早酥梨截干促萌更新技术

王田利

早酥梨是甘肃静宁梨产区主栽品种，自20世纪90年代开始规模化种植以来，面积持续扩大，目前全县种植面积超过2万亩，其中有近1万亩种植周期近30年，生产中表现树龄老化（图1）、树体结果能力下降、所结果实变小、品质变劣，生产效益下滑，亟待更新改造。

图1 衰老的早酥梨树

由于梨树抗病性强，寿命长，而且早酥梨的潜伏芽具有受到刺激极易萌发抽枝的特性，静宁界石铺镇果农创造性地应用了截干促萌更新（图2）的方法改造老梨树，取得了理想效果。现将技术要点介绍如下。

图2 截干更新后新树冠生长情况

1 更新园确定

早酥梨萌芽率高，成枝力弱，短枝特短，长枝特长；短枝受刺激易抽枝，长枝长放易形成短枝成花结果，短截越重，刺激作用越强；抽枝越长、树龄越大，鸡爪枝越多，养分越分散，抽枝能力越弱。因而，采用截干更新的早酥梨应选择树龄25年以上的树体，通过截干重刺激促使抽生强旺条，保持老树新枝结果，以提高结果能力，提高果实品质，提升生产效益。25年生以下的树建议加强结果枝更新，利用早酥梨长短枝容易互换的特性，加强对鸡爪枝的疏除和短截，刺激形成新的结果枝组，增强结实能力。

2 更新时期

早酥梨截干更新应在休眠期进行，落叶后至萌芽前均可。截干后萌生的新枝生长时间长，有利于树冠恢复。生长季截干也可萌发新枝，但由于所萌发新枝生长时间短，效果较差。

3 截干部位

根据静宁果农的经验，截干越低，刺激越重，越有利于抽生长条。另外，早酥梨果实皮薄，碰伤后易变色腐烂，树体过高田间作业不便，会导致伤果增多，低留干可很好地避免伤果的产生，因而截干更新时应注意低留干，树干截留高度30～80 cm为宜。

早酥梨树截干更新后一般选用两种树形，一种是主干形，另一种是开心形。树形不同，截干时树干截留高度及后续管理不一样。主干形树干截留高度要低，一般截留30～50 cm（图3）即可，在萌芽后选一强旺直立枝条培养新的树冠，同时在锯口附近留3～4个大型枝组，以加速锯口愈合，对所留枝组应进行控制，防止枝组过大，竞争营养，影响树冠恢复。开心形一般树干截留高度应在80 cm以上（图4），防止萌生新枝结果后落地，影响果实品质，通常在锯口以下均匀地留4～5个健壮分枝。

4 伤口保护

早酥梨树体抗病性强，根据静宁截干更新的实践，很少发现腐烂现象，但如不注意锯口保护，锯口易开裂，影响愈合。在截干后，应及时用地膜对伤口进行包扎保护，防止干裂。愈伤组织形成需要黑暗条件，可用黑色地膜覆盖（图5），以利于伤口愈合。

图3 早酥梨低截干更新改造

图4 早酥梨高截干更新改造

图5 截干后用黑色地膜包扎锯口

5 截干后的管理

早酥梨树截干后管理的好坏，直接影响树冠的恢复和产量的形成，应重点抓好以下措施的落实。

1）抹芽。截干后，梨树地上部与地下部平衡被破坏，强大的根系吸收水分和矿物质能力强大，锯口下的隐芽会大量萌发，导致养分分散，影响新梢生长，因而在萌芽后，锯口下应选择方位好、相互错开生长的4～5个新梢保留，其余萌芽全部及时抹除，以促使保留下来的枝芽健壮生长。

2）加强土壤管理，防止根系枯死。截干后，根系获得光合产物减少，会出现枯死现象，影响树体对水分和矿质养分的吸收，因而截干后应加强根系保护，一方面加强土壤耕翻，保持土质疏松，增强土壤透气性；另一方面要保持土壤湿润，通过地膜覆盖保墒，防止土壤干旱造成毛根枯死。

3）适时拉枝。截干对树体产生了较为强烈的刺激，所抽新枝生长量大。当所抽新枝生长量达到100 cm以上时，应进行拉枝处理，以促进新枝萌生短枝成花结果。早酥梨枝条较软，拉枝时应注意拉开基角（90°左右），保持腰角在75°～80°之间，梢角稍上翘（65°～70°），防止拉枝角度过大，导致枝势衰弱。