新型学徒制学员管理模式的实证研究

谭冠晖 李福琉

摘 要：本文分析了制糖企业用工特点及与企业新型学徒制的契合度，在进行与企业进行新型学徒制人才培养模式的合作的探讨中，重点对学员管理模式进行了研究。

关键词：新型学徒制 学员管理 制糖企业 实证研究

课 题：本文系广西工业职业教育集团集团化办学项目（2018JTHBX09）的研究成果。

新型学徒制是以校企合作为基础，以学生的培养为核心，以课程为纽带，在人才培养过程中，依照企业人才需求及行业评价标准制定课程标准及培训内容，实行双师教育培训学员;企业师傅以一对一的方式向学员传授技艺，学校教学以工学一体化的方式对学员进行教学培训，以适应当前经济快速发展对新型技能型人才的需求。企业新型学徒制已在我国22个省份近百个工种中进行运用，目前也正在制糖企业普及运用。

一、制糖企业与企业新型学徒制的契合

广西全区产糖量占全国食糖总产量的60%以上，是全国最大的食糖主产区，同时食糖制造也是广西的支柱型产业之一，制糖企业达102家，总员工人数近10万人。但近年来，制糖企业却出现技能型人才缺乏与流失等问题，这是由于制糖企业本身存在的特殊性使然，具体原因是制糖企业地处偏僻招工难、季节性生产难以留住员工，企业缺乏技能型人才。新型学徒制的出现，弥补了制糖企业的这些不足，契合了制糖企业的需求。

1.制糖企业招工难与企业新型学徒制对学员的吸引力相契合

由于广西制糖企业的原料是甘蔗，糖业生产线通常选择在甘蔗种植地区，地理位置较偏僻，远离城市，生活服务、娱乐设施少，造成招工相对较难的现象。单一招收学校毕业生，企业的条件及地域的问题很难对学生产生足够的吸引力，即使招来了，也可能很快流失;招收企业所在地的人员做员工，则员工的专业知识缺乏系统性，员工的职业素养及技能水平难以满足现代企业管理运行的需求。

在企业新型学徒制中，学员与企业签订学徒合同，明确各自的任务和职责。学员在培训期间享受学徒工资，学员在学校学习培训合格后取得国家承认的职业资格证书，一方面提升了自己的价值，促进学员的学习更有指向性和社會性;另一方面学员接受职业指导，经受职业训练，锻炼了学员的社会适应性;同时，所招收的学员主要以企业所在地的社会人员、初中、高中毕业生为主，学员的稳定性较高。通过企业新型学徒制的培训学习，大多数学员的专业知识、职业道德和技能水平都可以满足企业的要求，这既解决了企业的用工缺口问题又减小员工的流失率。

2.制糖企业生产期与企业新型学徒制交替式培训相契合

制糖企业生产期有榨季与淡季之分。榨季，通常是头一年的11月至来年的4月，采取连续生产运行方式;淡季，通常是每年的5月至10月，企业的工作主要是进行设备保养和检修。企业新型学徒制实行交替式培训和学习，学生一般用2/3的时间在企业接受培训，约1/3的时间在学校学习专业知识。

因此，在榨季生产期，可以安排学员接受生产技能的培训;在榨季结束后，可适当安排学员在企业学习设备保养与检修，然后再安排学员回校进行工学一体化学习。这样的安排完全符合企业新型学徒制人才培养模式的要求。

3.企业新型学徒制有利于制糖企业留住技能人才

企业新型学徒制使学员体验到了企业文化和学校文化的异同，是一种教师和学生、师傅和徒弟面对面的教育方式。师傅和徒弟一直处于同一问题和情境之中，可在第一时间和空间里对学生做出指导和建议，充分体现了因材施教的原则，提高了学生的学习兴趣和学习效果;学生学习专业知识、专业技能的主动性更强，更容易获得成就感，同时学生对企业对师傅产生情愫，对企业文化产生了认同感，对企业产生了归宿感，为企业留住技能型人才奠定了基础。

二、企业新型学徒制在制糖企业中学员管理模式的实证分析

广西轻工技师学院是广西唯一一所设置制糖技术专业及相关专业群的技工院校，承担着广西制糖企业一线员工的大部分培训工作。近年来，笔者所在学院选择与广西永鑫华糖集团进行了企业新型学徒制人才模式培养的合作，在合作的过程中，重点对学员管理模式进行了研究探讨。

1.建立制糖企业新型学徒制学员管理队伍，明确校企双方的管理职责，确保学员管理工作正常进行

鉴于新型学徒制采取的是“企校双制，工学一体”的培养模式，学员既是学校的学生，也是企业未来的员工，因此，学员的管理工作必须实行双师制，由校企双方选派素质好、能力强、有担当的人员，共同组成学员管理团队。

（1）成立制糖企业新型学徒制学员管理领导小组。由学校领导、教务部门、学生管理部门、系部各指派一名人员参与，企业方则由公司领导、生产技术部门、人力资源部门及生产车间各指派一名人员参与，双方共同组成学员管理领导小组。

学员管理领导小组主要职责是制定人才培养方案、各项管理制度、考核评价体系，以及组织校企生三方合作协议的签订，学员管理工作的统筹安排与监督检查等。

（2）由学校派出专业教师担任班主任，全程负责学员学习过程中的日常管理工作。制糖企业的榨季时间一般为3～5个月，企业的效益主要决定于榨季生产指标的好坏。因此，学员在榨季期间学习任务既明确又重要，学员在企业学习的表现直接影响到企业的经济效益。学员的管理工作与学校其他学生的管理有很大的差别，要求班主任必须善于做学员的思想工作，既要有丰富理论教学及实训经验，也要熟悉制糖企业的生产过程及生产管理特点。因此，学校应派具有丰富实践经验的专业教师担任班主任，以利于学员的教育管理。

（3）由企业派出人力资源部门人员担任副班主任，负责学员在企业实践生产现场的日常管理工作。由于学员身份的双重性，学员在企业学习期间的表现是企业方最为关注的，为便于管理与考核，由企业人力资源部门的人员担任副班主任是最合适的人选。

（4）企业按一对一的方式安排责任心强、技能水平高的师傅，作为学员的企业导师。在新型学徒制人才培养目標和任务中，企业导师不仅要负责向学员传授技艺，同时要培养学员的职业素养。导师选备是否合适，不仅影响学员的学习效果、企业的生产效益，甚至会影响学员的职业态度及发展。因此，应选由责任心强、技能水平高的师傅担当，如班组长、岗位主管、首席工人、技术人员是最佳的导师人选。

（5）学校安排专业实习指导老师全程参与学员在企业学习的管理工作。由于制糖企业季节性、连续性的生产特点，学员在企业学习期间，要承担实际的生产任务，会遇到各种困难（技术、经验、能力、心理等方面）。为帮助学员适应企业学习需要，必须安排专业实习指导教师全程跟踪管理，帮助学员克服学习上的困难。

2.建立和完善制糖企业新型学徒制学员管理制度，按制度对学员进行管理

为了有效地管理具有双重身份的学员，领导小组在学校管理制度、企业管理制度的基础上，分别制定了《制糖企业新型学徒制学员管理规定》《制糖企业新型学徒制学员考核管理规定》《制糖企业新型学徒制企业导师带徒管理制度》《制糖企业新型学徒制导师及学员奖励办法》等制度，各职能部门及相关工作人员按制度对学员进行监督管理。

首先，学员是学校的学生，所有学员必须接受学校准军事化德育教育与管理，要参与学院开展的“养成良好行为习惯”和“素质提升”等主题活动。通过活动纠正学员的不良行为，提高学员的思想素质，增强学员适应企业管理环境的能力。

其次，学员在企业进行实践学习时，完全按照企业的规章制度进行考核管理，由企业师傅、车间管理人员、学校专业实习指导教师共同监督管理。

此外，学校、学员、企业三方共同签订《新型学徒制人才培养协议》，以合同的形式规范明确各自的职责、权利、义务，并根据国家教育部、人社部等五部委联合发布的《职业学校学生实习管理规定》告知学员家长，也明确了家长在人才培养过程中的职责、权利、义务，使家长主动参与到学员的管理工作中。

3.合理制订教学计划，依计划分阶段对学员进行监督管理

由于制糖企业生产的特殊性，有榨季和淡季之分，学校与企业共同制定的教学计划分为四个阶段。

（1）第一阶段：当年9月～11月，安排学员在校内学习。这一阶段的管理主要由班主任、授课教师负责。

学习专业基础理论知识。

安排学员在学校的制糖生产仿真实训室进行仿真模拟实训教学，使学员初步了解制糖生产的操作方法及步骤。

安排学员在学校的制糖生产实训车间进行设备操作练习，使学员在真实生产场景中掌握设备操作的步骤与要点。每次实训课，学员严格按照企业日常管理要求召开班前班后会，按企业管理规范检查劳保使用情况、生产安全情况，明确工作任务及安全要求，督促学员在实训中养成讲安全守纪律的良好行为习惯，这对学员下一步更快地适应企业管理有极大的帮助。

（2）第二阶段：当年11月至次年3月，安排学员到企业进行现场学习。学员在企业学习时，现场管理主要是按企业的管理制度进行，由企业师傅、车间管理人员、副班主任、学校实习指导教师负责，业余时间由企业副班主任、实习指导教师和班主任负责监督管理。

在此期间，企业导师、车间管理人员负责对学员给予职业素养、生产操作和安全等方面的指导与监督，实习指导老师负责对全部学员进行巡回指导与监督管理。

（3）第三阶段：次年4月榨季结束后，安排学员在企业进行设备检修学习，主要由企业导师、实习指导教师负责对学员进行检修学习的指导与监督。

（4）第四阶段：次年5月～6月份，学员回校继续接受专业知识学习及技能培训，主要由班主任及专业授课教师负责监督管理。

4.将学校准军事化德育特色教育管理与企业文化特色管理贯穿于整个学员培养的全过程

笔者所在学院是广西人力资源和社会保障厅特别推荐的德育特色示范学校之一。学院秉承“人为本、德为先、技为上”的办学宗旨，形成了以准军事化管理、主题教育活动为主的先进的学生管理模式。

无论在学校还是在企业，所有学员的德育教育必须与学院要求同步，每月开展相关的主题活动，结合企业文化特色，培养学员的良好行为习惯、纪律安全、团结协作等良好的职业素养。

定期召开主题讲座，聘请企业导师和企业管理人员或优秀毕业生主讲，激发学员的成才热情，树立学员的成才信心。

建立QQ群、微信群，及时了解学员思想动态，解决学员的思想问题，必要时由学院心理教师进行辅导，促进学员的心理成长。此外，充分发挥与班级结对的中层班干部、党员以及学员家长的作用，加强学员的管理工作。

5.紧抓安全管理不放松，提高学员的安全意识和安全技能

（1）自始至终按企业的安全管理制度开展学员的教学实践活动。在校内实训学习，由授课教师按照企业管理制度的要求，召开班前班后会，按企业的7S管理要求进行实训现场的管理。在实训中，教师必须提出安全要求，检查安全落实情况，模拟企业管理设置班组长、安全员，检查实训安全情况，要求学员不仅要牢固树立“安全第一”的意识，也要不断提高安全技能。

（2）学校安排中层以上干部定期到企业检查学员学习情况。通过检查了解，针对学员学习、思想等方面存在的问题，给予指导、帮助及鼓励，增强学员的自信心，提高学员的学习主动性。

（3）班主任、副班主任、实习指导教师，按企业要求召开安全周例会、月例会。提出安全问题和安全要求，检查督促学员的执行情况。

6.建立制糖企业新型学徒制的评价体系，使学员在学习培训期间的表现获得多方面、多角度、动态的多元评价

企业新型学徒制学员评价体系与技工院校原有的学生评价体系最大的区别是评价对象不同，评价标准应由校企双方按照企业新型学徒制的基本规律，结合国家职业标准及岗位考核标准共同制定。为此，笔者所在学院与广西永鑫华糖集团共同建立了动态评价机制、激励机制和多元评价机制，积极探索学校思想品德考核与企业岗位实际表现考核、课程考核与岗位资格能力考核、学习成绩考核与工作业绩考核相贯通的工作机制。

在企业学习期间，根据学员的表现，按企业的各项规章制度及评价方法进行评价，对学员进行考勤、处罚与奖励，使学员管理与员工管理有效衔接。在校学习期间，根据国家职业资格标准和人才培养方案，笔者所在学院对学员思想品德、学习态度、学习成绩等方面，结合学员自评和互评情况，按照学院的各项规章制度进行科学考核评价。由此，将企业文化与学校文化、企业员工考核管理办法与学校学生管理办法、企业员工管理奖惩机制与学员管理德育体系、企业员工职业岗位与培训学员模拟管理完美结合，实行培训学员管理绩效考核。

三、结语

笔者所在学院通过与广西永鑫华糖集团的新型学徒型培养实践，共培养了216名学员，90%的学员通过了职业能力测试，培养完成后留在企业继续工作的学员达90%，忠诚度很高。企业对新型学徒制培养的学员满意率达92%，大大节省了企业的用工成本，推进了企业员工整体素质提升。笔者所在学院新型学徒制学员管理模式的实践达到了企业、学校、学生三方都满意的效果。

随着社会的发展，企业新型学徒制学员管理工作的特点也在不断发生变化。在实施企业新型学徒制人才培养模式的过程中，取得了一些成绩，但也发现了新的问题，如企业参与管理的积极性不足、对学员的考评与企业实际要求有一定差距、学员职业素养的培训有待改进等。要做好学员的管理工作，学校和企业必须积极研究探索学员管理的新规律和新方法，继续加强管理队伍的建设，完善各项规章制度，调整考核评价方法，不断优化企业新型学徒制的管理工作机制，才能在学员管理工作方面取得新的突破，适应新形势下社会经济发展的需要。

参考文献：

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[4]宋敏，企业新型学徒制人才培养模式下学员管理研究[J].职业，2018（9）.

（作者单位：广西轻工技师学院、

广西工业职业教育集团）