河北省2018年甜瓜价格变动特征分析

李晓蕾　孙玉竹　宗义湘

摘    要： 为了揭示河北省甜瓜价格波动规律，本文以甜瓜为研究对象，依据全国农产品批发市场价格信息网对河北省甜瓜批发价格的实时监控数据，从时间、市场、省际等维度进行分析，结果发现：2013—2018年我国甜瓜价格整体呈上涨趋势，且月度价格走势趋同，季节性明显;2018年河北省甜瓜价格整体走势呈较明显的“V”形，环比上涨，且年均价格相对较高，与往年相比有较大幅度上涨;2018年瓜类市场价格持续向好，与西瓜相比甜瓜价格涨幅相对较高，其中薄皮甜瓜以“博洋”系列价格最高，厚皮甜瓜以‘白金蜜甜瓜价格最高;河北省甜瓜特色优势产区价格走势趋于一致等价格变动特征。

关键词： 甜瓜; 价格; 波动性

甜瓜作为世界重要的水果之一，具有栽培周期短、栽培技术简单、生产适应性强、市场需求量大、经济效益显著、可与其他作物套作、土地利用率和复种指数较高等优点，是一种高效经济的水果作物。2018年，河北省甜瓜种植面积和产量均居全国第4，作为我国甜瓜主产省，又是京津冀的重要消费市场，笔者依据全国农产品批发市场价格信息网对甜瓜批发价格的实时监控数据[1]，首先，选取全国近6 a（年）均数据、近3 a月度价格数据以及近6 a我国甜瓜四大主产区甜瓜批发市场年均价格进行对比分析;其次，选取2018年河北省批发市场甜瓜月均价格、近5 a河北省批发市场甜瓜年均价格、以及河北省青县、饶阳、安次、乐亭4个甜瓜特色优势区年均价格等从时间、市场、品种、省际等维度对河北省甜瓜消费市场进行对比分析，并针对分析结果进行2019年甜瓜批发市场价格预测，对我国甜瓜产业持续健康发展具有重要的现实意义[2]。

1 我國甜瓜价格变动情况

1.1 2013—2018年均价格整体呈上涨趋势

选取2013—2018年近6 a的数据进行分析，发现我国甜瓜市场价格整体呈上涨趋势，由2013年的5.64元·kg-1涨至2018年7.93元·kg-1，上涨了2.29元·kg-1，涨幅40.6%，年均涨速为45.8%。其中，2013—2014年基本呈上升趋势，但2015年价格较2014年突然回落，至5.41元·kg-1，降幅为15.8%，是近6 a甜瓜价格首次跌落，并且是近6 a甜瓜价最低值，2016年价格开始反弹，直至2018年一直呈稳定增长趋势，由2016年的5.59元·kg-1涨至2018年的7.93元·kg-1，上涨了2.34元·kg-1，2018年甜瓜价格涨至近6 a最高，涨幅高达41.8%（图1）。

1.2 2016—2018年甜瓜月度价格走势：月度价格走势趋同，季节性明显

目前居民对甜瓜的消费偏好主要集中于夏秋季节，生产和消费具有明显的季节性，受生产周期和消费季节性的影响，甜瓜市场价格呈现明显的两头高、中间低的季节波动性特征。据2016—2018年我国甜瓜价格月度走势（图2），甜瓜总体上呈增长趋势的正弦波状，批发市场价格具有较为明显的阶段性特征，伴随着价格的波峰与波谷。1—3月价格上涨期，3月左右价格基本达到波峰;4月开始价格一直回落，直至7—8月出现价格波谷;9—12月价格一路回升，甜瓜迎来第2个价格波峰。在2016—2018年调查年度内，甜瓜的价格最高出现在2017年的3月，达10.67元·kg-1，最低价格出现在2018年的8月，为2.02元·kg-1。

1.3 2013—2018年全国主产区甜瓜价格比较：主产区域价格涨跌各异，河北省具有一定价格优势

我国传统的商品西瓜甜瓜产区多在华北、西北地区，但随着我国甜瓜产业快速发展，甜瓜产业布局趋于合理，生产进一步向特色优势区域集中。限于数据的可靠性与可获得性，选取华南地区的广西省（主要生产冬季、春季甜瓜）、黄淮海地区的山东省和河南省（主要生产春季、夏季甜瓜）露地和设施厚皮甜瓜兼有、长江流域的浙江省（主要生产夏季甜瓜）为设施厚皮甜瓜产区、西北地区的甘肃和新疆（主要生产夏季、秋季甜瓜）为露地厚皮甜瓜产区，5个甜瓜主产省近6 a批发市场价格与河北省均价进行比较。除2014年，河北省甜瓜价格与6个主产区和全国均价走势整体较为一致，涨幅不一，全国均价较高。就价格绝对值而言，2014—2018年河北甜瓜均价低于各主产区价格，河北省年度价格维持在5.26元·kg-1，而主产区年度价格维持在2.03～9.88元·kg-1;2013年，河北省甜瓜价格均高于全国以及各主产区价格，均价为9.77元·kg-1;2013年后，价格一路走低，截止到2018年年度均价为4.45元·kg-1，在全国处于中下游位置。就价格涨跌幅而言，除河北外（降幅为54.4%），其他各地区甜瓜均价均呈现不同幅度上涨，广西与河南涨幅较高，达170%和247%。这是由于2018年春末夏初，全国多地区出现持续高温多雨天气，部分主产甜瓜主产区遭遇洪涝地质等灾害，对甜瓜生产、采摘、运输的影响比往年大，以致于甜瓜价格处于高位运行状态[3]。由于河北省前期甜瓜市场价格较长时间处于较高价位的驱动下，瓜农生产积极性普遍提高，再加上近些年河北省加大对设施甜瓜生产支持力度，进一步激发了瓜农种瓜的热情，甜瓜种植面积持续增加，产量较高，在市场需求稳定的情况下，导致甜瓜价格降低（图3）。

2 2018年河北省甜瓜价格变动情况

2.1 整体走势呈较明显的“V”形，环比上涨

依据全国农产品批发市场价格信息网对2018年河北省甜瓜批发市场价格的实时监控数据，进行分析：从图4[6]柱形图中可以看出，河北省2018年甜瓜月均价格整体呈甜瓜价格走势呈较明显的“V”形，其价格走势主要分为3个阶段;第一阶段为1—2月份，甜瓜价格呈上涨态势，由1月份的9.76元·kg-1增至2月份的10.35元·kg-1，达到全年价格峰值;第二阶段为2—8月份，甜瓜价格降幅明显，由2月份的10.35元·kg-1跌至8月份的2.02元·kg-1，降幅高达80.4%;第三阶段为8—12月份，甜瓜价格开始上涨，由2.02元·kg-1增至8.3元·kg-1，涨幅高达310.8%。主要原因是受季节性因素和供求关系的影响，由于河北省大部分甜瓜主产区12月份开始定植（温室），3、4月份第一茬瓜上市，导致甜瓜价格小幅下跌，5—8月份正值冷棚甜瓜上市期，甜瓜产量高，供过于求，甜瓜价格大幅下跌，9月份是甜瓜拉秧期这时甜瓜已经是最后一茬，市场供给量小，价格开始缓慢上涨[4]。甜瓜年内价格具有明显的季节性，基本在3—4月达到价格高位，7—8月达到价格低位。

从图4可以看出，河北省2018年甜瓜月均价格环比，4—6月份、7—9月份环比呈上涨态势，其他月份均有不同程度的下降。其中，9月份环比涨幅最为明显，达到了129.70%，4—5月份环比降幅最大为35.42%。与2017年同期相比，1—8月份甜瓜同比略有下降，5月份之后同比降幅最高达38.42%。原因是5月以來，全国大范围遭受强降雨袭击，局地还伴有雷暴、大风、冰雹等强对流天气，且7—8月出现了持续高温天气，长时间的高温，尤其是夜间高温，对甜瓜生长发育产生不利影响，使甜瓜价格也受到一定的影响。

2.2 年均价格相对较高，与往年相比有较大幅度上涨

从图5可以看出，2018年甜瓜年均价格相对较高，涨幅明显。其中，2014年年均平均价格最高为5.45元·kg-1，2017年最低3.52元·kg-1，5 a间的平均价格为4.336元·kg-1，成波动性变化趋势。就年度环比增长率而言，其中2014、2015和2017年与前一年相比环比下降，2016年和2018年与前一年相比环比上升，其中2018年环比增长率为近5 a最高，达26.42%。由于2017年同期遭遇倒春寒的河北甜瓜上市推迟，价格波动明显，且2018年河北省各主产区，甜瓜种植面积和2017年大体相当，气象条件比2017年同期要好一些，产地衔接也比较顺利，所以价格也有所提升[5]。

2.3 瓜类市场价格持续向好，甜瓜涨幅相对较高

从表1[6]可以看出，2018年河北省瓜类市场价格持续向好，就甜瓜而言，2018年年平均价格为4.45元·kg-1，高出西瓜1.28元·kg-1，环比来看，河北省2018年整体的瓜类价格较2017年相比均有大幅度的提升，甜瓜环比增长率为26.42%，相对较高;西瓜相对较低，涨幅为10.83%。

选取伊丽莎白瓜、网纹瓜、哈密瓜2018年市场平均价格进行比较，其中网纹瓜价格最高，达12.72元·kg-1，是伊丽莎白瓜价格的近3倍。就环比来看，河北省2018年整体的瓜类价格较2017年相比均有大幅度的提升，网纹瓜环比增长率为84.8%，相对较高;伊丽莎白类型相对较低，涨幅为2.93%，哈密瓜价格相对居中，具体情况如表2所示。

2.4 河北省不同品种甜瓜均价比较：“博洋”系列、‘白金蜜甜瓜价格较高

针对河北省不同品种甜瓜均价进行对比分析，限于数据的可靠性和可获得性，选取‘伊丽莎白‘瑞红‘白金蜜‘久红瑞4种厚皮甜瓜批发市场价格与“博洋”系列、‘羊角蜜‘甜宝‘绿宝石4种薄皮甜瓜批发市场价格进行对比，分析发现‘绿宝石‘羊角蜜“博洋”系列和‘白金蜜市场价格较高，基本稳定在2.25～3.8元·kg-1。其中薄皮甜瓜中以‘博洋系列价格最高，达3.3元·kg-1，其次是‘羊角蜜甜瓜，价格为2.88元·kg-1;厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜价格最高，达3.8元·kg-1，高出‘伊丽莎白2.95元·kg-1，是其价格的4.5倍，具体情况如图6[6]所示：

2.5 河北省甜瓜特色优势产区价格走势趋于一致，乐亭均价较高

截止到2018年，河北省已形成各具特色的规模化商品基地，建立了4个特色甜瓜优势区，主要为温室和大中棚等设施种植，占总面积的91.26%。分别为：乐亭薄皮甜瓜优势产区、饶阳厚皮甜瓜优势产区、青县‘羊角脆甜瓜优势产区和安次厚皮甜瓜优势产区。现选取这4个甜瓜优势产区近6 a价格进行比较。2015—2018年，河北省各特色优势主产区甜瓜价格走势整体较为一致，涨幅不一（图7）。就价格绝对值而言，2013—2014年乐亭均价高于其他3个主产区价格。乐亭价格维持在3.96～4.19元·kg-1，而其他3个主产区价格维持在3.12 ～3.88元·kg-1;2015年乐亭均价为高于饶阳和青县、低于安次的2.1元·kg-1;2016—2018年，乐亭价格再次高于其他3个主产区。就价格整体涨跌幅度而言，乐亭和安次呈小幅度增长，饶阳基本保持不变，而青县出现下跌。乐亭增幅为19.6%，高于安次的0.2%;饶阳价格不变;青县下跌了8.5%。2014年同比2013年青县的价格出现下跌，而其他3个主产区的甜瓜价格均出现小幅度增涨;2014—2015年4个主产区价格出现大幅度下跌，其中青县跌幅最高达到61.5%，饶阳次之为50.9%，乐亭第3为49.8%，安次最低为35.7%;除饶阳外，2016年其他主产区均出现大幅度回升，其中涨幅最高的为乐亭，达到123%;2016—2018年各主产区甜瓜价格基本保持稳定。

3 结 论

依据全国农产品批发市场价格信息网对河北省甜瓜批发价格的实时监控数据，从时间、市场、省际等维度进行分析，从年度价格、月度价格、不同区域价格、不同瓜类品种价格4个方面对我国甜瓜价格走势进行分析及预测，得出以下结论：（1）近6 a我国甜瓜的年度批发价格整体呈上升态势，期间波动幅度和增速差异较大，甜瓜价格涨幅和年均增速相对较高，分别为40.6%和45.8%，具有一定的趋势性;（2）甜瓜年内价格具有明显的季节性，而且年间走势趋于一致。甜瓜价格走势呈较明显的“V”形，基本在3—4月达到价格高位，7—8月达到价格低位。另外也可从栽培方式的不同导致生产者价格的差异来解释甜瓜季节性波动的特征。近些年来，随着居民收入水平的提高和消费结构的升级，居民对甜瓜消费主要集中在夏秋季节的特征在逐渐减弱，居民对反季节甜瓜的消费需求逐渐变大，导致设施栽培甜瓜比重上升，设施栽培甜瓜（供应以11 月到来年6月为主）的价格明显高于露地栽培甜瓜（供应以7—10月为主）[6];（3）2018年河北省瓜类市场价格持续向好，与往年相比甜瓜价格有较大幅度的提升，薄皮甜瓜中以“博洋”系列价格最高，厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜价格最高;（4）河北省甜瓜价格较全国和其他主产省份相对较低，且受供求和季节性因素影响，价格下降速度较快，省内4个甜瓜特色优势产区价格走势吻合度高。

4 河北省2019年甜瓜价格走势预测

（1）受季节性因素和供求关系的影响，预计2019年河北省甜瓜月均价格走势仍将呈现明显“V”形。其中，第一阶段为1—2月份，甜瓜价格呈上涨态势，达到全年价格峰值;第二阶段为2—8月份，甜瓜价格降幅明显;第三阶段为8—12月份，甜瓜价格开始逐渐上涨。建议瓜农调整收获期，避免“生瓜上市”现象的发生，同时将产供销紧密结合起来，拓宽销售渠道，转变经营方式，发展甜瓜品牌，打造甜瓜高端市场，提高种植效益。

（2）根据对河北省青县‘羊角脆特优区、安次厚皮甜瓜特优区市场实地调研，由于2018年河北省春季甜瓜价格偏低，特别是以薄皮白甜瓜价格较低，单位面积收益基本上与成本持平。与之相反，“博洋”系列收益较高，预计2019年河北省薄皮甜瓜种植向“博洋”系列、‘绿宝石等品种侧重，厚皮甜瓜向‘白金蜜‘瑞红等品种侧重。

（3）2018年河北省“煤改源热泵”项目，使河北省内许多甜瓜产区育苗成本增加，增设“煤改清洁能源”育苗设施，致使甜瓜育苗成本增加，甜瓜价格相比2018年会略有上涨，但不会上涨过多。

参考文献

[1] 农产品价格信息网-农价云[EB/OL].（2017-08-23）[2018-12-01].http：//www.3w3n.com/user/priceCurve/golndex.

[2] 宗义湘，吴嘉锡，宋洋，赵邦宏.2012—2017年水生蔬菜价格波动分析[J].长江蔬菜，2018（6）：40-44.

[3] 肖小勇，李崇光.我国蔬菜价格特征、问题及对策[J]. 农业现代化研究，2016，37（5）：948-955.

[4] 李娜. 我国蔬菜价格波动的影响因素研究[D]. 山东泰安：山东农业大学，2013.

[5] 李崇光，包玉泽.我国蔬菜价格波动特征与原因分析[J].中国蔬菜，2012（9）：1-7.

[6] 文长存，吴敬学.中国西瓜甜瓜生产者价格波动性研究[J].中国瓜菜，2015，28（4）：18-23.