大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能的影响

李玉清 李 璟 张孝和 周珍辉 张 洁 （北京农业职业学院 北京 102442）黄会贤 （北京农职院种鸡场 北京）

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，约占大豆含量的1.2%～3.2%。大豆磷脂粉是提取的浓缩大豆磷脂与优质原料载体，利用先进的饲料加工设备和生产工艺技术生产的。大豆磷脂粉作为一种纯天然的高营养强化剂，因其富含卵磷脂、脑磷脂、糖脂、肌醇磷酸、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等动物所需的重要营养素[1]，在饲料工业中也得以广泛应用。其主要功能是调节动物动物脂类代谢、预防脂肪肝；降低腹脂率、提高肌间脂肪含量、改善肉品质的作用[2-4]；提高动物生长效率和饲料转化率[3，4]。研究报道，在家禽配合饲料中添加大豆磷脂粉可提高家禽的产蛋性能[5，6]，而大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能指标的应用研究报道较少，为此，本研究选用了膨化大豆磷脂粉，按照不同水平加入蛋种鸡日粮中，来观测其对蛋种鸡繁殖性能的影响。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试材料 膨化大豆磷脂粉由河北沧州海兴县华康饲料原料销售中心提供。

1.1.2 试验动物 992只65龄罗曼粉父母代蛋种鸡。

1.2 方法

1.2.1 试验设计与日粮组成 试验选用65周龄健康、体重均匀一致罗曼粉父母代蛋鸡992只，随机分为A、B、C、D 4个组，其中A为对照组，B、C、D处理为试验组，每组248只鸡，设4个重复，每重复62只鸡。对照组A蛋种鸡饲喂不含大豆磷脂粉的常规基础日粮，试验B、C、D组蛋种鸡分别饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮。试验组对照组蛋种鸡日粮均为玉米—豆粕型粉状全价配合饲料。饲粮组成原料主要有玉米、豆粕、DDGS，麸皮、磷酸氢钙、石粉、食盐、蛋种鸡多种维生素、微量元素添加剂、蛋氨酸、赖氨酸、蛋鸡用复合酶制剂、微生态制剂等。试验组对照组日粮营养成份水平(计算值)：代谢能11.32MJ/kg，粗蛋白16.50%，钙3.75%，有效磷0.37%，赖氨酸0.76%，蛋氨酸0.43%，蛋+胱氨酸0.68%，精氨酸1.05%。试验全程42d，其中预试期7d，饲喂对照组日粮。正试期35d。

1.2.2 饲养管理 试验在同一舍内进行，由专人饲养管理。试验鸡采用三层阶梯式舍内笼养，3只/笼。饲粮料型为粉料。试验期间每天定时投料4次，自由采食，乳头饮水器供水，自由饮水。定期人工授精，人工集蛋，手工筛选合格种蛋。每天定时机械清粪1次。温度、湿度、通风、光照的控制遵照海罗曼粉父母代蛋种鸡饲养管理指南进行。试验期间每周带鸡消毒3次，每天定时巡视鸡舍，观察鸡群，发现问题，及时采取措施。鸡舍内环境卫生质量良好。

1.2.3 测定指标及方法 （1）样品采集：以重复为单位，每天记录存栏数、产蛋数、合格种蛋数、死淘数等情况，并计算各重复每周龄产蛋率、种蛋合格率、存活率等指标。（2）测定方法：以重复为单位，分别于预试期7d结束当天和试验结束期结束当天各选取30枚种蛋入孵，并记录每重复入孵种蛋的受精蛋数、出雏数，健康母雏数、公雏数，计算每组种蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雏率、入孵种蛋与母雏比。计算方法：饲养只日产蛋率(%)= 统计期内总产蛋数÷统计期内饲养只日数×100%，存活率(%)=(试验起始母鸡数-死淘数)÷试验起始母鸡数×100%，种蛋合格率(%)=统计期内合格种蛋数÷产蛋总数×100%，种蛋受精率(%)=受精蛋数÷入孵蛋数×100%，入孵蛋孵化率(%)=出雏数÷入孵蛋数×100%，健雏率(%)=健康雏鸡数÷出雏数×100%，入孵种蛋与母雏比=入孵种蛋数：母雏数。

1.2.4 数据处理 试验数据经Excel软件进行初步处理后，采用SPSS11.5统计软件进行单因素的方差分析。以P＜0.05为差异显著，试验结果以“平均值(M)±标准误(Se)”表示。

2 结果与分析

2.1 对罗曼粉父母代蛋种鸡繁殖性能的影响 罗曼粉父母代蛋种鸡繁殖性能见表1。

从表1可以看出，预试期7d，试验各处理组蛋种鸡的种蛋合格率、种蛋受精率、入孵蛋孵化率、差异不显著(P＞0.05)，各处理的健雏数、健雏率、种母禽提供的母雏数量很接近，无明显差异。蛋种鸡试验期各处理间死淘率差异不显著(P＞0.05)。

2.1.1 种蛋合格率 由表1可知，试验35d后，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%试验日粮的试验B组、C组、D组蛋种鸡的种蛋合格率分别比对照组A高出1.07%、0.43%、1.23%。而且种蛋合格率呈现出随种鸡日粮中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趋势，以添加3%大豆磷脂粉的处理D组效果最好。但各处理组间差异不显著(P＞0.05)。此外，试验期间对照组A、试验B、C、D组累计次蛋、软壳蛋数量分别是65枚、49枚、47枚、21枚，试验各组种蛋合格数多于对照组。

2.1.2 种蛋受精率 从表1可以看出，试验期3个试验组B、C、D种鸡的种蛋受精率指标分别为87.70%，92.10%，93.90%，均优于对照组A 87.40%，比对照组分别高出0.30%，4.70%，6.50%。试验组B、C种蛋受精率与对照组A差异不显著(P＞0.05)，试验D组种蛋受精率最高，与对照组A、试验B、C组间种蛋受精率差异显著(P＜0.05)。本试验呈现出蛋种鸡入孵蛋孵化率随日粮中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趋势。

2.1.3 入孵蛋孵化率 由表1可知，试验期3个试验组B、C、D入孵蛋孵化率指标分别为92.10%，92.00%，95.70%，比对照组A入孵蛋孵化率88.60%分别高出3.50%，3.40%，7.10%，以添加3%大豆磷脂粉的处理D组效果最好。添加1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组入孵蛋孵化率与对照组A差异不显著(P＞0.05)，试验D组入孵蛋孵化率与对照组A差异显著(P＜0.05)，处理试验组B、C、D各组间差异不显著(P＞0.05)。本试验说明大豆磷脂粉有提高蛋种鸡入孵蛋孵化率的趋势。

表1 大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能的影响(枚、d、%)

表2 繁殖性能经济效益比较分析

2.1.4 健雏率 表1表明，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮可提高蛋种鸡的健雏率。试验B、C、D组健雏率分别为98.55%、98.53%、98.91%，比对照组A健雏率98.12%分别高出0.43%、0.41%和0.79%，处理D组效果健雏率最高，处理C组健雏率最低，处理B组介于试验组之间。试验说明大豆磷脂粉提高了蛋种鸡健雏率。

2.1.5 种母鸡提供的母雏数 从表1可知，各处理入孵180枚种蛋，试验B组、C组、D组分别提供母雏数71.05只、76.74只和69.16只，远远高于对照组A提供的母雏数55.89只，B、C、D3个处理试验组分别多提供母雏15.16、20.85只和13.27只。试验B、C、D组种蛋母雏比分别为2.53：1、2.35：1、2.60：1且以C组效果最好，对照组种蛋母雏比3.22：1最高，比例较高。大豆磷脂粉提高了种母鸡提供的母雏数。

2.2 繁殖性能经济效益分析

繁殖性能经济效益比较分析结果见表2。从表2结果可以看出，正式试验35d，试验处理组B、C、D试验起始种母鸡数248只，试验结束种母鸡数248只，试验期死淘率。试验期间A、B、C、D组提供合格种蛋数分别为8747、8851、8633枚和9027枚。按表1试验期间入孵蛋孵化率、试入孵种蛋：母雏比计，则试验期间A、B、C、D组种母鸡提供的母雏数分别为2716、3494、3681、3468只；提供的公雏数分别为5034、4658、4262、5170只。若1只母雏、公雏分别按4.5元、0.5元计，则试验期间试验组B、C、D种母鸡繁殖收益与对照组比，分别多收益3312元、3955元、3454元，经济增效明显。

3 讨论

3.1 对蛋种鸡繁殖性能的影响

（1）本试验结果表明，大豆磷脂粉在产蛋后期蛋种鸡饲料中添加，降低了蛋种鸡的死淘率(P＞0.05)，提高了种蛋合格率(P＞0.05)。试验组蛋种鸡死淘率降低、成活率提高与大豆磷脂粉可以改善机体免疫机能，增强畜禽免疫力[7-9]，降低死亡率有关。试验组种蛋合格率提高，且呈现出随种鸡日粮中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趋势，以添加3%大豆磷脂粉的试验D组效果最好。试验期间，试验B、C、D组次蛋、软壳蛋数量比对照组减少，说明大豆磷脂粉有改善种禽次蛋率的作用。此研究结果与张佩华等[5]报道的大豆磷脂粉有降低鹌鹑次蛋率趋势的研究报道结果一致，表明大豆磷脂粉可提高种禽种蛋合格率。（2）本试验在蛋种鸡日粮中添加含量为1%、2%、3%大豆磷脂粉，与对照组比，提高了种蛋受精率、入孵蛋孵化率。添加含量为1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组种蛋受精率与对照组A比分别高出1.07%、0.43%，差异不显著(P＞0.05)，而添加含量为3%大豆磷脂粉的试验D组种蛋受精率效果最好，与对照组比高出1.23%，差异显著(P＜0.05)。本试验种蛋受精率呈现出随日粮中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趋势。添加含量为1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组入孵蛋孵化率与对照组A比分别高出3.50%，3.40%，差异不显著(P＞0.05)，而添加含量为3%大豆磷脂粉的试验D组入孵蛋孵化率与对照组比高出7.10%，差异显著(P＜0.05)。试验B、C、D组间差异不显著(P＞0.05)。本试验结果表明大豆磷脂粉可提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率。这可能与大豆磷脂粉富含卵磷脂、胆碱、肌醇和较多的维生素等[10]，能提高产蛋鸡产蛋率[6]，改善和鸡生产性能[4]，提高鸡饲料转化率[11]，进而增加种蛋中维生素等营养素含量，保证胚胎营养和健康有关。Attia等[12]也报道了在基础饲粮中添加3%大豆磷脂，雏鸡的出壳率和孵化率显著升高，胚胎死亡率降低的研究结果。表明大豆磷脂粉有提高入孵蛋孵化率的作用。（3）本试验各处理入孵180枚种蛋，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%试验日粮的试验B、C、D组与对照组A比，健雏率分别高出0.43%、0.41%和0.79%，且以试验D组效果最高。这可能与大豆磷脂粉富含卵磷脂、胆碱、肌醇和较多的维生素等[10]，能提高鸡饲料转化率[11]，进而进而增加种蛋中维生素等营养素含量，提高了胚胎营养和质量，保证了雏鸡健康有关。试验种蛋鸡提供的母雏数也分别比对照组A多提供母雏15.16、20.85只和13.27只，C组效果最好。试验B、C、D组种蛋母雏比例分别为2.53：1、2.35：1、2.60：1，较正常，对照组种蛋母雏比3.22：1最高，公雏数量较多，原因有待进一步研究。本试验结果表明大豆磷脂粉可提高种母鸡提供的母雏数。（4）综上所述，在罗曼粉父母代蛋种鸡日粮中添加大豆磷脂粉，可以增强畜禽免疫力，降低死淘率；改善蛋种鸡种蛋合格率，提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率，提高健雏率和种母鸡提供的母雏数。种蛋合格率，种蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雏率以大豆磷脂粉含量3%蛋种鸡日粮效果好，种母鸡提供的母雏数以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。大豆磷脂粉具有提高蛋种鸡繁殖性能的趋势。

3.2 繁殖性能经济效益分析

本试验表明，在母雏、公雏同等售价条件下，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%蛋种鸡日粮的试验鸡繁殖性能的经济效益效果较好，均优于对照组。试验期间试验组B、C、D种母鸡繁殖收益与对照组比，分别多收益3312元、3955元、3454元，经济增效效果明显。以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。本试验结果说明大豆磷脂粉作为一种纯天然的高营养强化剂在蛋种鸡日粮中适量添加，在改善提高蛋种鸡繁殖性能，增加母雏数的同时，可以提高蛋种鸡的经济效益。

4 小结

（1）大豆磷脂粉在蛋种鸡日粮中适量添加，可以增强蛋种鸡免疫力，降低死淘率；可以改善蛋种鸡种蛋合格率，提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雏率和种母鸡提供的母雏数。（2）大豆磷脂粉可以提高蛋种鸡的经济效益。（3）本试验表明种蛋合格率，种蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雏率以大豆磷脂粉含量3%蛋种鸡日粮效果好，种母鸡提供的母雏数以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。蛋种鸡的经济效益以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。