一些校企合作基地，诸如星巴克、永辉超市、联华华商、华住酒店等连锁企业每年的人才需求量在1 000人以上，对高素质专业型人才的需求量十分大。

2.3 符合“新零售”需求的专业人才短缺

现阶段人口数量及构成在不断发生变化，经济和科技的发展速度惊人，零售行业有了互联网及科技创新的加持，使得消费领域呈现出了新一轮的更新态势，传统的消费品牌及传统的服务方式不断被颠覆。

当下物联网、人工智能、云计算、大数据等新兴技术快速发展，新型产品、新式服务、新的模式层出不穷，人们的消费习惯不断被改变，消费模式不断在更新，消费流程不断被重塑，线上和线下的各种消费业态不断兴起。

3 “新零售”商业模式下连锁经营管理人才培养存在的问题

“新零售”商业模式符合现代社会发展的需要，因此其发展势头也是非常强劲的，形成了以阿里巴巴、京东为首的电子商务和以沃尔玛、大润发为首的传统零售业的激烈竞争，各个商家都着手整合自己的销售模式，开发新的销售途径，以求给客户带来全新的购物体验，吸引客户并维护客户的忠诚度。新的销售模式的出现，必然会对从业人员有更高层次的要求，而培养适应“新零售”的高素质职业人员也是目前刻不容缓的重要任务。现在针对“新零售”商业模式下，高职院校对运营管理专业人才的培养是什么样的状况？是否能顺应新零售工作的要求？

第一，高职院校对“新零售”商业模式的认识还不够全面，所以对该模式下的连锁经营管理人才的培养观念还比较保守，暂未制定远大的计划和目标。高职院校比较注重的是学生的就业问题，对人才培养更在乎的是成功就业，往往忽视了对培养过程的关注，教育过程显得有些浮躁。在发展迅猛的“新零售”经营环境下，对于学生的技术应用的培养，虽然使其能够适应工作需要，但是这个理念明显还没有跟上时代发展的需求。因此，怎样提高师资力量，增强教学课程的开发能力和提升教学质量都成为“新零售”商业环境下各大高职院校需要迫切解决的任务。

第二，除了江浙沪等东部发达地区外，在中西部這些经济发展不是很快的地区，高职院校还未开设该专业。因为这些地区对该类人才的需求量不高，导致学生报考率也较低，对于高职院校来说算是一个冷门专业。因此也不可能配备优质的师资力量在这个专业，从而导致该专业的资源严重不足。

4 构建“新零售”商业模式下连锁经营管理人才培养模式

虽然高职院校对连锁经营管理专业人才的培养，暂时还无法满足“新零售”商业模式的要求，但是我们必须确定的是“新零售”模式是现在及未来的发展趋势。这种发展需求也会对高职院校人才培养战略转变产生重要的推动作用。

首先，“新零售”背景下连锁经营管理专业人才的培养方向。“新零售”是以大数据和互联网技术为基础的新型商业经营模式。对知识面广、技能性强的复合型人才需求是非常之大的，这也要求高职院校应根据社会发展的需要，加强对计算机应用、电商、营销和管理专业人才的培养。

其次，“新零售”背景下连鎖经营管理专业人才的能力要求。传统零售业连锁经营管理要求工作人员要具备运营、组织、协调和沟通的能力，但是在“新零售”商业模式下，更需要具备信息获取的能力和互联网应用能力。

最后，“新零售”背景下连锁经营管理专业人才的培养路径。学校联合企业共同进行连锁经营管理专业人才的培养可以充分利用高职院校人才培养的师资力量，还可以发挥企业人才需求的优势，使得人才培养有针对性和目的性，有利于提高人才培养的效率。这种校企共建的连锁经营管理人才的培养方式应从以下几个途径来实现。

（1）学校联合企业共同开发和创立能顺应“新零售”发展需要的人才培养机制。人才培养机制是对人才培养目标和方针的一种设计体系，需要达到合理、科学和高效的要求。从高职院校的角度来说，联合企业一起来探索适合“新零售”连锁经营管理专业人才培养的新思路，效率将更高，而且能够更加贴近企业对人才的需要。再者还能凸显出订单式和现代学徒制的人才培养优势。

（2）学校联合企业共同建立顺应“新零售”商业发展要求的课程体制。学校所设立的课程安排将对学生毕业后的顺利就业和岗位操作水平产生直接的影响。所以学校的课程安排要根据企业的真实需求，从而有利于提升教学质量和强化人才培养。校企合作能将人才需求和人才培养完美地结合成一体，有利于学校根据人才需求来开设课程，并通过这一课程提高学生就业能力。

（3）学校联合企业一起，推动适合“新零售”要求的教学师资队伍的建立。高职院校教师具有系统的理论知识和教学经验，再加上企业管理专家在实际运用中积累的经验，对学生的培养做到理论联系实际，更符合人才培养的要求。所以，整合师资力量，既有利于企业管理专家面对面地针对学生的问题进行有效的技能指导，也有利于职校教师对学生进行理论传授，促进学生在理论水平和实践操作能力上的大幅度提升。

5 结语

“新零售”是零售业发展的必然产物，也是目前的发展趋势，所以高职院校作为专业人才培养基地，为“新零售”商业模式输送更多的专业人才。

参 考 文 献

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[责任编辑：高海明]